Toiduained ja joogidRetseptid

Lecho küüslaugu. Lihtne ja maitsev retsepte

Praegu tuleneb üldisest globaliseerumise, riigi roog maailma rahvaste tasapisi hakkas kaotama oma individuaalsust. Näiteks pizza - see on toit number üks Euroopas ja Ameerikas, eriti noorte hulgas. Kuid mitte igaüks teab, et Venemaa iidsetest aegadest, küpsetatud korter saiakesed Shangi avatud täitmine (kartul ja tatar), Armeenia riikliku tassi oli lamadzho - õhuke tortillasid määrduda liha (pitsa ei ole?), Ja nii edasi. Selliseid näiteid on palju.

Lecho

Aga selline on saatus Lecho (küüslaugu ja ilma selleta), kelle nimi on tõlgitud ungari abil "küpsetatud köögivilju." See tähendab, et see on Ungari versioon Prantsuse ratatouille. Nõu mitte ainult ei kaotanud oma pealkiri, kuid lisaks toimub igasuguseid koostisosi. Venemaal Lecho armastas ka nõukogude ajal, kui ettevalmistused talveks moes.

Nüüd kokk Lecho küüslaugu, maitsetaimed, porgandid, õunad, ja see maitse tassi ei ole mitte ainult rikutud, kuid muutub rikkamaks ja huvitavamaks. Esialgses retsept letcho koosneb kolmest komponendist: tomat, sibul ja pipar, ja see toimib lisaks lihale ja muid tooteid.

Kuidas süüa Lecho

Saksamaal, roog kasutatakse ainult garneering liha, kuid enamikul Ungari Lecho sageli toimib sõltumatu sööki, mis pani terav maitse omatehtud vorsti või suitsutatud liha ja vala lahtiklopitud munad kõik (nagu pajaroog).

Üldiselt on taimne tassi võivad olla erinevad: paks ja õhuke, soolaseid ja magusaid, liha- ja ilma selleta. Sageli naised küüslaugu rulli Lecho talveks, pane esimene ja teine kursused, ja nii edasi.

Klassikaline retsept taimsed toidud

Selles retsept järgmisi tooteid kasutatakse: pipar, tomat, sibul, sool, küüslauk maitseained teiste maitse ja taimeõli. Peppers ja tomatitele Lecho võtta võrdsetes osades, sibul lõigata kakssada viiskümmend grammi ja taimeõli - sada grammi.

Kokk Lecho tomatid küüslaugu, köögiviljade tuleb pesta ja paprika eemalda seemned. Tomatid teha piir ja valada keeva veega naha kergesti eemaldada. Sibul puhastada väliskest, pesta ja hakkida Dice (võib olla suur). Vala pannile poolel teel toiduõli, pane hakitud sibul ja prae 06:55 läbipaistvust.

Bulgaaria pipar väikesteks tükkideks ja lisada sibul, praadida veidi (umbes viis minutit), valage vett, nii et see on kergelt kaetud köögivilju. Katke ja keeda kolmkümmend minutit nii. Tomatid vahepeal koorida ja lõigata väikesteks tükkideks.

Kolmkümmend minutit hiljem, tomatid ja küüslauk longus lisada sibul ja pipar, sool ja pipar, vala ülejäänud päevalilleõli ja küpseta veel kolmkümmend minutit kaane all. Aegajalt on kaas avatud ja sisu korviga. Klassikaline Lecho on valmis. Nõu vala pankade ja panna steriliseeritud viisteist minutit.

Lecho küüslaugu retsept

See retsept on kasulik kõigile, kes armastab vürtsikas. Traditsiooniline koostisosade siin lisada küüslauk, äädikas, ja 2-3 tükki. red hot pipar. Arvu tooteid järgmiselt: 5 kg pipar, 3 kilogrammi tomateid, 2-3 tk. punapipart küüslauguküünt 10, tass (200 ml) suhkrut, 50 g soola, poole klaasi õunaäädikat, 100 ml päevalilleõli.

See retsept lecho küüslaugu kasutatakse talvel ettevalmistused. Esimese pipart puhastati seemnetest ja varred ja pesta voolava vee all. Tomatid sel juhul ei pane keevasse vette, et eemaldada koor. Nad kerida hakklihamasin või jahvatatakse segistis.

cooking

Kerida mass pannakse potti ja panna mõõdukas tulekahju. Perez, vahepeal lõika väikesteks ribadeks. Kui tomatid keema, lisa suhkur, sool, must pipar ja muud maitseained, valada taimeõli ja küpseta veel viisteist minutit. Viisteist minutit hiljem, pane hakitud paprika Bates tulekahju, sulgege kaas ja hautis kakskümmend minutit. Vahepeal peeneks hakkida küüslauk ja purustada uhmris ja kuuma pipra lõigatakse õhukesteks viiludeks.

Läbi õigel ajal lisatakse need pannile, seejärel valada äädikas. Siis poti suletakse ja massi keedeti veel viis minutit. Lecho pipra ja küüslauguga on valmis. See valatakse purki ja rulli, siis keerata pangad ja kaetud soe tekk steriliseerimiseks.

Sügisel teostuses Food letcho

Lecho See retsept on tegelikult üks kõige maitsvad ja populaarsed. Produkt kuuluvad porgandid, mis annab roa füüsiline magususe ja sobib hästi sibul, küüslauk, tomatid ja paprika. Retsept Lecho porgandid ja küüslauk vajab suuremat tähelepanu, sest see on oluline järgida täpselt proportsioone tooteid. Ja veel üks asi - porgand on parem lõigata keskelt kuubik.

Valmistada letcho vajadus: 1 kg pipar, 1,5 kg tomateid, 200 g sibulat, porgandit 400 g, 6 küüslauguküünt, soola, pipra maitseained ja maitse, päevalilleõli.

Kuidas kokk Lecho

Tomatid pesta meelevaldselt lõigatud, pane pannile, täitke veega nii, et tomatid ei jääda panni ja küpseta kümme või viisteist minutit, kuni köögiviljad on pehmenenud. Siis viskab neid kurn, lasta jahtuda veidi ja läbib sõela, tehtult mahla. Koostamise ajal tomatid, viilutatud paprika ja porgandid, eelistatult samal ruutu.

Suures pannil või potis valada taimeõli, pane sibul ja praadida, lisada porgandid ja valades natuke vett, hautatud köögiviljad varjus veel kakskümmend minutit veerand tundi. Kui porgandid saada pehmem pan vala lõppenud tomatimahla, anda kokk mõnda aega (10 minutit), lisada pipart, soola, musta pipart ja viis minutit kuni keedetud lisada peeneks hakitud küüslauk.

Kui kaal vala 9% äädikat, siis letcho küüslaugu ja porgand tahet talvel tooriku. Toote kilogrammi kohta - 50 g äädikat. Siis kõik tegevused on korduv: pangad on steriliseeritud enne iga valatakse kuum Lecho ja kohe veeretage masinat. Siis pangad ümbermineku ja pakitud soe tekk.

Lecho tomatipasta ja küüslauk

Külma osta mahlane küpsed tomatid on peaaegu võimatu, nii palju koduperenaised kohandatud neid säilitada talvel. Iga naine on salajane ladustamiseks. Näiteks, köögiviljad sügavkülma või rulli pangad. Aga need reservid "kaovad" kiiresti ja vaikselt, ja kevade saabumist, naised on tõenäolisem, et tilk riiulitel, kus on pangad tomatipasta.

See retsept sobib ka talvel koristamist. Lecho küüslaugu (talveks) ja tomatipasta maitse ei ole halvem klassikalise köögiviljatoitudes, kuid säästab aega naiste pühendatud palju jõupingutusi, et professionaalne töö.

Toidusegu sisaldab: 1 kg pipar, 300 g tomatipüree, küüslauguküünt 4, 1 gondli kuuma pipra, 1 tl soola, 1,5 tl suhkrut, musta, nelkpipart, nelk - maitse, 6 sl köögiviljade õli, 50 g 9% äädikas.

Kuidas valida tomatipasta ja kuumuta Lecho

Ettevalmistamisel selle tassi, siis tuleb hoolikalt kaaluda ostu tomatipasta alates selle kvaliteet ei sõltu ainult maitse Lecho, kuid oma kasulikud omadused. Soovitav on valida pasta, mis koosnes ainult tomat, soola ja suhkrut ilma lisaaineid.

Esimene asi, mida on vaja kleepida lahjendati veega, umbes 1: 3, lisage see vürtse (nelk ja must pipar) ja panna vaiksel tulel. Vahepeal bulgaaria pipar tuleb pesta ja lõigata suvaliselt pastale lisada. Kui mass hakkab keema, lisada maitseained, taimne õli ja küpseta kakskümmend minutit kaane all, vähenda kuumust.

Kümme minutit enne valmis visata potti peeneks hakitud küüslauk ja kaks minutit - valada äädikas, uuesti sulgeda kaas ja keerake kuumus maha. Lecho Vala kuum puhtasse steriliseeritud purkidesse ja rulli.

Nõu on valmis, Head isu!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 et.birmiss.com. Theme powered by WordPress.