Mageveekalad lina: kuidas valmistada

Kala lina (Siberi forell) Lõhe liiki on leitud kiire jõgede. Valdkonnas oma elupaiga Sakhalinsk Uuralini. See on väga sarnane lõhe ja siig: keha kala terete, väike suu teravate hammastega. See tugev kiskja, mis toidab elanike järve ja jõe keskkondades, ulatudes sageli 8 kg. Värv sõltub selle elupaiga, sageli keha värv - helepruun, harvadel juhtudel - must.

Liha magevee elaniku pehme ja mahlane, on Lenca saanud hea hõrgutisi. On palju originaal retseptid, nagu Hovsgol on suitsutatud, vyalyat, kokk suppi ja praadida. Selle pehme ja mahlane kala osutuvad maitsev supid ja sufleede. Aga kõigepealt kala lina töötlemist rookida ja pesta hoolikalt. Siberi forell on hea igal variatsioon. Vaatame mõned hämmastav retsepte röövellikud veekeskkonna elanik.

soolatud Lenok

Tooted:

• forell (1 kg);
• kaks sibul;
• Must pipar ja sool (maitse).

Sest see retsept vajate värske kala - siseelunditest puhastatud, lõpused ja kaalud ei puutu. Väikesteks tükkideks, magab vürtse ja peeneks hakitud sibul. Jäta marineerida tund. Kui sa armastad soolatud, suurendada soola ja toimeaeg. Tulemuseks on suurepärane külm eelroog.

Goldilocks kala juurviljadega

Tooted:

• 1 kg forelli antraksi;
• porgandid;
• sibul;
• pipar;
• küüslaugu (3 küünt);
• võid (50 g);
• majoneesi või koort (100 ml);
• vürtse maitse järgi.

Goldilocks soolestiku kala, peske tükkideks lõigatud a la carte, sool ja pipar. Saate maitse sidrunimahla (vabatahtlik). Fry sibulaga köögiviljade ja võid kuldpruuniks, lisada riivitud porgandid, pressitud küüslauk.

Lay küpsetamine foolium, rasvad, pane tükid kala peal "peita" köögiviljad mantel ja kata majoneesi. Kuumuta ahi 150 ° ^C ja küpseta pool tundi.

hautatud goldilocks

Kala, kelle retseptid on nii mitmekesised, selgub imeliselt maitsev ja pakkumise alusel hautis.

Koostis:

• 500 grammi kala;
• õlu (50 g);
• taimeõli (20 g);
• Rosinad (30 g);
• äädikas (5 g);
• Sidrunikoor (5 g);
• soola, pipra ja peterselliga tala.

Burke Lencas kohta portioned tükist, raputa soola, pipra, äädika valada - jättes külma pooleks tunniks. Järgmine lisada sidrunikoor, rosinad, õlu ja taimeõli. Hauta tasasel tulel 10 minutit. Serveeri koos hakitud peterselli.

Kala keedeti lina

Koostis:

• 300 g värsket forelli;
• porgand, sibul;
• Vesi (klaas);
• petersell ;
• pipar (30 g);
• veidi äädikat;
• lavrushki paar lehed ja näputäis soola.

Gut see tükkideks lõigatud, asetatud sügavale pannile ja vala kuum vesi. Samuti saata kõik eespool koostisosi pestud ja viilutatud. Sulgege kaas ja küpseta umbes 10 minutit. Serveeri koos kartulite ja värske salat.

Retsept mandlid ja punane vein

Koostis:

• kala lina (400 g);
• punane vein (50);
• võid (50 g);
• sidrunimahl (20 g);
• mandlid (50 g);
• kamp tilli, vürtse maitse järgi.

Passeruem või- hakitud mandlid, vürtsid lisatakse see, vein ja sidrunimahl - 2 minutit piinatud. Segule Mutri leviku tükki kala ja keeda 10 minutit. Kui teenindavad puista tilli. Algne tassi vürtsikas maitse on silmapaistev täiendus igale lauale.