Royal seened: vardas, eelroa Prantsuse

Seened - söögiseeni, mis on edukalt kasvatatud paljudes riikides. Neist kokk supid, lisatakse kastmed, keedetud pool tassi pasta ja kartul kasutatakse salatites jne ... Need seened soolatud, marineeritud, süüakse toorelt, ahjus küpsetatud ja grillitud. Sordid seened: heinamaa, väli, metsa kuningliku või muul viisil - Portobello.

Meet Portobello

Kõik sordid seened on rikas maitse, rikas vitamiinide, valkude ja mineraalidega.

Kõige peen maitse on kuningas. Kasvatada neid algas umbes 20 aastat tagasi, teistest sortidest iseloomustab neid suur pruun müts, hääldatakse seene lõhn ja maitse. Neid kasutatakse mitte ainult töödeldud kujul, vaid ka juustu.

Paljud kokad ja gurmaanid eelistavad Portobello, leides maitse need seened on sarnased maitse valge seened.

Enne keetmist seened autoritasu, mida pakutakse retsepte allpool, peate:

• puhtaks maapinda, kleepunud täppide ja õrnalt loputada külma veega;
• Mitte mingil juhul ei tohi leotada seened: nad kaotavad oma värvi, maitse ja Vetistyä.

Vardas seened

Et valmistada suurepärase sööki vaja:

• Royal seened - 10 tükki;
• Sojakaste - 3 või 4 spl (tabel);
• - küüslaugu 4 küünt;
• mahla ühe sidruni;
• tilli - üks kiir
• värskelt jahvatatud musta pipart, karri, soola - maitse järgi;
• veini äädikat - 1/2 lusikas (tee).

Valmistage järgmiselt:

1. Küüslauk puhastada, hakitud. Till pesta, hakkida.
2. Valmistage seened, kuivatage paber.
3. Mahuti valada hakitud tilli, küüslauk, vala sojakaste, mahl ühe sidruni, veiniäädikas. Kõik mix, lisada soola maitse, pipar, karri.
4. Saadud ligunema marinaad seened, sega õrnalt.
5. Seened jätnud marineerida (15 või 20 minutit).
6. Kuumuta ahi 200 kraadini. Seened nöörile vardas, hoolikalt volditud kuju, marinaadi ja panna küpseta 15 minutit.
7. Seened on valmis teenima.

Prantsuse eelroog: Portobello tempura

Original eelroog seened taignas road restoranides Prantsusmaal. Siiski on lihtne valmistada kodus. See oht üllatus ja intriig oma sõprade ja perega.

Et valmistada seened krõbedas on ideaalne kuningliku seened: nad on mahlane ja lihav.

Retsept see roog nõuab:

• seeni (seente kuninglikku) Värske - 2,1 kg;
• Joogivee - 1 tass;
• nisujahu - kui palju läheb alla taigna;
• riivsai - kui palju läheb nähtud paneerimisvahendite;
• pipar (must, punane) - maitse;
• soola - maitse järgi;
• taimeõli praadimiseks.

Seened harja, loputati all külma vee joa, keemiline paberkäterätikul.

Valmista taigen: jahu järk-järgult valada vett, segage, kuni sile tekstuur paks koor, lisage soola maitse, pipar, segatakse veel kord.

Seened vaheldumisi kastetud taigna ja siis paneeritud (helbed). Veenduge, et paneerimisvahendite on hea "haarata" seeni.

Pane seened küpsetusplaadile ja küpseta ahjus. Kui riivsai kergelt pruunistunud, eemaldage ahjust Portobello, nöörile iga seene vardas, panna tassi. Serveeri koos hapukoore või muu lemmik kastmega.

Selle asemel, et ahi, mida saab kasutada fritüüris. Iga seen võib praadida paneeritud friteeritud.

järeldus

Royal seened retseptid pilte, mis on esitatud eespool, see on väga lihtne valmistada kodus. Nad toodavad valguse ja originaal eelroog iga kord. Nende seente saab keedetud supid, teha salateid, kastmed - kõik, mis oli kokad kujutlusvõimet.

Cook ja armastusega kasutamiseks on antud artikli retseptid, eksperiment. Head isu!