Braga nisust. Muud retsepte koduõlu

Braga - see on üks vanimaid jooke, mis on üsna populaarne meie aja. Braga sisalduva alkoholi. Umbes sama palju nagu kange õlle.
tootmisprotsess ise ei ole eriti keeruline mash, sest pruulitud õlu on vaheühend alkoholi või destilleeritud alkohol, mida saab kasutada sõltumatult. Kvaliteedi pesu, kui tegemist iseseisva juua, sõltub suuresti kvaliteeti ja kvantiteeti lisatud pärmi. Kui te liialdama seda pärmi, joogi muutub väga porine varju ja on ebameeldiv maitse. Aga kui paned natuke pärmi, siis tugevus juua kannatab. Seetõttu on üks peamisi tingimusi valmistamisel koduõlu - on leida kesktee.
Braga on võime kiirelt hapuks, nii et see ei tohiks säilitada pikka aega. Kasutage seda paremini kohe pärast tähtaeg (fermentatsioon), pre-tüvi hästi.
Retsept koduõlu palju. Braga valmistatud nisu, kartul, herned jne Siin on mõned retseptid, mille on väga populaarne ja on lihtne valmistada.

Braga nisust.

Braga valmistatud nisuterad mis peab olema eelnevalt vees leotatud kuni nad idanemist. Idandatud nisu vajab umbes kolm päeva ja alati soojas kohas. Pärast teravilja idanema, tuleb need korralikult kuivatada 12-14 tundi. Tänu puidust tera tolkushkoy purustada ja lisada vett, hoides osa ühest kuni kolmest. Järgmine magama suhkrut - 200 grammi ühe kilo terad, lisage 50 grammi pärmi ja muidugi linnaste põhinevad: 2 kilo nisu võetud 0,16 kg linnastati piima. Saadud segu tuleb panna soojas kuivas kohas ning nõudma 10-15 päeva. Infusiooni ajal tuleb segu korralikult loksutada aeg-ajalt ja katlakivi, mis moodustub pinnale. Braga nisu tuleb pealt kaetud marliga või muude ainete, et vältida sissetungimise putukad. Täielikult kääritatud pruulitud õlu on mõru maitse ja lõhn. Protsessi gaasi eraldumine ja vahu tekkimist peatunud, kuigi kui loksutada võimsust, isegi väike kogus mullid tõuseb alt. On väga tähtis, et oleks võimalik õigesti kindlaks etapi küpsemise puder, mis on vajalik, et saada hea ja kvaliteetne viin. Assist määramisel puder valmis saab ka hüdromeetriga: lõpuks fermentatsiooni lugemise skaala null või väga lähedal.

Samal viisil ning see on valmistatud viljast Braga mingit muud tüüpi. Valitud kvaliteetse tooraine ja täidab kõik sama soovitusi nisu.

Braga riisi.

Valmistada riisi puder läheb vaja: kaks klaasi puhastati riisi ja kolm tassi suhkrut. Kõik need komponendid tuleks valati kolme purgi, kalla on pooleliitrise pudeli tahes õlu, ja see kõik up üles täita puhta veega. Bank sulgeda puuvilla või linasest kangast, mis tuleb kokku murda palju kordi. Jäta käärida soojas kohas. Kui gaase enam eraldatakse tuleks hoolikalt nõrutatud ja valmis Braga.

Teine üsna lihtne retsept riisi puder.

Keedetakse kooritud ja pesti riisi kümnes liitris vees oota jahtuma toatemperatuurini, lisage kolm tassi jahvatatud linnased ja kõik põhjalikult. Me seisame jooki jooksul 10-12 tundi. Pärast ta nõudis, kõik uued segu, lisada 200 grammi pärmi ja vanuses umbes nädal. Järgmine riisi Braga vaja kurnata hästi ja mööduda. Väljund peaks saama 4 liitrit pesu lõppenud.