"Rich" brokoli tempura

Peamine koostisosa valmistamisel brokoli idud taignas nimetatakse brokoli, mida peetakse sünnikodu Vahemerele. "Itaalia spargel" Varem kutsuti. Meie ajal, brokoli on väga populaarne Ameerikas ja Euroopas.

Söödav osa brokoli õisikud on, mis on sarnane "pea" lillkapsas tumeroheline, lilla ja valget värvi.

Et valmistada spargel tempura peaksid valima kapsas, mis õisik tihe, elastne lehel ja varreotstel ei ole jagatud. Et maitse on sarnane spargel, nii et see on sageli kasutatud asemel seda toiduvalmistamiseks.

Brokkoli on rikas vitamiinide E, C, PP, A, B-grupi, samuti valgu, väärtuslikke aminohappeid, erinevaid mineraalaineid. See on rutiini soodustab eritumist raskemetallide soolad. Karoteen eespool ainult porgandid. Aga mis kõige tähtsam, see sisaldab aineid, mis neutraliseerivad radionukliidide ja antioksüdante.

See kapsas laialt kasutusel dieedid, sest see on raviomadusi. Näiteks, brokkoli tempura peetakse taimetoite. Lisades selle oma päevase toidukoguse ning jäädes selline võim üle pildi teatud aja jooksul, siis on võimalik, et vältida ateroskleroosi arengut ja aeglustada vananemisprotsessi. Samuti on soovitatav, et juuresolekul kapsas toitumine laste, rasedate ja inimesed nõrgenenud pärast haigust. Ennekõike on tõendatud, et see on võimalik vähendada vähiriski isegi.

Tavaliselt keedetud spargelkapsas: roheline - vesi, lilla - paar. Kõige tähtsam on, see ei ole seeditav, sest selle õisikud on väga õrnad. Sageli koostamise lõpuleviimiseks oma piisavalt kupatama.

Broccoli - suur garneering liha-ja kalaroad. Seda kasutatakse ja kaunistamiseks roogasid, ja seal on palju maitsvaid retsepte, peamine roll, mis on kapsas. Tema mitte ainult keedetud, hautatud, praetud, vaid ka süüakse toorelt, sageli lisades spargelkapsas salateid.

Maailma kokad ja peakokad tea , kuidas süüa brokoli taignas, et säilitada kõik väärtuslikud vitamiinid ja mineraalid. Paljud hindavad suupiste, sest see on, vaatamata oma suhteliselt vähe kaloreid, on väga toitev.

Meie retsept brokoli tempura pakub üsna lihtne valmistada roog minimaalse aja-.

Peate juht brokoli, 300 grammi jahu, 2 muna, teelusikatäis suhkrut, veidi oliiviõli ja soola ja pipart (maitse).

Kõigepealt peske kapsas ja hoolikalt lahti võtta õisikud. Keeda neid umbes kolm minutit podsolit veega. Kui soovite salvestada roheline spargel, siis pärast tema tõmmake keeva veega, pane see külma jooksva vee all.

Vahepeal valmistada taigen. Eraldage munakollased alates munavalget. Segage munakollased jahu, soola, oliiviõli, suhkur, pipar ja väikese koguse keedetud vett. Vältida tükid. Lisa lahtiklopitud munavalget eraldi.

Väikeses kastrulis kütta taimeõli hästi, kui kõik praadida õisikud brokoli, eelnevalt kastetud igas neist varem keedetud taigna. Kui kapsas on kaetud kuldse kooriku kuldpruun, eemaldage see soojust.

Kõik praetud õied plaadil salvrätiku pühkida imendub liigne õli (pärast rasvase toidu ei kasu keha).

Enne serveerimist brokoli tempura saab kaunistatud värskete ürtide ja lisage natuke kaste.

See retsept on mõeldud nelja portsjonit. Eraldi tuleb märkida, et 100 grammi roog on ainult 115 kalorit. Seepärast on arusaadav, kõik, ilma eranditeta: tõeline gurmaanidele ja toetajad taimetoitu, ja need, kes hoiavad erinevate dieetide.