Salat "Pearl". Kuidas valmistuda salat "Red Pearl", "Black Pearl", "Sea Pearl"

Maitsev, originaalne ja väga ilus välimus salat "Pearl" on peamine teenetemärgi oma laua. Lõppude lõpuks, selle peamine koostisosa on kaaviari - punane või must, ja ta alati vaatas soodsalt lauale ja sobib iga pidu. On mitmeid retsepte selle salat, "Red Pearl", "Pearl merele" salat "must pärl". Aga enne kui õppida neid retsepte, olgem teada, kuidas valida munad see roog.

punane kalamari

Valides munad salat, õppida etikett hoolikalt ja eelistada ühte, mis on tehtud juunist septembrini. See oli nendel kuudel lõhemari valmistatud värskest toorainest, samas muul ajal kasutada külmutatud toode, mis ei ole jäänud midagi kasulikku. Kui pank läbipaistvast klaasist, kaaluge munad: kahvatukollane või oranž värv näitab, et toode on üleküpsenud. Kui kallutada purk kalamarja peaks liikuma, näitab see, et see ei ole kuivanud. Metallmahuti toote saab hinnata vaid loksutusvahendi. Kui heli on liiga "õhuke", siis tühistada purki kõrvale: kas seal on palju purustatud muna või söödav emulsiooni tootjad lisanud rohkem kui vaja. Noh, põhireeglid valides konserve: ärge võtke paistes pangad pöörama tähelepanu lõhn, see ei tohiks olla kala. Intense lõhn kala on ainult kichuzhya kaaviari, muu oleks nii ainult siis, kui lõhn rikutud. Loomulikult "Pearl" salat vajab ainult kvaliteetne toode.

musta kalamarja

Kui tuur kaaviar toodetud seaduslikult, siis näitab see seda sõna "CITES" pakendil. Toote värvus varieerub erinevates toonides must, heledast tumedaks. Suurus võib olla ka erinev. Sulge näitab, et munad olid väljavõetud tuur vanemad, on see väärtuslikum, nii et see on vähem levinud ja kallim. Märkus vedeliku juuresolekul. Tema kohalolek allosas purgi ütleb, et kõik munad olid keedetud külmutatud tooraine, või lihtsalt halva kvaliteediga. Pärast avamist toodet ei peaks kala ja eriti selodochnogo lõhn. Kvaliteetne kaaviari on peaaegu mingit lõhna, kuid kahjuks õppida see on võimalik ainult pärast avas pakendi. Kuni selle hetkeni, saate valida toote visuaalselt läbi klaaspurki. Meenutades kõiki neid üksikasju valides peamine koostisosa nende nõusid, olla kindel, et salat "Sea Pearl" rõõmustab teid oma maitse. Nüüd oletame, õppida oma retsepte.

Retsept № 1

Üks tähelepanuväärne välimus - mahvi "Pearl" salat. Retsept koos foto põhjustab juba soov proovida seda! Et oleks meil vaja kakssada grammi soolalõhe, polbanochki oliivid kivideta 60 grammi kõva juust, viis muna, kõvaks keedetud, üks oranž, kaks supilusikatäit punast kalamarja, majonees määrimiseks kihid, vürtse ja natuke roheline sibul. Munad on jagatud valged ja munakollased eraldi ja rest jäme riiv ja juust - väike, lõhe lõika viiludeks, apelsinikoor, eemaldada partitsiooni ja liha kuubikuteks lõigatud, oliivid - rõngad. Nüüd moodustavad salat kihiti alustades alt: mõned valgud majoneesi, munakollased, pool lõhe majoneesi, oliive ülejäänud lõhe, juustu, apelsinid ja peal - ülejäänud valgud. Mõned kihid soola ja pipart. Kroonib salat "Pearl" poole vutimunadega ja kaaviari, kaunista oliivide ja roheline sibul. Muide, valmistada ja teenindada see salat, võid segada kõik koostisained ja panna neid poole avokaado.

Retsept № 2

See salat on ka tundub hea puhkus tabelis ja suur hulk köögiviljad osana mistõttu on lihtne ja rahuldust. Nii, et valmistada salat, "Pearl Black", siis on vaja võtta purk konserveeritud kala õlis või tuunikala omas mahlas, värske kurk, tomat, sibul, maitsetaimed, roheline salat, juust, raske, oliivid, maitseained, prantsuse sinepit tankimiseks ja musta kalamarja. Salat on vaja panna plaat peal neid - hakitud kurk kuubikuteks. Konserveeritud kala puder kahvliga, lisada sibul ja prantsuse sinep, pane peal kurk peal - oliiviõli, lõika viiludeks. Edasine kiilud tomatite peal neid - võrgusilma majonees. Järgmine kiht läheb riivitud juustu jäme riiv. Kaunista salat rohelised, tomatid ja musta kalamarja. Tundub väga lihtne, nii on maitse: värske kurk koos kaaviari lisab mõned mõnutunne salat.

Retsept № 3

Teine variant selle tassi, seekord kalmaari. Kuna käesoleval retsept punase kalamarjaga ja nimi anti sellele salat - "Red Pearl". Võtke järgmisi koostisosi: pool kilo kalmaari, 250 grammi krevette, sada grammi kaaviari neli kana munad ja majonees. Squid puhastatud, leotatud keevas vees üks minut, seejärel jäta neid keevas vees paar minutit, jahutatakse ja lõigatakse väikesteks ribadeks. Valgud munad rest suur riiv, nagu juust. Väikesed krevetid saab vasakul tervikuna või lõigatakse pooleks lõigatud suurteks tükkideks parem. Segada kõik koostisosad, maitsesta majoneesi ja koht salat kaussi. Puista munakollane, riivitud see peenele riiv, kaunistada salat "Pearl" punase kalamarjaga.

Retsept № 4

Ja last but not least, maitsev retsept.

Seekord vaadata salat "Sea Pearl". Võtke krevetid, keedetud kartul, kurk, tomat, juust, munad, maitseained, veidi majoneesi, kaaviar ja kaks tugevat lehed kapsas. Postita see võib olla väga omapärane: kaks lehte, mis moodustab kesta, mis on salvestatud ja meie "juveel". Kuid te ei saa teha üks suur valamu ja mõned väikesed - portsjoniteks ja teenida kõiki käesoleva lauas külalist. Kartulid ja juustu kolm suures riiv, lõika kuubikuteks ja munad, samuti kurgid, tomatid. Kõik tooted ühendavad ja sega majoneesi, soola, pipart maitse järgi. Pane salat on "kest", kaunistada krevetid ja kaaviari. Nüüd saate kohaldatakse tabelis kumb "Pearl" salat retseptid kokk see üsna lihtne.