Mis on hüdrofoobne aine?

Mõned inimesed on õnnelikud koolis keemia tunde mitte ainult igav kirjutada kontrolli ja arvutada molaarmass või näitavad valents, vaid ka vaadata, kuidas õpetaja teeb katseid. Alati raames eksperiment nagu võluväel vedelik torudes on ettearvamatud muutused värvi, või midagi muud võiks plahvatada või põlema kenasti. Võib-olla mitte nii tähelepanuväärne, kuid siiski huvitav kogemus, mis kasutavad hüdrofiilse ja hüdrofoobse aineid. Muide, mis see on ja mida nad on uudishimulik?

füüsikalised omadused

In keemia klassi, mis kulgeb järgmise elemendi perioodilise tabeli, samuti kõik põhiained, ma olen kindel, et seal oli kõne nende erinevad omadused. Sealhulgas mõjutada nende füüsikalised omadused: tihedus, agregaatoleku tavalistes tingimustes sulamise ja keemistemperatuur, kõvadus, värvus, elektrijuhtivus, soojusjuhtivus, ja paljud teised. Vahel ma tegelesin omadused nagu hüdrofoobsus või hüdrofiilsus, kuid eraldi, reeglina ei öelda. Vahepeal on üsna huvitav rühm aineid, mis võivad kergesti tekkida igapäevaelus. Seega on kasulik rohkem teada neile.

hüdrofoobi

Näited saab kergesti võtta elu. Niisiis, sa ei saa segada vee õli - see on kõigile teada. See lihtsalt ei lahustu, kuid jääb ujuva mullid või film pinnal, sest tema tihedus on väiksem. Aga miks ja millised on rohkem hüdrofoobseid aineid?

Tüüpiliselt Selle rühma rasvad, mõned valgud ja nukleiinhapped, samuti silikoonid. Aine nimetus pärineb kreeka sõnade Hydor - vesi ja Phobos - hirm, kuid see ei tähenda, et molekulid kardavad. Lihtsalt, nad on vähe või ei lahustu, nimetatakse neid mittepolaarne. Absoluutne hüdrofoobsuse ei juhtu, isegi need ained, mis näiliselt ei reageeri veega, veel taluda seda, kuigi väikestes kogustes. Praktikas kontakti sellise materjaliga, mille _H2O ilmub kilena või tilkasid või vedel jääb pinnale ja võtab kerakujuline, kuna see on väikseim pindala ja pakkuda minimaalne kontakt.

Hüdrofoobsete omaduste selgitatakse keemilise struktuuri erinevate ainete. Sellega kaasneb madal atraktiivsus veemolekulid, kui see juhtub, näiteks süsivesinikke.

hüdrofiilsed ained

Nime see rühm, nagu me võib kergesti arvata, liiga, pärineb kreeka sõnad. Aga sel juhul, teine osa Philia - armastus, ja see on täiesti iseloomustab seost nende ainete vette - täielik "mõistmist" ja suur lahustuvus. Selles rühmas mõnikord nimetatakse "polaarse" hõlmavad lihtsaid alkoholid, suhkrud, aminohapped ja nii edasi. D. Seega neil need omadused, sest neil on kõrge energia külgetõmme veemolekulid. Rangelt võttes tegelikult kõik ained on hüdrofiilne suuremal või vähemal määral.

amfifiilsed

Ja kas on võimalik, et hüdrofoobse aine võib olla nii hüdrofiilse ja omadused? Selgub, jah! See rühma, mida nimetatakse diphilic või amfifiilsed. Selgub, et üks ja seesama molekulil olla oma struktuuri lahustuvate - polaarne ja vetthülgav - mittepolaarsed elemente. Sellised omadused on näiteks omada teatud valgud, lipiidid, pindaktiivsete, polümeerid ja peptiide. Kokkupuutel veega moodustavad nad erinevad supramolekulaarne struktuuridest: ühekihilisse, liposoomid mitsellid, kaksikkihi membraane, vesiikulid jne polaarseid rühmi sellisel juhul on orienteeritud vedelast ...

Tähenduse ja rakendamise elu

Lisaks interaktsiooni vett ja õli, võib leida palju tõendeid, et hüdrofoobseid aineid leidub peaaegu kõikjal. Seega, puhas pind metall, pooljuhtide ja loomade nahk, lehestik taimed, kitiin kaas putukad on sarnased omadused.

Looduses mõlemat tüüpi ühendid on oluline. Seega hydrophiles transportimiseks toitaineid loomades ja taimedes, lõppsaadused metabolismi kuvatakse samuti valmistamine bioloogilistes vedelikes. Mittepolaarne aineid ei ole olulise tähtsusega kihistus rakumembraanide selektiivse läbilaskvust. See on põhjus, miks need omadused mängivad tähtsat rolli bioloogilistes protsessides.

Viimastel aastatel on teadlased uute hüdrofoobse materjali, millega saab kaitsta erinevaid materjale niisutavad ja saastumise, luues isegi isepuhastuvad pinnad. Rõivad, metalltooted, ehitusmaterjalid, auto klaasi - palju rakendusi. Hilisemad uuringud selle teema viib arengut multifobnyh aineid, mis on aluseks määrdumiskindlaks pindadele. Luues selliseid materjale, inimesed saavad säästa aega, raha ja ressursse ning saavad vähendada keskkonnareostust puhastusvahendid. Nii et edasine areng on kasulik kõigile.