Struktuuri ja funktsiooni süljenäärmed

Keskajal oli huvitav viis teada saada on süüdi või mitte. Ta pakkus, et proovida kuiva riisi. Kui isik ei neelaks, siis ma süüdi. Nüüd on raske uskuda, kuid südames selline meetod on funktsioon süljenäärmed. See teema ja on pühendatud meie artikkel.

Tunnused struktuuri inimese seedesüsteemi

Seedesüsteemi mees on esitatud kahes osas. See läbipääs "toru", mida nimetatakse seedetrakti ja eesnäärmevähk. Viimased eritavad erilist ained - ensüümid. Nad kiirendada keemilisi reaktsioone, mis aitab murda toidu trakti. Inimestel kolme tüüpi näärmeid. Viimaste hulka sülje. Nad asuvad suuõõnes.

Milline ülesanne süljenäärmed? Nad annavad esmase töötlemise toitu. Kuigi ensüüme, mis sisaldab sülg, mis on võimeline lõikama ainult liitsüsivesikuid lihtsamateks.

Seedimist suuõõnes

Funktsioon süljenäärmed alustab viia üksnes pärast suukaudset analüüsi toimub toidu maitse ja temperatuuri. See juhtub abiga tundlik koosseise asub limaskestale - retseptoritega.

Kui suus, kui toit on niisutatud ja masinasse, kasutades hambad. Inimestel neid eristada. Sõltuvalt struktuurist, vormi ja funktsiooni eristada piimalõikehambad, koerlaste, väikeste ja suurte molaare. Samuti esineb ja keemilise töötlemise toidu süljega.

Struktuuri ja funktsiooni süljenäärmed

Inimestel on kolm paari suure süljenäärmed: kõrvalähedasi, submandibulaarset ja keelealused. Esimene asub piirkonnas masticatory lihaseid. Nad on paksem kui näonärvi, unearteri ja veeni. Keelealusesse avatud ala kaablikanalisatsioonidega submandibulaarset näärmed. Nad on varustatud haru näo arteri. Keelealune on väikseim suurus seas loetletud. Nad asuvad samanimelise voldid. Väikeste süljenäärmed on palatine, ligvaalses häbememokkade, bukaalne ja molaarne. Löövad lokaliseerimine on suu limaskesta.

Süljenäärme funktsiooni lagundamine põhiliselt määratud struktuuri kude, mis moodustasid nad - nimelt näärmeepiteelist. See kude koosneb väikestest, tihedalt pakitud rakkudes. Selle struktuuri loob loodusliku barjääri vahel organismi ja keskkonda.

Kompositsioon sülje

Kuna süljenääre funktsiooni nagu märgavad ja esmase lõikamise toidusegu nende eritised on vesi ja erinevad ensüümid. Füüsikalisi omadusi süljes on mukoadhesiivsed vedelikuna. See vesi on selle loomisest, kes töötavad rohkem kui 98% kogu kompositsiooni. Ensüümid, sisaldades amülaas, maltaas ja lüsosüüm süsivesikud. Limaskestade järjepidevuse sülje pöörab erilist aine - mutsiini. Unikaalne omadus on parotin hormoon. On leitud ka sülje ja võivad tugevdada hambaemaili.

Suuõõnes pidevalt eraldatud mineraal- ja orgaaniline aine. Esimesse rühma kuuluvad naatriumioonid, kaalium, kaltsium, räni, magneesium, vask, samuti nende kloriidid, karbonaadid ja fosfaadid. Orgaanilised koostisosad sülje on valgud, ensüümid, hormoonid ja vitamiinid.

Aga protsent andmeelementide ei ole konstantne. Koostis sülje elemendid võivad varieeruda sõltuvalt east, tervislikust seisundist, toidu koostise, juuresolekul halvad harjumused inimestel. Seega tase tiotsüanaatioonidega suitsetajatel on palju suurem, kuna see aine neutraliseerida toksiine tubakasuitsu. Vananedes inimese süljes on suurendatud sisaldus magneesiumi ja kaltsiumi.

lüsosüümi

Teine nimi selle aine - muramidaasi. See kuulub rühma hüdrolüütilisi ensüüme. Lisaks süljes, lüsosüüm on pisaravedeliku, majakarbi seedetraktis, nasaalne lima, veri, maks, kõhre. Palju see ja rinnapiima. Huvitav fakt on see, et inimese selles küsimuses palju rohkem kui lehm. Ja aja jooksul, kogus lüsosüümi piima kasvab.

Muramidaasi võimeline lõikama rakuseinad bakterite vastu. See selgitab oma desinfitseerivate omadustega. Rikas lüsosüümi ja munavalge. Hulgas taim organismide see aine sisaldab mädarõigas, naeris, kapsas ja redis.

Amülaasi ja maltaasi

Funktsioon ensüümide kohta süljenäärmed - peamiselt jaotamise saladusi murda polüsahhariide. Kokku on umbes viiskümmend. Juhtiv neist on amülaasi ja maltaasi.

Liitsüsivesikuid nimetatakse ka suhkruid. Aga see ei tähenda, et nad on magus maitse. Niisiis, kõik toit on rikas taimse päritoluga polüsahhariididest. Aga seal on magus maitse nende lõhustamise. See nähtus on tingitud asjaolust, et selle käigus see protsess toodab monosahhariidid või lihtsuhkrud. Nad on magusus.

Miks on taimse toidu lagundatakse nii kiiresti? Asjaolu, et sülje ensüümide hakkavad murda süsivesikuid suus juba. Aga valke ja süsivesikuid murda monomeerideks ainult maos. Süsivesikud ka sinna on juba jagatud ja valmis imendumist. Seetõttu taimset toitu suuresti kergendab tööd seedesüsteemi.

Omadused sülje ensüümide praegu kasutatakse laialdaselt tööstuses. Näiteks, amülaas, mis sisaldavad pärmi, lisatakse küpsetised parandada nende kvaliteeti. Aga nende olemasolu pesuvahendites on võime kiiresti seeditav tärklis.

mutsiini

Funktsioon süljenäärmed on ka suu niisutamine ja toidu osakesi. Teeb mutsiini. Seda ainet nimetatakse lima. Aga tegelikult on see keeruline valgu koosneb lisaks aminohapetele, süsivesikuid kuuluvad. Mutsiini teeb sülje viskoosne, sest see on võime säilitada vett. Ta ümbritseb närida toitu tükkideks, muutes need võimelised veelgi läbisõitu seedetrakti. Lisaks lima on ka desinfitseerivate omadustega. See takistab bakterite kinnitumise suu limaskesta, samuti nende kogunemise oma süvend.

Kuidas on sülje

Meetod sülje refleksi esineb. Söömise toidu ärritab retseptorite keele ja suu. See tekitab närviimpulsside mis toimivad tundenärvikiude piklikajus. On kesklinnas süljeeritus. Tema impulsid tagasi näärmed. Selle tulemusena süljevool. Päeva jooksul seda toodetakse inimesel kuni 1,5 liitrit. Süljeeritus on toit, mis tuleb otse suhu, mida nimetatakse mööndusteta.

Aga see võib toimuda ilma toidu olemasolu. Näiteks, sülg võib eraldada inimestel silmis toidu või mainet, lõhnataju, või isegi mõelnud. Pea meeles, see näeb välja nagu hapu sidrun. See kohe põhjustada süljeeritus. Aga see peab olema tingitud refleks.

On öeldud, et praktiliselt ei paistma une ajal sülje. Vähendades selle kogus ja ajal raske stressi olukordades tegevuse anesteesia, dehüdratsiooni närvide haigused, menopaus, neerupuudulikkus ja diabeet.

Ta on tuntud kui krooniline haigus, mille kogus sülje ei ole piisav. Seda nimetatakse kserostoomia. Haiguse sümptomid on suukuivus, liigne viskoossus sülje, toidu maitse tundetus, valu allaneelamisel ja rääkimine.

toidu neelamine

Funktsioon süljenäärmed, mis esineb suus, muutes võimalikuks edasiseks edendamiseks toitu. Selleks ajaks, kui toit on neelata, see on juba mehaaniliselt peenestatud, märg ja osaliselt seeditav. Edasine keele vajutab toidu ühekordse kurgus. Nagu ta siseneb söögitoru? See on tingitud vähendamise keele ja kõri lihaseid. Sel ajal, sissepääsu hingamisteede sulgeb supraglotiliste kõhre. söögitoru seina samal ajal väheneb ka ja ühekordsete liigub kõige paisutatud osa süsteemist organid - maos.

Seega funktsioone inimese süljenäärmed järgmised:

- ensüümi - seedimist liitsüsivesikuid lihtsateks;

- Protective - neutraliseerimine mikroorganismid, tervenemist suu limaskesta, saades kile hambaemaili kaitstes neid orgaanilisi happeid;

- seedetrakti - niisutavad ja pehmenemine toidu;

- hormoon - pakkudes mineraliseerumine tahket hambad kudedes;

- puhastus - elueerimist ja kustutati suuõõne võõrosakestele, toidujääke, mikroorganismide ja toksiinide.