Lihapallid kala: retsept

Et pidevalt olema kuju ja saledat figuuri, pead kõigepealt süüa. Üks kasulik tooteid üsna levinud inimese toitumine on kala. Lõppude lõpuks, vastavalt oma omadustele ei saada liha, lisaks sellele on suurepärane allikas vitamiine ja mineraalaineid. Teine positiivne omadus kala, mis on kindlasti palun koduperenaised - lihtsus ja mitmekesisuse toiduvalmistamiseks, samuti õrn ja meeldiv maitse. Käesolevas artiklis me kaaluma üksikasjalikult, kuidas kokk kala lihapallid, samuti mõned saladusi, mis aitavad muuta see roog on väga maitsev ja tervislik.

Millist kala valida kotletid

Et valmistada kala liha pallid sobivad nii magevee kala ja merele. See võib olla lõhe, hiidlest, tursk, pollak, haug, mullet, see ei ole oluline, kui esmane toode ei ole liiga kuiv ja mitte liiga rasvane.

Kala burgereid, retsept, mis on üsna lihtne, see on parem süüa, sest suure sortide oleks lihtsam eemaldada see kõik kondid. See kala on parim väikesteks tükkideks, kui lihvima või väänata hakklihamasin, nii et see on rohkem mahlane ja maitsev.

Kui külmkapis "vedelema" väike kala, see ei ole oluline, väänata hakklihamasin mitu korda, siis luud roog pärast küpsetamist ei tundnud. Ja selleks, et saada homogeenne hakitud, loputa noad veski külma vee all.

Kuidas kitsenduse kala

Kui kala on külmutatud, pange see kaussi veega toatemperatuuril lõpule keelekümblus. Võimalikult kiiresti ja sulatama kala mikrolaineahjus.

Valmis lõikamine toodet, loputa voolava vee all ja kuivatage vähe, siis võite alustada lõikamist lähedal. Terava noaga, esimene katkestas uimed kõht. Pärast seda, puhastada kala kaalule, kui üldse. Edasi hakkavad puhastada siseküljed. Selleks, rida lõpuste teha lõigatud ja pista kõhtu, eemalda sisikond ja kõik mustad film.

Pärast seda, pese kalad voolava vee all mitu korda.

Kuidas lõigata kala Kalafilee

Lihapallid kala on parem kokk filee, eriti kui oma maja töötab veidi gurmaanid. Selleks, pärast rookimine kala on paigutatud nii, et saba vaadates sirge sind. noaga ettevaatlikult teha sisselõige piki katuseharja keskele tagasi suunas peast saba. Edasine prosunte noaga ribide vahel ja filee, selle panna kerge kaldega. Käega hoidke kala ja teeb sisselõike õrnalt eraldades liistu ribide. Siis Tõstke eraldiasuv ja jätkuvalt saba. Sa peaksid saama välisfilee. Järgmine jätkata eraldamine teise filee, sama toiminguga.

Mis saab lisada täitematerjaliks

Lihapallid kalahakklihast valmistatud madala rasvasisaldusega sorte, on mahlasem kui täidis lisada veidi margariin või või. Mõned koduperenaised sel juhul kasutada searasva, öeldes, et see oleks lippudega on mahlane ja aromaatne. Lisa õli kui võimalik ja moodustub lihapallid, pannes väike tükk keskelt. Kui neid tooteid käepärast ei olnud, mida saab kasutada tavalist taimeõli.

Leiba roog on lisatud, et anda kleepunud, kuigi mõned kokad väidavad, et selleks sobivad ja munad. Et lihapallid osutus terved, peate võtma viimase või aegunud leiba. Portia peaks olema kolmandik hakitud kala. Arvamus, et leib tuleb leotada piimas, peetakse väär, siis on parem teha vees.

Bow rakendada kui marinaadi ning tuleb lõigata võimalikult peeneks.

Manna kasutatakse siis, kui ei ole leiba. Kilogrammi kalahakklihast vaja üks supilusikatäis. Siis anna burgereid seista mitu tundi Laudjas paistes.

Kala burgereid, retsept koos foto, mis aitab ettevalmistamisel, on väga õrn ja maitsev, kui lisate hakkliha köögivilja - porgand, kartul, kapsas.

Maitseainesegud ja lisage lihapallid ebatavaline maitse ja lõhn, peamine asi on sel juhul mitte üle pingutada, et mitte maha maitse põhitoote.

Paneeritud kalapirukaid parem riivsai ja kliid, lisades neile erinevaid maitsetaimi, mis lippudega kaetud isuäratav kooriku ja omandada ebatavaline maitse. Kui sellised tooted ei ole saadaval, võite olla paneeritud tavalisel nisu või riisi jahu.

jahedus

Kokad ja kogenud koduperenaised soovitada jahtuda toiduvalmistamise lihapallid hakkliha ja kõik kasutatud esemed - nuga, kauss, lusikas jne See annab oma burgereid hellus ja ühtsuse.

Enne moodustavad kalaliha pallid, leotage oma käed vees, nii et nad ei jääda peopesad.

Secrets sõtkumine kalahakklihast

Irooniline, paljud koduperenaised, vaatamata juuresolekul meie turul erinevaid mugav tööriistu, on soovitatav kasutada käed. Jah, ainult nende abiga hakitud omandada vajalikud elastsuse ja pehmuse.

Niisiis, kõik saladused ja meetodid cooking kala liha pallid oleme uurinud üksikasjalikult, saate nüüd minna otse väga maitsev ja aromaatne kotletid.

Kala lihapallid ahjus koos kastmega

Peame: 1 kg hakkliha kala, 1 muna, 2 sibulat, 2 viilu eile või aegunud leiba, 1,5 tassi tomatikastmes või mahla, 1 punane paprika, või, sool, pipar.

Ettevalmistus protsess: koht leiba vette ja põhjalikult leotada, või kalafileed koos ühe sibul hakkima või tükelda blenderisse. Lisada muna täidis ligunenud leib, sool, pipar ja märgade kätega korter kuju pallid panna keset mille tükk võid.

Kuumuta ahi ja asetage küpsetusplaadile lihapallid. Küpseta 10-15 minutit, kuni kena kooriku. Ja kuni lihapallid on küpsetatud, valmistada kaste. Sel teine pirn jahvatatakse segistis, lisada sinna puhastatud pipar ja tomatipasta. Vala kaste lihapallid ja panna neid ahjus paar minutit.

Kala lihapallid riisiga küpsetatakse ahjus

Peame: 1 kg tahes kalafilee, 1 tass tavalised riis, 1 tass koor, suured sibulad 2, 4 supilusikatäit võid, 7 spl jahu, sool ja pipar.

Ettevalmistus: Keeda riis, kuni see sai viskoosne, filee ja tükelda sibul blenderis või kerida hakklihamasin. Saadud hakkima lisada riis, või, mis tuleb esmalt sulanud, pipar-sool, moodustavad väikese lihapallid ja asetada need küpsetuspaberiga pärast katmist seda taimeõli. Pane täidist eelsoojendatud ahjus 10 minutit enne rasva moodustamisel. Pärast seda, äravoolu rasva, jahtuda ja lisada koor. Sega ja vala kaste lihapallid. Keeda 5-10 minutit rohkem.

Kuidas kokk kala lihapallid köögiviljadega

Me peame: 1 kg kalafilee, 2 sibulat, 2 väikest kartulit, 1-2 keskmise porgandid, 100g. kapsas, 1 muna, võid, taimeõli, riivsai või kliid, maitsetaimed, sool, pipar.

Ettevalmistus: filee ja sibul hakkima või karbonaad blender, lisada muna. Keeda kartulid ja porgandid ja hõõruda väike riiv, väike osa kapsas, koht keevas vees paar minutit, siis tükelda või jahvatada see blenderis. Lisa kõik köögiviljad liha. Maitsesta soola ja pipraga, puista heldelt riivsaiaga. Sega käte ja pime väike kotletid, keset mida panna tükk võid. Pärast seda, kuumuta pann ja prae karbonaadi ka mõlemale poolele. Kui on soov ülevalt saate puista peeneks riivitud juust.

Lihapallid oad, seened ja aurutatud multivarka kastmega

Kala burgereid, retsept, mis on üsna lihtne, ja saab keedetud oad. See roog on kindel, et kaebus fännid tõeliselt peen ja tervislikke toite.

Peame: 1 kg kalafileed, oad 600g, seened (seened) 600 c, viimane valge leib, klaas piima, muna, 350 ml kuiva valget veini, 2 suurt sibulat, soola, pipart ...

Kastme: 2 spl jahu, 2 keskmise porgandid, 2 sibulat väiksus, kala laos.

Ettevalmistus: filee kerige läbi hakklihamasin sibula, lisage vesi lonkama leib, muna, pipar, sool. Sega hästi ja moodustavad lihapallid. Pane need põhja Multivarki pärast harjamise see taimeõli. Nende vahel, panna hakitud seened ja rohelised oad. Vala multivarku veini ja vett, nad peavad katma kolm neljandikku lihapallid. Sulgege kaas ja määrata "Aurutamine" 5 minutit. Pärast seda, valada puljong ja küpseta kaste. Selleks, ühendada jahu, puljong, peeneks hakitud sibul ja porgand. Vala lihapallid ja auru veel paar minutit.

Kindlasti paljud inimesed armastavad burgereid, kala burgereid, sest nad ei ole ainult maitsev ja tervislik, vaid ka sisaldama vähemalt kaloreid. Lisaks kalaroad on hästi imenduda, mitte sealiha ja muud liha, et nad on hästi ette valmistatud lastele.