Marineeritud köögiviljad: retsept ja soovitused. Erinevad marineeritud köögiviljad talveks

Marineeritud köögiviljad traditsiooniliselt valmistatud sügisel ja lõpus suvel. Talvel tooriku kasutatakse suupisteid ja valmistada salateid ja on esimesed kursused. Käesolevas artiklis me kirjeldada üksikasjalikult, kuidas hapukurk köögiviljad, et nad on osutunud maitsev ja säilitanud oma kasulikud omadused.

Marineeritud peet ja kapsas ja porgandid

Cook köögiviljad saab kasutada sidemega borš ja salat kui kuivendatud hapukurk purgid ja täitke assortii taimeõli. Kuidas kokk maitsev marineeritud köögivilju? Retsept toorikute vt allpool:

• Koori kaks porgandid ja üks suur peet. Riivi köögivilja riiv Korea porgand.
• Pool kilo kapsast lehed jagada ja siis lõigata ruutudeks.
• Võtke puhas purk ja pane see köögiviljad kihiti suvalises järjekorras.
• Seejärel saate jätkata valmistamisel marinaad. Selleks vala potti ühes liitris vees, lisada kaks supilusikatäit soola ja pool tassi suhkrut. Keeda vett.
• Keeratakse kuumus ja valage 150 ml äädikat marinaad.
• Vala vett purki ja seejärel lisada kaks supilusikatäit taimeõli.

Sulgege kaas ja köögivilja steriilsete pakkima soojad riided. Kui pank on jahtunud, pane see ladustamise.

Marineeritud köögiviljad talveks

Siin on lihtne retsept taimsed vaagen. Et oleks meil vaja järgmisi tooteid:

• Lillkapsas - pool mees.
• Porgand - kolm.
• Seller - kaks tükki.
• Redis - tükki võrku.
• Bow Blue - pool pead.
• Pepper - üks.
• Küüslauk - neli küünt.
• Kuuma paprika - ühes tükis.
• Kuivatatud pune - kaks teelusikatäit.
• Kuivatatud tüümiani - üks teelusikatäis.
• Pepper - kaks teelusikatäit.
• Äädikat - kolm klaasi (esitaja 5-9%).
• Vesi - üks klaas.
• Suhkur - kolm supilusikatäit.
• Salt - supilusikatäis.
• Loorberileht - kaks tükki.

Marineeritud köögiviljad talvel tehakse järgmiselt:

• Valmistage köögivilja töötlemiseks - nende pesu ja koor. Kaunpipardes, redis porgand lõigatakse õhukesteks viiludeks. Ülejäänud toorikute lõigatud väikesteks kuubikuteks.
• Jagage valmistatud köögiviljad kaheks võrdseks osaks ja panna neid purgid juhuslikult.
• Top kata neid maitsetaimi ja piment.
• Pott lisada vett, puista suhkru ja asetage soola. Keeda vett.
• Igas purk seada loorberileht, vala marinaad neid.
• Oodake, kuni vedelik jahtub, seejärel sulgeda kaaned puhas köögivilju.

Hoidke kärped külmkapis või jahedas ja pimedas kohas. Valmis suupiste saab proovida mõne päeva jooksul.

Tšau-tšau

Keeda meie algne retsept suupiste hooaja köögiviljad. Sel ajal, peame järgmised tooted:

• Kapsas - üks või kaks väikest juht kapsas.
• Porgand - üks kilogramm.
• Oad - üks kilogramm.
• Kurk - üks kilogramm.
• Tomat - üks kilogramm.
• Pepper - üks kilogramm.
• Sibul - 500 grammi.
• Küüslauk - 100 grammi.
• Roheliste - maitse järgi.
• Sol - 150 grammi.
• Vesi - viis liitrit.
• Must pipar herned - 20-30 tükki.
• Loorberileht - viis tükki.

Cook marineeritud köögiviljad taldrik on väga lihtne:

• Vala vesi potti, lisada maitseained, sool, pipar, ürdid ja pulbristatud loorberileht.
• Valmista toitu. Oad ja porgandid puhastada peaaegu keema kuni keedetud, sibul lõika viiludeks ja dip keevasse vette. Kurgid lõigatakse pooleks, hakkida pipart viiludeks ja kergelt keema, lõika kapsas tükkideks ja leotada keevas vees kaks minutit. Küüslaugu lõigatakse õhukesteks viiludeks.
• Pane köögiviljad potti (va kapsas ja oad), täitke neid marinaad ja jäta ülejäänud kaks päeva.
• Murdke köögiviljad purki kihiti vaheldumisi ja suunates kapsas oad.

Vala kaussi sama lahendust, pastöriseerima seda ja seejärel sulgege assortii steriliseeritud mütsid.

Marineeritud kammkarbid tomati

Original ettevalmistamise suupiste umbes tund aega. Millised on koostisained vaja sel ajal? Soovitame laos:

• Kammkarbid - kaks tükki.
• Sibul sibul - viis tükki.
• Tomatid - neli või viis tükki.
• Pepper - viis tükki.
• Porgand - üks.
• Äädikas - tl.
• Sol - üks ja pool supilusikatäit.
• Küüslauk - neli küünt.

Erinevad marineeritud köögiviljad talveks ette valmistada järgmiselt:

• Pesta squash ja lõigata omavoliliselt.
• Valmistatakse soolveega veest, suhkrust, sool ja maitseained. Keeda seda viie minuti jooksul.
• Korralda köögiviljad purki ja vala keeva veega üle. Viie minuti pärast vee äravooluks ning asendada see kuuma soolveega koos äädika lusikaga.

Pangad rulli ja keera tagurpidi. Hoidke neid hästi, kuni nad on täielikult jahtuda.

Erinevad talvel

Pakume teile teise võimaluse köögiviljade taldrik. Sest see on vajalik:

• Kurgid - 500 grammi.
• Tomatid - 500 grammi.
• Sibul - kaks tükki.
• Küüslauk - kuus hambad.
• Pepper - 10-12 tükki.
• Loorberileht - kolm.
• Kuuma paprika - kaks tükki.
• Suhkur - kaks supilusikatäit.
• Sol - üks ja pool supilusikatäit.
• Äädikas - kaks teelusikatäit.
• Koriander - pool tala.

Cook marineeritud köögiviljad meile meeldib:

• Peske kaks purgid ja koht põhjale iga kuuma pipra ja sibulat rõngastega. Siis panna pipar, koriander, loorberilehed ja küüslauguküüned.
• Kurk pesta, lõigata otstest ja panna purkidesse.
• Peske tomatid, purustada neid hambatikuga mitmes kohas, ja siis saatke see pangad ka.
• Vala köögiviljad keeva veega ja jäta pooleks tunniks. Lisaks tuleb veest tühjendada ja korrata viimast operatsiooni.
• Pärast seda valatakse iga purgi lusikatäies äädikat ja marinaadi valmistati veega, soola ja suhkruga.

Roll up pangad ja saata neid jahedas kohas.

Marineeritud köögiviljad baklažaani

See on marineeritud Erinevad köögiviljad talvel on originaal maitse ja sobib soolased salatid. Varuma järgmisi tooteid:

• Baklažaan - kolm kilogrammi.
• Kapsas - 500 grammi.
• Porgand - 500 grammi.
• Paprika - kolm.
• Küüslauk - 100 grammi.
• Taimeõli - 250 ml.
• Äädikas 6% - 100 ml.
• Suhkur - 100 grammi.
• Sol - üks ja pool teelusikatäit.
• Värskeid ürte - 40 grammi.

retsept:

• Baklažaan koorida ja lõigata kuubikuteks. Keeda neid soolases vees paar minutit.
• Riivi porgandid, tükelda kapsas, paprika lõigata õhukesteks viiludeks, värsked ürdid ja küüslauk, haki meelevaldselt.
• Ühendage valmistati tooteid potis, lisada sool, pipar, suhkur, äädikas ja õli. Sega koostisained ja panna neid külmkappi paar päeva.

Pane köögiviljad purki, katta kaanega ja steriliseerida ja seejärel rulli.

järeldus

Marineeritud köögiviljad on maitsev ja kasulik. Nad sisaldavad vitamiine ja mineraalaineid, mida me nii puudub talvel ja kevadel. Seega lugege meie retsepte ja valida need, mis sulle meeldib rohkem. Valmista maitsvat taldrik ise ja tema pere.