Mis on vana Vene sbiten ajaloo ja vana retseptid

Kõik inimesed tuttav vana slaavi ajalugu, silmitsi nimi iidse joogi. Aga mida vana-vene sbiten, kindlasti väga vähesed inimesed teavad. Variandid kõnnib palju. Eeldused kõiguvad vahemikus midagi kalja ja analoog grokk. Nagu alati, need hüpoteesid on kaugel tõest, ja ei anna õige pildi selle joogi kui vana Vene sbiten. Mis see on, me käsitleme käesolevas artiklis. Võibolla mõista küsimusi, inimesed otsustavad minna tagasi iidsed traditsioonid.

Mis on vana Vene sbiten: ajalooline taust

Esimene kirjalik mainimine joogi leitud kroonika Rus kuuluv 12. sajandil. Sbiten mass kasutati riigipühadel: talvel - kuum versioon suvel - külm, olles populaarne par kalja. Eriti märkimisväärne võib pidada kuuma sbiten sest see sisaldas mett decoctions maitsetaimi, nii et see võiks pidada suurepärane antiprostudnoy ennetamiseks. Lähim sarnasus juua hõõgveini võib pidada - selle erinevusega, et sbiten ei sisalda alkoholi ja annab isegi väikesed lapsed. Siiski oli "täiskasvanutele" retseptid, mis võeti kasutusele tulekustutusvee komponente.

Nimi pärineb sõna "piimapütt", mis viitab seoses erinevate osade ühtseks tervikuks. Ühes võimsus nõuab muru, teine oli ettevalmistamise mesi; kompositsioonid olid ühendatud otsetarbimisest. Pange tähele, et see ei ole ainult nimi, mis oli vana Vene sbiten. Teine nimi peegeldab meetodit taimne komponent "seedima" see näitab, et vajalikud komponendid keema. Veidi hiljem, teine nimi muudeti "hautatud puuviljad"; mõnikord joogi nimega lihtsalt "pigi."

Veidi vähenenud tarbimine langetas pärast sunnitud kehtestamine Peter joomise tee ja kohvi. Kuid inimesed meelde, mida vana-vene sbiten ja aktiivselt kasutada seda 20. sajandi alguses. Viimane punkt ajaloos joogi tarnitud Oktoobrirevolutsioon: Tulevad laialdane kasutamine hõlmab tee ja kohvi valmistamise võimalus, täielikult nihutades vana infusiooni.

aborigeenide sbiten

Loomulikult jooki võib valmistada mitmel moel kaalu. Iga pere oli oma, individuaalne vana Vene sbiten. Retsept tuli meile sügavamal sajandeid ja endine kõige levinum, on see, et üks liiter vett keedetakse, valatakse kolmanda tassi mett - saate isegi suhkur, mis kõige tähtsam, et ta oli loomulik. Samuti sbiten valada lusikas kuhja Humala kolme - purustatud piparmündilehed ja natuke nelkpipart, ingver, nelk ja kaneel. Täieliku tugevuse jook keedetakse õrnalt pool tundi. Joo parem soe, kuid see ei kaota maitse või hea ja jahutatud.

vürtsikas sbiten

Jällegi keedetud vett; eemaldamata tank tulelt, see pani 150 grammi suhkrut ja mett. Kui nad lahustada, lisada maitseained: Kaks loorber leaf, 0,5 tl kaneeli, nelki, kardemoni, ingveri. Keetmine viiakse läbi teise veerand tundi, siis tükk plaat on kaetud ja tõmmati poole tunnise infusioonina. Pärast ponnistus sbiten soojendusega ja sooja jooki.

Kumushkin sbiten

See võimalus on parem juua lahe - sbiten viitab suvejookides. Kilo mett lahjendatud neli liitrit keeva vett, maitsestatud oma lemmik maitseained (siin isegi soovitatav täielikult tõendada kulinaarse loovust) ja alati - lusikaga värske humala. Nr värsked, kuivatatud, ja saab võtta ainult pool summast. Keeda joogi on kaks tundi, pärast seda kui ta tseditsya ja jahutatakse.

õlu sbiten

Vaatamata sellele, et selle alusel retsept sisaldab õlu, juua võib anda ja lastele, et alkoholi aurutatakse toiduvalmistamise protsessi. Pool liitrit vett seotud võrdses mahus õlu, vedelad valatakse pool tassi suhkrut ja teelusikatäis piparmündilehti (sobivad ja värske ja kuiv). Kui segu hakkab keema, tule kruvitakse ettenähtud alammäära naela mett ja sbiten keeda veel kümme minutit. Pärast ta nõudis soojas kohas tund aega ja filtreeritakse. Ja juua saab külma ja kuuma. Erinevalt enamiku juua õlut sbiten ei kaota maitse säilitamise ajal - see maitseb ja nädal hiljem.

Oleme kindlad, et inimesed mõistavad, et see vana vene sbiten saa keelduda ennast rõõm vähemalt kord kokk seda ise. Ja seal, jõllis, joogi hakkab aeglaselt elustada ja taas saanud tuntud ja laialt levinud.