Suhkur Braga osa retsept. Moonshine'i nisu ilma pärmi

Braga pruulima põhjal tehtud suhkru ja pärmi, seda saab teha sõltumatult, kuna kogu protsess ei põhjusta raskusi. Järgige neid lihtsaid reegleid, ja sa saad väga kõrge kvaliteediga suhkru Braga. Proportsioonid antud juhul võib olla väga erinev, see kõik sõltub ja eelistuste tootja.

Tunnused suhkruvalmistamine mash

Et saada hea kvaliteediga pruulima suhkru ja pärmi, alati, kui see on vajalik järgida tootmise puhtust, samuti valida õige pärmi. Lisaks ruumis, kus tegemist on pruulitud õlu, peab tingimata olema temperatuur alla 36 kraadi, sest muidu pärmi, mis on eluskultuuri lihtsalt surra.

Kui soovite lõpptoote saadetakse paari päeva jooksul, saate veidi muuta retsept suhkru puder ja võtta koostisosad erinevates proportsioonides. Et toota 10 liitrit keeta kvaliteediga tugevus, mis on 40-45 kraadi, on vaja võtta selliseid komponente nagu:

• suhkrut - 8 kg;
• vees - 20-25 liitrit;
• Pärmi - 0,5 kg;
• toores kartul - 8 tk.

Kuid proportsioonis suhkru Braga 10 liitrit võib olla teisi, ning kusjuures loss, saadud toote ja selle maitseomadusi ei muutunud. Te võite võtta 32 liitrit vett 800 grammi pärmi ja 8 kg suhkrut. Ainsaks puuduseks võib olla asjaolu, et möödasõidu ajal kuupaiste ei ole võimalik.

Sageli ettevalmistus järgmiseks suhkru Braga. Proportsioonid 20 liitrit: võtta 16 liitri destilleeritud veega, 400 grammi pärmi ja 3,4 kg suhkrut. Vesi tuleks võtta mitte keedetud, kuid see peaks olema puhas ja ilma lisanditeta. Kui lisate suhkur tuleb hoolikalt segage saadud lahust, et vältida kristalliseerumise. Siis on vaja lisada pärm. Konteiner saadud segu tuleb korralikult sulgeda kaanega ja jätnud soojas kohas 7-10 päeva. Esimestel päevadel Braga palju vahtu, kuid see ei ole vajalik, et eemaldada vaht, kui ta sõna otseses mõttes läheb 3-4 päeva.

Ajal joogi valmistamise heledamaks. Ja heledam ja selgem see muutub, seda rohkem valmis ta oli. Umbes nädal hiljem, võite proovida kodus valmistatud õlut maitse, kui ta on magus maitse, tuleb jätta paar päeva, kui jook peaks olema üsna mõru.

Mida saab asendada suhkru

Retsept suhkru puder võib olla üsna erinev, ja see ei pruugi sisaldada isegi kõige suhkur, nagu tootmise naistepuna võib võtta ja muud komponendid, mis võivad täiesti asendada teda. Eelkõige on pakkuda tooteid nagu:

• õunad;
• suhkrupeedi;
• nisu;
• viinamarjad;
• riisi ja paljud teised.

Ettevalmistamisel puder on vaja võtta võimsuse, mille maht on 20-25 protsenti rohkem kui maht naistepuna. See varu ruumi on must, sest on üsna intensiivne protsesside käärimisprotsessi.

Ettevalmistus Õlle

Enne pruulima suhkru ja pärmi, on vaja, et valmistada kõik vajalikud koostisosad ja seadmed hoolitseda puhtuse. Sellepärast kääritamisel konteiner peaks olema piisavalt hästi pesta kuuma veega ja kuivatage. See on väga oluline protsess, sest vähimgi lisand võib rikkuda maitse kvaliteeti saadud toodet.

Konteinerisse kääritamisel saab kasutada täiesti nõusid välja tsingitud, kui see juhtub oksüdatsiooni, mis võib tuua olulise kahju tervisele. Sobib suurepäraselt plastkanistrid piima, suurus 25-38 liitrit. Samuti sobivad absoluutselt mingit nõud klaasist, emailitud metallist, alumiiniumist või roostevabast terasest.

Kuidas kokk Braga suhkrust

Et saada head suhkru Braga osakaal jälgida täpselt see ei ole vajalik, kuid see on oluline, et antud juhul on olemas piisav kogus pärmi, nii et saate alustada käärimine. Esialgu pead arvutada koostisosi. Et saada piisavalt hea koduõlu ja stout pruulima, on soovitatav iga kilogrammi suhkrut võtta 4 liitrit vett ja 100 grammi alkoholi kokkusurutud pärmi.

Esialgu pead kokk suhkrusiirup jaoks puder, sest suhkur võib olla palju mikroobe sattumist lõpptoote mis on ülimalt ebasoovitav. Selle valmistamise peab võtma destilleeritud vee ja suhkruga vahekorras 1: 1, kes kõik segatakse ja hoiti keetmisel seisundist. Küpsetamine vaja siirupit temperatuuril 90 kraadi juures pool tundi, pideva eemaldamisega saadud vaht. Seejärel lisada saadud vedela sidrunhappega. Seda tuleb teha käärimisprotsessi on palju kiirem.

Vesi teha puder peab alati olema puhas. Parem võtta puhastatud allikavesi, mis on vajalik, et saada vähemalt paar päeva, kaitsta, ja siis filtreerida. Keeda vesi on rangelt keelatud, kuna see vähendab hapniku kogust on peab õige käärimist.

Võite võtta pärmi valmistamiseks kodu pruulima Valgevene, nagu nad on ideaalne küpsetamiseks ja alkoholi toodetakse kvaliteetne. Enne lisamist pärmi Braga tuleks lahjendada sooja veega, mille osa suhkrusiirupit.

Ülejäänud suhkrusiirup jaoks mash valada puhastatud vett ja seejärel lisage lahjendatud pärmis. Lisaks saate lisada konteinerisse peenriiviga riivitud kartulid ja varises rukkileib. Naistepuna on vaja kanda sooja käärima kogu aeg oli temperatuur 28-31 kraadi. Selleks, konteiner, kus sisaldub must, pead murrab tekk või kasutada spetsiaalset isoleermaterjalid.

Braga peaks tiir üle 48-80 tundi ja kogu selle aja on vaja kontrollida temperatuuri virde pärmi ka kuumuse, ja kui see on suurem kui 35 kraadi, on vaja jahutada segu kergelt. Braga iga 12 tunni tuleb segada 1 minuti süsinikdioksiidi eemaldamiseks.

Selgitatakse ja degaseerimissüsteemidega Braga

Enne alustamist destilleerimisel pesu, peate kindlaks oma valmisolekut, samuti teostada degaseeruvate ja selgitusi. On teatud näitajad toote, nimelt:

• lakkab vabastada süsihappegaasi;
• Hakkasin täpsustada ülemine kiht;
• Pärmi Sade;
• maitse koduõlu kibestunud, hapu ja ei tunne suhkur;
• naistepuna tundis alkoholi.

Protsessi degaseerimisfaasi puder peaks toimuma, et keeta suhkrut ja pärmi oli väga hea maitse. Esialgu teil on vaja eemaldada soojustus ja anda Braga 24 tunniks seisma külmas. Pärmi selle aja jooksul langeb setetesse, siis täpsustada Braga tuleb tühjendada läbi kummi toru. Heledamaks sobiva valge savi, kuid see peab olema puhastatud ning neil puudub kõrvalisi lõhnu. See peab olema segatud veega püreeritud riigi ja lisada Braga. Pleegitamis- vältab 15-30 tundi, mille järel saadud produkt muutub täiesti läbipaistev, ning puudub ebameeldiv lõhn pärmi. Nõruta vajadust Braga läbi toru eraldamiseks sade, ja nii kiiresti kui võimalik alustada destilleerimisel.

Destilleerimine suhkur mash

Kui korralikult keedetud suhkrut Braga, proportsioonid olid kõik täidetud, siis tulemus peaks olema hea füüsiline toode ilma magusa maitsega. Kui kõik on valmis, võite alustada destilleerimisel. Braga Selleks on vaja panna väike tulekahju ja oodake, kuni see hakkab voolama esimese tilka valmistootes. Kogutud esimese 100-200 grammi on parem valada, sest need võivad olla tervisele ohtlikud.

Pärast seda peate koguda keskmiselt murdosa kuupaiste. Seda tuleks teha nii kaua, kui toode linnus ei lange alla 40%. Siis sa pead koguma ülejäänud keeta. Alkohol on võimatu, sest see toode sisaldab palju puskariõlide aga saab kasutada ettevalmistamisel järgmise partii mash suurendada tugevust ja parandada maitset.

Tõmbeaeg suhkru ja kuivpärmi

Et saada head suhkru pruulitud õlut, nende osa kuivpärmi on kohustatud järgima väga täpselt. Et kuupaiste, vajate lihtne ja taskukohane iga koostisosa. Classic proportsioonid joogi valmistamise on:

• suhkrut - 1 kg;
• Keemiline pagaripärmi - 50 g;
• ettevalmistatud vett - 3 liitrit.

Paljud inimesed, kellel on arvestatav kogemus moonshining, soovitame ka lisades sellele koostis 10 grammi sidrunhapet. Tootmisprotsess kuupaiste mash koosneb mitmest etapist. Saagis sõltub mitmetest erinevatest teguritest. Eelkõige selles protsessis on suuresti mõjutatud:

• kuupaiste disain;
• kvaliteeti ja koostist koostisosad;
• temperatuur, mille juures kääritamisel toimus.

Selle põhjal saame keskmiselt valmistoote väljund. Eelkõige selleks, et saada väga kõrge kvaliteediga suhkru pruulitud õlu, proportsioonid peaksid olema järgmised:

• suhkrut - 3 kg;
• kuivpärmi - 150 g;
• puhast vett - 9 l.

Et valmistada puder esialgu vaja süüa suhkrusiirup ja pärmi veega lahjendatud summutamiseks protsess toimus. Siis kõik põhjalikult ja panna soojas kohas 1-2 nädalat käärimist. Kui pruulitud õlut kääritatud suhkru ja valitud sobivad kindlus saab kohe suunduda destillatsiooniprotsess. See viiakse läbi mitmes etapis, nimelt:

• Esimene destilleerimisel;
• puhastus- alkoholi;
• Teise destilleerimise;
• lahjendamine ja settimine.

Oluline on jälgida jada tootmise ja destilleerimisel kuupaiste, nii et saate tegelikult saada kvaliteetset toodet, mis vastab kõikidele nõuetele.

Sisaldab suhkrut mash

Valmistamiseks hea kvaliteediga viina ja kasutatakse laialdaselt suhkru Braga. Proportsioonid tabelis arvutatakse vastavalt toodete arvu.

Et valmistada puder saab kasutada suure võimsusega toitu. Rohkem maitse, võite lisada rosinaid. 5 liitrit vett on vaja umbes käputäis tooteid. Braga saada hea kvaliteediga ja tagama lauskääritussüsteemid, see on kõige parem kasutada alkoholi või pärmi võib asendada need kuivaks.

Tõmbeaeg nisu täiendatud pärmi

Paljud inimesed ei tea, kuidas teha kuupaiste nisust ja mida maitse on lõpptootes. Nisu pruulima peetakse üheks kõige populaarsem alkohoolsed joogid, sest see on erinev maitse, ja toiduvalmistamise protsess ei võta palju aega.

Braga nisu valmis mitte rohkem kui 2 nädalat, ja selle valmistamise tehnoloogia on piisavalt lihtne ja lihtne käsitseda isegi algaja salaviinatootja sellega. Moonshine nisu keedetud väga lihtsalt, ja mitte tingimata idanevad terad ja kokk starter, saate lihtsalt lisada pärm.

Et valmistada puder koostisosi vaja näiteks:

• nisu - 8 kg;
• Vesi - 35 l;
• suhkrut - 10 kg;
• Pärmi - 250 g

Esialgu pead sa valmistama nisu, põhjalikult kurnav samal teravilja. Soovi korral saab neid jahvatatud jahu seisukorras. Valmistati nisu valada 5 liitrit vett, lisatakse 2 kg suhkrut ja 150-200 g pärmi. Maht sulgub ja jäta 5 päeva pimedas kohas. Pärast 5 päeva, lisada kõik ülejäänud koostisosad, segada ja jätta veel 1 nädal. Pärast koduõlut on kustutatud ja peatub käärimisprotsessi, on vaja tühjendada põhja kooki sisse lülitatud. Teades, kuidas teha kuupaiste nisust, siis on võimalik saada tugev ja väga maitsev alkohoolne jook.

Braga vaja destilleerida kaks korda, et saada puhas kuupaiste, kasutusvalmis.

Nisu pruulima ilma pärmi

Võite teha pruulima nisu ilma pärmi, mis on eriti pehme maitse, hoolimata asjaolust, et valmistatud joogi kauem. Valmistamiseks kodus valmistatud õlut mahuks 38 liitrit, on vaja kasutada sellist koostisosa:

• vett - 35 liitrit;
• Nisu - 10 kg;
• suhkrut - 10 kg.

Pruulima nisu ilma pärmi välja maitsev pehme ilma võõra lõhna ja maitseta, on vaja võtta ainult eelnevalt puhastatud vett ja nisu peab olema kõrge hinne, mitte kemikaalidega töödeldud.

Enne keetmist virre vajadust praakima nisuterad, eemaldades kestad ja võõrkehad seejärel loputa neid voolava vee all. Et saada kvaliteetset koduõlu, nisu vaja idanema. Niipea kui võrsed, teil on vaja lisada 2 kg suhkrut ja hästi segada. Jätke segu paar päeva.

Kui starter on valmis, teil on vaja eemaldada see konteiner, lisada ülejäänud suhkur ja vesi. Jäta Braga ilmaprognoos soojas kohas. Pärast keetmist toodet, on vaja, et eraldada see muda nagu eespool kirjeldatud, ja ületada keeta.