Sealiha: retsepte ja toiduvalmistamise saladusi.

Vardas sealiha retseptid on väga erinevad. Leitakse sünnikodu Idas. Kuid otsida konkreetset riiki, mis esmakordselt valmistati see roog on lihtsalt mõttetu. Isegi muistsetel aegadel inimesi süüa liha tulekahju. Aga nüüd kebab on mis tahes liha, mis on keedetud söed. Ilma selleta ei saa teha väljasõite, on igal restoran ja õigustatult seas lemmik toit paljudele inimestele.

Sealiha retseptid on allutatud Ida traditsioone. Seega ideaalis peaks ilmnema, mahlane ja flavorful. See ei ole lihtsalt praed ja kogu rituaal oma keeldude ja määrusi. Päritolu sõna "grill" on seotud Krimmi tatarlaste sõna "shish" koos tähendab "midagi sülitada."

Vardas sealiha, retseptid , mis on tuntud paljudele, on kõige populaarsem. Kuid suur rõõm, et inimesed kokk see roog ja lambaliha, kana, veiseliha ja kala. Peaaegu alati, vardas sealiha - retsept koosneb viilutatud lihatükid ja marinaad. Muide, marinaad - miski, seguna vürtse, happed, sool, taimeõli.

On palju viise, kuidas valmistada marinaad. Ja selle komponentide võib olla väga mitmekesine. Sealiha retseptid: õlu, jogurt, kalja, sidrunimahl, mineraalvett ja nii edasi. Miks mitte lihtsalt lisada inimesi marinaad muuta liha mahlane, Hõrgutav, flavorful ja anda see maagiline, unustamatu maitse. Praegu on paljud inimesed eelistavad grillida majoneesi retsepti on üsna lihtne. Ainult vaja lõigata liha viiludeks keskmise suurusega sibul - rõngad, siis segada see kõik, lisada maitseained ja vala majonees. Sellised vardas võib marineeritud külmkapis kuni 12 tundi.

Enne kui õppida retsepte grill, pead mõistma, kuidas valmistada marinaad. Seda tuleks teha keraamilises, klaasist või plastist mahutit, nagu alumiinium võib rikkuda maitse. Liha marinaadis tuleb alati panna külmkappi. Pea meeles, et suured tükid marineeritud enam kui väiksemad. Kui sa ikka otsustada eelistavad liha kala või mereannid, siis nad ei saa marineerida kauem kui 45 minutit, samuti kasutamise käigus selle happe, see tähendab, äädikas, vein ja mahl.

Nii, siin on üks retsepte grill sealiha. Sa pead valmistama kaks kilogrammi seakaelakarbonaad, neli supilusikatäit majoneesi, kaks - Sinep, must pipar pulber, sidrun, viis sibulad Khmeli suneli, soola ja loorberileht. Liha marineeritakse 6 tundi enne kuumutamist. See on vajalik, et vähendada seakaelakarbonaad tükkideks, pane need konteinerisse kihid. Lisaks vahel igaüks neist vaja valada must pipar, lisada majonees, loorberileht, sibularõngad ja Khmeli suneli. Kõik see on täidetud sidrunimahl ja vasakule laual üks tund. Siis peaks asjad segamini ja pane mahuti külmkapis 6-7 tundi. Liha soolatakse enne, kui olete valmis süütama tule.

Vardas kana valmistada järgmiselt: võtta pool klaasi sidruni, mee ja lubja üks küüslauguküüs, paprika üks tükk punane, roheline ja kollane, pool kilo kana. Filee ja paprika tuleb lõigata viiludeks kahe ja poole sentimeetrit. Küüslauk, sidrunimahl ja laim, mesi tuleb segada, siis valada veerand segu kilekotti. Nüüd lisada kana ja sega see kõik ja pane kott külmkapis pool tundi. Ülejäänud marinaad siis määrige vardaid, samas, kui see on praetud grill.

Selleks, et valmistada maitsev grill, pead ainult teadma paari saladusi. Lõppude lõpuks, ükskõik liha nõuab erilist lähenemist.