Kuidas maitsev süüa forell grill

Artikkel ütleb teile, kuidas valmistada maitsvat forelli kohta grill. See näitab paar kulinaarsete saladusi, mis aitavad saada väljund suurepärane roog see kala.

Vähe kala

Forell - kala lõhe pere. On mitut tüüpi: suur pea, hõbe, vikerkaar, kuld, Kaukaasia, Sevani (ainulaadne leitud liigid ainult Armeenia mägismaa Sevani järv), marmor, Flathead jne elutsevad väikesed ojad, mageveejärved, jõgesid ja merd .. Samuti forelli kasvatatud kalakasvanduste jaoks väärtuslikku liha ja kaaviari.

Välimuselt forell on väga erinevad omavahel. Aga enamik neist on väikeste kalade keha pikkus 30-40 cm ja kaal 500-600 grammi. Kuigi milline mõned isendid kaaluvad kuni 5-7 kilogrammi või rohkem! Värvus sõltub tingimustest selle elupaiga ja rinnaga.

Kuidas valida forell

On mitmeid märke, mille abil saab kindlaks määrata tüübi ja kala kvaliteet, kuid juhul forell teha raske isegi spetsialistid. Seetõttu me usaldame tarnijad. Peaasi - osta värsket või jahutatud toodet. Muide, kuigi traditsiooniliselt nimetatakse punane forelli kala, värvi tema liha võib olla valge, roosa, tumeroosa või punane. See sõltub liikide, elupaikade ja toidu esindaja lõhe. Kauplustes müüa forelli kasvatatakse kunstlikult, värvi tema liha tume roosa või punane. Kuigi nad on rohkem väärt isendid on püütud looduslikest vetest.

Mida saab teha forell

Forell - kallis delikatess, tema olemasolu lauas räägime heaolu ja hea maitse võõrustajad. See õline ja väga maitsev kala. Alates selle saate kokk palju suurepäraseid toit, toitev ja tervislik. See on soolatud, marineeritud, keedetud, küpsetatud, praetud. See on suurepärane maitse forell küpsetatud grill. Allpool on pilk mõned huvitavad retseptid.

Grillitud forell - klassikaline viis cooking

Et valmistada roog on võetud terve kala. See on vajalik, et valmistada: katkestas pea hoolikalt jnk sisukset, pesta voolava vee all ja pat kuiv paberrätikud. Rümba rest jämedat soola väljaspool ja sees neljandikku ja puista sidrunimahl. Lastakse "puhata" 10 minutit. Pärast rasva mõlemalt poolt taimeõli ja panna grill rest (seade peab olema nii eelsoojendatud).

Grillitud forell valmistatud piisavalt kiiresti 10 minutit praadida see mõlemale poolele.

Maitseainesegud ja marinaadi

Et anda nõu rikas maitse, meistrid soovitada kuum hoida kala marinaadis või hõõruge segu vürtse.

Forell läheb hästi sidruni, ingveri, petersell, till, koriander, basiilik, must pipar, koriander, sinepiseemned. Võib valmistada enne grillrestidele rümba segu Itaalia maitsetaimed soola või maitsestamise kokk ise. Selleks segada koostisained maitsta ja lihvima neid uhmris. Pärast 10-minutilist "puhata" kala määrduda õli (hea oliiviõli) ja prae grill.

Väga maitsev saadud marineeritud lõhe grill. Retsept on väga lihtne. Sul läheb vaja:

• 2 forelli steik suur (suurus peopesa ja 3-4 cm paksune);
• poole sidruni;
• 2 spl sojakaste;
• 2 spl valge veini;
• 2-3 supilusikatäit tahes taimeõli (päevalille või oliiviõli eelistatud);
• 1 tl ole slaidid maitseained maitsta perenaine (sobib suurepäraselt Itaalia maitsetaimed või segu koriander, aromaatne must pipar, sinepiseemned);
• mittetäieliku tl soola.

Praed hea hõõruda soola maitsestamiseks, pane anumasse, pigistada sidrunimahla, valada sojakaste ja vein ja jäta jahedasse 1-1,5 tundi. Pärast praed välja saada marinaad, Pat kuiv paber liigse vedeliku eemaldamiseks, rasvad taimeõli ja praadida mõlemalt poolt hästi soojendusega grill (5-7 minutit mõlemalt poolt).

Just valmistub forell pann Grill.

roheline

Majapidamine tip teise retsepti. Te saate kokk forell grill värskete ürtide. Selleks, kõht valmistada rümbad peavad kraami jämedalt hakitud värskeid ürte, panna 3 õhukesed viilud sidrun ja hakitud murulauk. Peal korjus tahes sobiva hõõruda vürtse soola ja jäta "puhata" paar tundi.

Kui kalad määrida päevalilleõli, wrap kilesse ja pane grill resti. Pärast 25-30 minutit roog on valmis!

Nüüd, kui sa tead, kuidas kokk rümp või praad grillitud forell. Head isu!