Näpunäiteid teemal "Kuidas valmistada makaronit"

On välja öeldud rahva vanasõna "Kuidas valmistada pasta, nii et nad söövad". See artikkel sisaldab mõningaid praktilisi näpunäiteid teemal, kuidas keedetakse pasta, nii et nad ei jääks kokku ja kirjeldaksid, kuidas neid keedetakse.

Traditsiooniline retsept "Kuidas valmistada pasta"

1. Võtke üsna suur pann, vähemalt 2,25 liitrit, kuid parem, muidugi rohkem. Siis vesi ei keeb ära ja teie makaronid ei muutu rasvavabaks koosseisu kuuluvaks taigna massiks.

2. Valage selle panniga umbes 0,5 liitrit vett ja asetage see õrnalt ahju sisse, lülitades sisse maksimaalse tulekahju. Seal pannakse umbes 10 gr. Sool.

3. Pärast vee täielikku keetmist lase toodetel ettevaatlikult alla. Kui kasutate liiga pikki makaroneid (näiteks spagetid), ärge murra neid üldse, asetage see lihtsalt kastrulisse. Poolteist minuti pärast muutuvad nad kindlasti pehmeks, siis saate neid kergelt alla lasta.

4. Kui vesi taas keeb, lülitage tule kergelt välja (lähemale keskmisele või isegi minimaalsele tasemele). Vesi peaks iseenesest veidi keema.

5. Ärge sulgege küpsetamise ajal kaas kaanega, muidu kogu vesi keedetakse ja täidetakse plaat täielikult ning pasta jääb kokku.

6. Kindlasti segage kõike toiduvalmistamise ajal, nii et pastal ei ole aega kokku panna ja jääda panniku põhja külge.

7. Pärast umbes 8-9 minutit. Kontrollige oma makaronide valmisolekut. Tulemuseks on see, et nad ei peaks olema liiga kõvad ja liiga keedetud.

8. Kui need on valmis - visake need tingimata mahutitena ja lase neil täielikult tühjendada, pannes selle kolonni pannale üleval.

Tuntud kogenud kokade saladused

1. Kui te pole tuttav teemal "Kuidas õige pasta valmistada", lisage küpsetamise ajal suur loodusliku taimeõli lusikas. See ei luba neil toiduvalmistamisel kokku hoida.

2. Kui olete õnnestunud valmistada pasta, peate kohe vee äravoolu. Madala ebastabiilse sordi toodete puhul on kõige parem pesta neid sooja veega. Mõned eksperdid soovitavad neid külma veega loputada. Kuid seda ei saa mingil juhul teha, sest te vähendate nende temperatuuri väga järsult ja nad kohe koos kokku hoiavad.

3. Kõigepealt keedetakse nõusse. Ta valmistab teda ette kuuma pasta saamiseks ja nad ei saa oma seinu kinni jääda.

4. Et teie toidule lisada eriline maitse, pannakse 50-70 grammi kastmes, kus valmistatakse pastat. Või ja aeglaselt see sulatada. Seejärel asetage pasta uuesti ja segage hoolikalt. Nii et teie looming saab kahtlemata väga meeldiva kerge aroomi, muutub üsna õrnaks ja kindlasti ei jääks koos.

5. Isegi on võimalik hoolikalt valmistatud makaronid segada mis tahes kastmega ja soojendada neid umbes 1-2 minuti jooksul. Seega on teie tass veelgi intensiivsem ja mahlakas.

6. Pasto serveerimine lauale peab alati olema kuum ja värske. Kuna pärast kuivatamist on need juba maitsvad ja siin ei aita soojenemist. Esialgne on plaate soojendada, kus neid serveeritakse.

7. Kui valmistad spageti pastaid, asetage need plaatidele spetsiaalsete hammaste abil, tõstke see kõrgeks. Nii saate hõlpsasti üksteisest osasid üksteisest eraldada.

8. Parim on serveerida pasta koos kastmega. Kvaliteetse kulinaarse kunsti ideaalid, mis on tunnustatud klassikaks, on muidugi tõelised itaalia pastatooted.

Kuidas valida õige pasta?

Makronit toodetakse erinevat liiki toormaterjalidest, isegi tatarist, riisist, oadest. Loomulikult on need kõige tavalisemad jahu. Kuid siin on ka liigi eripära:

1. Grupp A hõlmab ainult loodusliku nisu kõva sorti pasta.

2. B-grupi pasta valmistatakse pehme nisujahust.

3. Grupp B sisaldab esimese ja kõrgema klassi nisujahu pasta.

Kõige kasulikum on loomulikult kõva nisu sordid. Nii et enne, kui saate pasta, pöörake seda tähelepanu nende ostmisel.