Seened: kuidas õigesti kokku panna

Kes ei meeldi sügisel metsas kõnni sooja ilmaga! Kuldse sügise ilu tekitab tuju, mis võimaldab teil lõõgastuda ja häirida igapäevaseid mureleid. Lisaks sellele saate selle aja jooksul teha lemmik asju lastele ja täiskasvanutele - metsaseente kogumine. Kuid siin ei saa te seda teha ilma huvitava ja kasuliku teabeta. Sellest artiklist võite õppida, kuidas koguda seeni, nende otsingu reegleid ja metsa saagi küpsemise aega.

Seenekohad

Seal on terviklik teadus selle kohta, kus ja kuidas metsas seeni koguda. Kaasaegsed tehnoloogiad pakuvad inimestele isegi õiget asukohta navigaatori või Interneti-programmi abil. Kuid vaikse jahipidamise austajad juhinduvad endiselt inimeste ettekujutustest, tuginedes oma kogemusele. Kahjuks ei suuda isegi kogenud inimesed alati kindlaks määrata tulevase rikkaliku saagikoristuse koha.

Ja veel, kuidas ja kust seeni koguda? Kõigepealt meenutagem kooli õppekavast: mõned liigid puutuvad kokku, samas kui teised suudavad iseseisvalt välja prügilustada mulla sisalduvaid toitaineid. Seega peaks esimene minema metsa ja viimast võib leida avatud ruumides.

Valged seened

Boroviki iidsetest aegadest peetakse kõige väärtuslikumaks ja maitsvaks. Nende leidmine metsas on suurepärane edu. Kuidas koristada valgeid seeni? Alustuseks peaksite teadma, et need ilmuvad varakevadel ja leiavad küllaltki kuni septembri keskpaigani. Borovikud eelistavad soojad ja niisked kohad, nagu kooseksisteerimine koos kask, kuusk või tamm. Sageli on nende elupaikade märgiks punaste lendavate agariitide ja mütside olemasolu kohapeal.

Kuidas valgeid seeni koguda? Pidage meeles, et poegade kasvab perekondades. Nii et ärge kiirustades lahkuma, kus sa esimesena leidsid. Kui teil on õnne, saate ühes kohas koguda viiest nelikümmend tükist.

Alagrupid

Obobki on väga maitsvad ja neid hinnatakse peaaegu sama valgeks. Vene metsades võite loendada mitu podberezovikovi liiki ja koguda need suve alguses sügise keskel. Kust need seened kasvavad? Kuidas koguda ja kust poderezozoviki otsida? Nendele küsimustele vastatakse ennast ise - munad moodustavad mükorrhise lapsepuude juurtel. Kogudes tuleb olla väga ettevaatlik, sest punased mütsid on hõlpsasti segaduses langenud lehtedega. Nahade nahal on armunud võõrutustunne , mis on inimestel nn saatanlik. Selleks, et mitte mürata ennast, kontrollige korki värvi. Kell podberezovik see on valge ja bilises - roosa või tumesinine.

Rasvane

Kuidas seeni koguda ja kuidas neid õigesti süüa? Pea meeles, et nad kasvavad suurtes gruppides. Neid leidub avatud päikesepaistelistel kohtadel: lumesadadel, äärealadel ja teede äärelinnas. Kollektsiooni eelistamiseks peaksid olema väikesed seened, sest need on tugevamad ja neid saab tervena küpsetada. Paljud ei meeldi õli sellepärast, et nende puhastamisel on raskesti määrdunud käed ja must kattekiht jääb mitmeks päevaks.

Punased juuksed

Paljud inimesed eelistavad punakaspruunid ja asetavad need esikohale. Kuidas metsas seeni koguda ja kus neid leidub rohkesti? See helepunane perekond armastab haruldasi männimetsasid ja noorte istandusi. Harva võib leida üksiku seeni, tavaliselt kasvab see rühmas, mis ulatub ridadesse erinevates suundades. Redheadside kogumine on meeldiv ning paljudest roogasidest ja söögikohtadest saab neid valmistada.

Opiaat

Võib-olla võib meedagariki nimetada kõige produktiivsemaks seenteks. Inimesed viivad nad koju koos ämber ja kurdavad, et neil ei olnud piisavalt jõudu kogu metsa saagi kogumiseks. Sügisperiood algab augusti lõpus ja läheb talvele lähemale. Kuidas koguda seeni mesi agarics ja kus neid on lihtne leida? Nimi ise viitab sellele, et need lapsed kasvavad vanadel kärnistel ja langenud puudel. Kuid olge väga ettevaatlik! Lisaks küünis kasvavad ka valulised seened, neid on väga lihtne segadusse söödavatega. Peamine erinevus mürgiste sugulaste vahel on jalgade rõnga puudumine ja korki särav värv.

Looduse kalender

Kuidas seeni koguda, armastajad ja spetsialistid räägivad erilisest kalendrist. Need, kellele see teave kuulub, võivad ohutult minna vaiksele huntale ja mitte muretseda kulutatud aja pärast.

Kevad

Kevad ei riku seenekasvatajaid oma metsa saagikusega, kuid mõned suudavad metsas esmakordselt ja vihmametsa leida. Ärge unustage, et enne küpsetamist tuleb neid veega leotada vähemalt poole tunni jooksul ja seejärel põhjalikult loputada jooksva vee all.

Suvi

Esimene juunis metsas ilmub kerge russula ja suvi Mesi agarics. Kuu keskpaigani võite juba leida tõsisemat "saaki": tugevat podberezoviki, õlist ja sametest.

Kuum ilm juulis ei luba seente arenemist. Ja paljud arvavad, et see ei ole loodusõnnete kogumise kõige edukam kuu. Kuid kui kuu oli vihmane, siis metsas leiad palju seeni: boletus, podberezovikov ja õline.

Augustis on ööd muutumas pikemaks, kuumad päevad on juba väiksemad, õhtul on hommikul ööbimised rohkem. Selle aja jooksul pakub mets oma külalistele kingitusi. Punased, sügiseseened, salatiid, valge, kask ja õliseemned kasvavad suurtes kogustes.

Sügis

India suvi ja kuldne sügis - suurepärane aeg metsa saagi koristamiseks. Selle aja jooksul võite ikkagi leida palju seeni ja mõned neist kestavad kuni külmumiseni. Lisaks ülaltoodud liikidele on rikkalikult sügisel jooned ja seened, austersündroomid, seened ja väärismetallid.

Kuidas seeni koguda. Algajate reeglid

1. Parim aeg metsaseente kogumiseks on varahommikul. Esiteks, teil on paremad võimalused puhtast koristamisest rikaste saakidega. Teiseks on hommikused seened tihedamad ja värskemad ning neid hoitakse palju kauem kui teised.

2. Metsale minemiseks vajate sobivaid riideid - soe päevade jaoks saab teha kostüüpi või puuvillasest riidest valmistatud spordirõivastust. Vihmasel ilmaga võta kaasa mask, immutatud veekindla ühendiga. Pöörake tähelepanu kingade valikule, see peaks olema kerge, mugav ja veekindel. Sooja ilmaga võite minna metsa ja spordijalatsidesse, kuid niiskes ilmaga on parem kummist saapad. Samuti vajate väikest seljakotti, kus saate panna toiduainete pakkumise, termosipudeli, veepudeli, nuga, matši ja kompassi.

3. Oma esimesel reisil minna kogenud isikuga. Proovige meeles pidada, kuidas ja kust seeni koguda. Kindlasti näidake oma "saak" teadlikule isikule. Vaadates neid lihtsaid reegleid, saate vältida ebameeldivaid tagajärgi.

4. Kust seeni otsida? Kui suvi on vihmane, siis kasvavad nad kõige sagedamini avatud aladel - metsavarred või säilmed. Kuival perioodil eelistavad seened peita samblasse, lehtede hulgast või tihedate puuliikade all.

5. Ärge tõmmake seeni juure! Selline hooletu ravi kindlasti häirib seenenet. Mõelge sellele, et kui olete hoolitsenud produktiivse koha eest, võite siia tulla jälle ja jälle. Hoolitse oma ohutuse eest ja te ei pea enam kulutama palju aega metsa kingituste otsimisel ja kogumisel. Kuidas seeni koguda, kui kätt ei oleks? See on väga lihtne - lihtsalt keerake see maast välja.

6. Koguge ainult tuttavad liigid - mäleta mürgistusohtu! Kui leitakse, asetage seene ostukorvi ja ärge unustage, et see puhastatakse prügist.

7. Saagikoristust tuleks töödelda samal päeval: pesta, puhastada, külmutada või küpsetada.