Kuidas suleta lest

Mitte igaüks ei tea, et lesta ei ole lihtsalt mingi kala, vaid mitmed sellised liigid. Lest pärineb madala rannikuala elavate mõnest merepinnast koosnevate korterkalade perekondade esindajatest. Väljastpoolt on need kalad üsna ebatavalised, sest nende kujul on need lamedad ja nende silmad asuvad ühel pool peas. Lääne-Euroopa riikide toiduvalmistamine on rikkaliku reegli ja trikkega, kuidas rüüstama. Kõige maitsvamaid roogasid nimetatakse "sel" ja kõige maitsvam lest on "õis".

Tõelised kokad teavad kõiki selle liiki toodete eeliseid, kuna lestad on maitsvad, liha on pehme ja seda saab valmistada mitmel erineval viisil. Kuid kõige sobivam võimalus selle valmistamiseks on küpsetamine, mille abil saate mitu korda oma maitset ja kasulikke omadusi parandada.

On mõned punktid, mis puudutavad lestade nõuetekohast ettevalmistamist. Näiteks kala maitsmise vältimiseks lõikamise ajal on kogu rümp vaja keeta veega ja alles seejärel eemaldada kaalud sellest, ja pärast seda on vajalik pea täielikult kaotada kogu luude ulatuses, vabaneda kõhuosa, uimede ja naha ülemisest kihist. Enne lesta valmistamist peate selle hoolikalt ka jahutama panema: see aitab teil mitte ainult hävitada teatud maitse, vaid ka maitse. Tümmipulber on parim valik, et rõhutada lestade hämmastavat maitset. Seda tuleb enne röstimist kasutada. Samal eesmärgil on tomati- või sibulakastme suurepärane, mida kasutatakse juba ettevalmistatud toiduga.

Traditsiooniline lestade valmistamise retsept nõuab järgmisi koostisosi:

• Kala - 500 grammi;
• Sibul - 200 grammi;
• Ketšup või tomatipasta - 100 ml;
• Sool, vürtsid, taimeõli, rohelised, riivsaibed.

Kui olete huvitatud maitsvat lestast valmistamisest, siis kirjeldatakse seda. Kõigepealt peate kala puhastama, seejärel vabanema sisikonnast ja uimastest, hõõruda seda vürtside ja soola seguga, seejärel lasta tal seista pool tundi. Kuigi kala leotatakse, lõigatakse sibulid sõrmustesse, küpsetatakse praetud pannil taimeõli kuni kuldpruunini, seejärel lisatakse pool klaasi vett, tomatipasta või ketšup, viiakse kaste seniks, kuni see on valmis.

Nüüd saate jätkata tööd lestaga, sest see tuleb valtsida riivarasvas, praadida, kuni see on valmis ja ilus rohekas kooriku välimus. Nüüd on kala võimalik viia plaadile, kus seda saab valada keedetud kaste, mis rõhutavad valmistatud roogi hämmastavat maitset. Kui kaste on ikkagi kuum, on see palju parem, siis muutub maitsetute harmooniline kombinatsioon veelgi erksamaks.

Kui olete huvitatud sellest, kuidas ahju riivas süüa , siis peaksite teadma, et see ei ole väga kiire meetod, kuid tulemus on väga huvitav. Pärast sellist töötlemist omandab kala uskumatut maitset ja mahlakust, säilitades samal ajal kõik selle kasulikud omadused, mikroelemendid ja vitamiinid. Te peate:

• Lest - 500 grammi;
• Tomatid - 300 grammi;
• Sidrun - 1 tükk;
• Sool, vürtsid ja maitsetaimed.

Kõigepealt tuleb kala puhastada, uimed ja sisenemiskohad eemaldada, maitsestatud ja maitsestatud, valada sidrunimahla ja asetada seejärel külmkapisse mitu tundi. Lõika tomatid kuubikuteks, hakklege rohelisi ja kui kala ei kasutata, võite panna kõik kihid küpsetusplaadile. Valmistatud vorm tuleks asetada ahju pool tundi, kui sel ajal midagi ei hakkaks põletama, siis võite rohust purgata maitsetaimedega ja saata see veel 5-10 minutit. On oluline jälgida toiduvalmistamise protsessi nii, et tomatid ei satu liiga kuivaks. Ka kala ei tohiks kuivada, muidu kaob see maitse ja kasulikud omadused.

Hea söömine!