Sencha - tee. Kirjeldus ja kasulikud omadused

Sencha - kõige populaarsem Jaapanis täna hinne roheline tee. On kasvanud ja koristatud Jaapani territooriumil ja seejärel eksporditakse üle maailma. Sencha - tee, mis on valmistatud teelehed, töödeldud erilisel moel. Nad on aurutatud ja siis rullitakse õhukesteks ribadeks - "ämblik jalad" (St), mille kaudu toote ja selle nimi.

üldinfo

Long õhuke Sencha tee lehed vaadata ja tõesti meenutavad ämblik jalad. Vaatamata sellele maloappetitny, Sencha roheline tee, mis on valmistatud vastavalt eeskirjadele, on kena hapukas maitse kerge kibedus ja omamoodi "meri", taimedest ja pähkline märgib järelmaitse.

Värvus õigesti pruulitud tee joogi peaks olema helerohelised, kuid mitte kollane. Sencha - tee, mis on täiesti elavdab ja värskendab suvel. Aga mis kõige tähtsam - kõik tuntud liigi päev rohelist teed tal on kõige rohkem kasulikke omadusi.

lugu

Iidsetest aegadest Jaapanis, siis eeldatakse, et kõige paremini tee kasvab valdkonnas Uji Kyoto prefektuuri. Legendi järgi esimese teepuudel selles väike istandus, mille suurus - vaid umbes kuue meetri, olid istutatud mõned munk Kokenom tagasi kolmeteistkümnendal sajandil. Sellest ajast sajandeid tee koristatud ala Uji, kingiti, et keisrid Jaapanis.

1738, kaupmees Sawan Nagatani leiutatud meetod töötlemise teelehed, mis on nüüd tuntud Jaapani Sencha. Tea, mida iseloomustab peen ja hõrk, mis samuti saab pruulitud teekannu, sellest ajast on muutunud kättesaadavaks mitte ainult teada, vaid ka tavalised inimesed. Tootmistehnoloogia toote nagu Sencha ja seejärel jätkas parandada, kuid maitse ja joogi maitset ja ikka jäävad puutumata.

Sencha (tee): Omadused

Nimekirja kasulik omadused valduses Jaapani Sencha, on tõeliselt suur. Regulaarne tarbimine see tee aitab säilitada suuhügieeni. Tänu kõrge sisaldus fluoriühendid senchaga takistab teket kaariese ja võitleb naastu, tugevdab hambaemaili, samuti suurepärane värskendab hingeõhku.

Katehhiinid - võimsad antioksüdandid, mis moodustavad roheline tee - aitavad tugevdada immuunsüsteemi ja aktiivselt võitleb viiruste ja põletikku.

Sencha - tee, kvalitatiivselt on võimeline alandama vererõhku, samuti tase "kahjulik" kolesterool. Arvatakse, et see jook on kasulik kasutada diabeedi, sest see stabiliseerib veresuhkru taset. Lisaks Sencha - suurepärane vahend naha puhastamiseks. Veel selle tee on kasutatud raviks ja profülaktikaks mitmeid vähk, eriti leukeemiat.

Teejoomise ka selles küsimuses on kasulik neile, kes kogevad stressi: see on rahustava toimega, kuid samal ajal aitab mõtteselgust. Bath, küpsetatud paketi või kotikesse tee, aitab tõhusalt lõõgastuda pärast rasket päevatööd.

Meetod Õlle

Sencha - tee, üsna tagasihoidlik toiduvalmistamise protsessi. Kuigi Jaapanis on terve rituaal Õlle jook (senchado) nautima meeldivat maitset, lihtsalt piisavalt, et täita mõned lihtsad sammud.

Sencha soovitatakse keeta ühes portselannõu, eelistatavalt põlema või valge. Vee joogi kuumutada 85 kraadi, see talub teelehed ei ole rohkem kui viisteist minutit. See viimane punkt on väga oluline - maitsta roiskuma Jaapani Sencha hakkab maitse mõru ja värvi juua kiiresti muutub häguseks.

Korrake protsessi teetõmmist on vastuvõetav, kuid mitte rohkem kui kolm korda järjest. Suvel seda jooki on tavaliselt serveeritakse jahutatud kujul.

Kasutamine kodus

Üsna palju võimalusi kasutada mitte-triviaalne omadused Sencha kasulik igapäevaelus. Niisiis, une teelehed võib olla hea väetis toalilled. Kui eelnevalt keedetud teelehtede kuivamise ja siis täitke need paar päeva sees kinga, see aitab vabaneda see ebameeldivate lõhnade ja kõrvaldada paljud konkreetsed mikroorganismid ja bakterid, mis ilmuvad kingad käsil. Noh, muidugi, me ei saa ignoreerida kosmeetiline efekt, mis on Sencha. Keskmise tugevusega tee, trükitud tampoone, võib kasutada niisutavat ja tasandamist naha näo mask.

Sencha Jaapanist ja Hiina

Ajalooline sünnikodu see sort tee - Jaapan. Tänapäeval on aga üha enam saadakse teada hiina tee Sencha. Kuidas see erineb traditsioonilise jaapani juua?

Me ei saa öelda, et Sencha tee kasvatatud Hiinas, on mõnevõrra lihtsam ja vaesemate maitse kui tema Jaapani kolleegi. Joogid valmistati selle alusel, ilmneb selgelt piisavalt kibeduse mis klassikalise Jaapani Senche peent. Eksperdid on ühel meelel, et hunnik Hiina degusteerumine vähem mitmekesine ja särav. Kuid hind sort erineb Jaapani soodsamas suunas. Kuid kvaliteedi Hiina Sencha, vallutada turul täna, paraneb iga aastaga.

Curious asjaolu: Hiinas usutakse, et nende inimeste tõesti leiutas Sencha ja reeturlikud vaid jaapani varastas retsepti. Siiski, olenemata ajalooline tõde on kindlasti üks asi: mõlemad variandid tee - nagu Jaapani ja Hiina - on õigus eksisteerida ja leida oma fännid ja connoisseurs.