Cognac kodus viina: Parim retseptid, cooking tehnoloogia ülevaateid

Alkohoolsed joogid - lahutamatu osa inimese elus (isegi puhkusel). Ja ma tahaks juua kõrge kvaliteediga tooteid ja ei viska palju raha, siis kannatavad kõhuga. Seetõttu armastavad kanget üha mõelnud, kuidas teha head konjakit kodus viina, mitte kulutada raha küsitav "kokteile", müüakse selle nime all.

Skeptikud Selliste püüdluste aru saavad. Isegi tööstus joogid brandy nimetatakse põhimõtteliselt on vale: nimi on lubatud kanda ainult brändi sama nime vabastatakse prantsuse maal. Kuid meie inimesed on arenenud traditsioon nimetades mis tahes tugev maitsestatud jook pruun. Muide, paljud nõudsid konjakit kodus viina. Arvustused katsetajad väga positiivne. Inimesed heaks kodus valmistatud joogid palju rohkem kui poest ostetud.

nurgakivi

Kui teie eesmärk on köögikonjak kodus viina, esiteks, sa pead hoolitsema peamine koostisosa. Ideaalis kogenud meistrid soovitame kasutada piiritust: see on kõrge puhtusastmega. Teiselt poolt, see tuleb lahjendada vastavalt eeskirjadele, mis võib tekitada raskusi. Niisiis, me valmistada brandy kodus viina, mis nõuab vastavust väga lihtsad reeglid.

1. Joomine kvaliteet on võetud usaldusväärsest tootja.
2. Viin on puhas ja lisamata munad, kask pungad ja teised - nagu täiendused võivad ettearvamatult mõjutada maitse.

Kui konjakit on kodus viina retseptid sageli vaja kasutada tamme koor. Keegi keelab osta apteegist. Kuid pidage meeles, et kastid sisaldavad sageli kopitanud mäda. On parem mitte olla laisk ja kõndida lähima tamme, kust saab laenata paar oksakest või eemaldatakse pagasiruumi veidi ketendav koor.

Cognac kodus viina: retsepte traditsioonilisest eksootilised

Alustame võimalusi, mida võib pidada klassikaline. Kolm liitrit kvaliteetset viina valati suurde mahutisse. Kaks lusikatäit suhkrut pannil kuni sulanud karamelli seisukorras ja saadetakse pudel. Samuti valada kolm supilusikatäit tamme koor (suurte tükkidena on lihvima), veidi vanilli (mitte suhkrut sama nime!), Half lusikas muskaatpähkel ja küüs bud kolm. Pudel suletakse tihedalt ja peidus kusagil suhteliselt jahe ja valguseta koht. Ideaalis taluma konjakit kodus viina, siis on vaja vähemalt kuus (eelistatavalt enam). Üldiselt enam seismist, seda rohkem positiivseid kui see mõjutab maitse- ja aroomiained omadused oodata lõpptoodangu.

maitsestatud brandy

Nõiduslikke lõhn - peaaegu peamine eelis selliste jookide. Pakume konjaki valmistamiseks kodus viina, mis on saadud tänu väga magus jook. Kuid see võtab paar lähenemisviise protsessi.

1. Süstige 15 pähklid. Neist vaheseinad eemaldatakse.
2. Saadud toormaterjali valatakse 3 liitrit viina ja hoiti kolm päeva.
3. Saagikoristus filtreeritakse, vaheseinad vabastatakse ja viina täideti kaks lusikad koor tamm, pool lusikatäis sidrunmeliss, estragon, kvaliteetne must tee lehed on suured, kolm pipar-herned ja sama katki lavrushek, pluss supilusikatäis sidruni või apelsini koor.

Paar nädalat pärast infusiooni ja omatehtud brandy filtreeritakse ja pakitud ilus pudel.

"Daamid"

Ettevalmistus konjakit kodus viina võib anda juua, mis on väga tõenäoline, et kaebuse õiglasem sugu, hoolimata asjaolust, et tugev tahe. Lemon kerida Kuivatusrullid koos koorega (luud valitakse), mis on täidetud kolm liitrit viina ja tõmbama kolm päeva. Pärast ottsezhivaniya kehtestatud lusikaga kolmandikku maiustused (kõik sama sulanud suhkur) ja lahustuva kohvi. Ära unusta valada lusikatäis peenestatud tamme koor. infusiooni kestel - alates 10 päevast kuni kahe nädalani.

pehme konjak

See võib nimetada ka daamide valik, kuigi rohkem see on nagu magus lovers, nagu on meenutatud käesoleva iseloomulik liköörid. Teine ahvatlev et see Cognac kodus viina valmib kolm päeva. Kolm liitrit viina valatakse kuue ploomid (kiireim tagasi oma lõhnaainete võib lõigata pooleks), kümneid küüs pungad, kahe lusika hea tee (koos või ilma slide - lahendada veinimeistri), kott vanilje ja pool tassi suhkrut. Pudel tihedalt korgiga, loksutada ja asetatakse pimedusse. Iga päev on vaja uuesti segada. Et alustada katsetamine, saate kohe pärast filtreerimist.

kohvi konjakiga

Me joome annab väga rikas maitse, mis koos intensiivne ja õrn aroom. Valmistada brandy kodus viina selle retsepti, peate kolm kuni viis lusikatäit jahvatatud kohvi lemmik sordid. Ta valati pool liitrit keeva veega, tihedalt suletuna ja jäetakse päevaks pimedasse ja jahedas kohas. Tulemuseks on väga tugev ja hästi immutatud kohvi. See on täidetud kolm liitrit viina, segada ja pudel tagastatakse algsesse koht kolm nädalat. Siis pool tassi suhkrut ja terve - vee pruulitud paks siirup, mis lisatakse peaaegu lõppenud brändit. Jääb ootama 2-3 päeva, tüve ja nautida maitse ja aroomi.

Cognac õlle ja mahla

Kui teile meeldib see retsept, juua, väga lähedal originaal prantsuse. Siiski ei piisa viina, siis on vaja alkoholi. Et alustada viinamarjade pressitud oma mahla. Tuleb saada liiter. Hinne eriline väärtus marjad ei ole, kuigi soovitatud must sort. Suur pudel mahla segu liiter värsket, tumedat õlut ja veerand liitri piiritust. Fermentatsiooni valatakse suhkur (kilogramm) ja värske pärmi (100 grammi). Korrigeerida värve teil on vaja lisada pool tassi granuleeritud kohvi. Tiir segu on kolm nädalat, pimedas ja jahedas. Kui mullid enam seista, brandy filtreeritakse päris pudelite ja kutsutud külalised.

Muscat brandy

Sageli teevad Muscat veini või šampanjat - ja joogid vallutavad kõik esteetidel ja gurmaanidele. Mis ise-cooking brandy ja saate teha seda jooki oma lemmik maitse. Selleks alt piisavalt suur võimsus puistatakse tambitud (kuid mitte prügikasti!), Tamme koor kiirusega poolteist supilusikatäit liitri viina, värskelt jahvatatud muskaatpähklit (pool lusikas), vanilje pulber (tema võtma maitse, esialgse ettepaneku - gramm liitri kohta) ja küüs pungad. Pärast pannes kõik koostisosad valatakse viina pudel on suletud, loksutati ja eemaldada muda, kus puudub juurdepääs päikesevalguse ja temperatuuri kunagi kindlalt tõuseb. Leotamine Muscat brandy kodus viina, siis on vaja vähemalt kuus. Aga kui sa kirjutad kannatlikkust pikka aega, saad isegi intensiivsem ja hääldatakse aroomi pähkel.