Almond keeks: eriti cooking, retseptid ja tüübid

Almond biskviit - kook valmistatud lahtiklopitud munad ja mandli jahu. See magustoit on nagu ükski teine nõudmistele kondiiter hoolikalt valitud koostisosad range täitmine retsepti ja tähelepanu temperatuuri režiim.

liiki küpsised

Seal on palju retsepte selle magustoidu. Enamasti nad jagunevad järgmistesse tüüpidesse:

• Classic - see on valmistatud jahu, suhkur ja munad.
• Zhenuaz - tainas lisada veidi võid, muutes lõppenud kook on rohkem pehme ja mahlane.
• Angelic - ainult valkude retsepti.

Kuid erinevusi küpsised ei laadita. Kui te otsustate kokk meekook, ärge unustage lisada taignale veidi mett kui šokolaad - kakao pulber. Almond biskviit, nagu te võib-olla arvasid, saadakse asendades osa tavapärasest jahu mandli puru.

cooking Omadused

Kuulus kondiiter, showmees ja saatejuht Alexander Seleznev avastas saladus tegemise täiuslik küpsise. Ta väidab, et kõige levinum viga seas algaja kokad - ta halvasti lahtiklopitud munad. Tundub, milline on raskusi? Selgub, et saavutada soovitud tulemust, munad suhkruga tuleks soojendati veevannis ja seejärel sebima mikseriga vähemalt kümme minutit. Valmistoode peaks sarnanema kvaliteediga Partavaahdoke. Kui te ei kasuta seda nõu, siis saan valmis, et kook esmalt tõusevad ka ahjus ja seejärel "langevad".

Almond kook "La Gioconda"

See magustoit saab kasutada ettevalmistamisel rullide või alusena kook. Cake osutub väga õhuke, elastne ja pehme. Sellepärast ta nii kergesti painutada ilma moodustavad pragusid ja kortsud. Lisaks ready-mandli biskviidi ei pudene, ei pehmendada koorest või siirupit. Kokk, saate järgmise retsepti:

• Klopi kaks kana munad ja 50 grammi tuhksuhkrut Suurepärases mass.
• Lisa segu 50 grammi ja 20 grammi mandli jahu. Klopi tooted uuesti.
• Võtke kaks muna ja jagada valged ja munakollased. Me peame ainult esimene koostisosa. Seetõttu sebima valgud vahus ja seejärel õrnalt segada neid taigna.

Valmissegust on saada vedel. Vala vormi ja küpseta ahjus kuni valmis.

mandli dakuaz

Pakume kokk maitsev magustoit, mida saab kasutada alusena kook. See mandli keeks, kelle nime saab tõlkida kui "Dacian", ilmus prantsuse linna Dax asub edela Prantsusmaal. Retsept selle koostamise kohta leiate siit:

• Kõigepealt lõigatakse tükk pärgament, sobitamine suurus vastupidist. Pärast seda, pliiats, joonistada ringi või ruudu - see diagramm oma tooriku. Keera lehte kummuli ja asetage see küpsetusplaadile.
• Sügavas kausis, vala 100 grammi mandel jahu ja 60 grammi tuhksuhkrut. Lisa 30 grammi tavalist nisujahu.
• Sega kuivained abiga corolla ja sõeluma läbi sõela, kui leiate klompe.
• 160 grammi valku võita mikseriga aeglasel kiirusel. See lisada ka mõned nipid 60 grammi tuhksuhkrut. Kontrolli Segamine on vajalik ainult siis, kui besee on jätkusuutlik ja muutub läikiv.
• Tee vahustatud valgu üle kuiva segu ning seejärel õrnalt segada koostisained kasutades silikooni tera.
• Järgnevalt on suunata taignast torustiku kott ja pane see küpsetusplaadile, laid pärgament. Näiteks on võimalik, et saada Korzh ringikujuline, kui tooriku spiraalina panna.

Almond keeks, kelle nimi kõlab nii eksootiline tuleb puistatakse tuhksuhkrut ja küpseta eelsoojendatud ahjus.

Chocolate mandli kook

Cake, küpsetatud see retsept, on pehme, õrn ja väga paindlik. See on põhjus, miks seda kasutatakse sageli kookide või rullides. Kuidas küpsetada šokolaadi-mandli kook? Retsept on väga lihtne:

• Break neli muna kaussi ja seejärel kergelt kahvliga, sega munakollased valgud.
• Segisti kaussi 160 grammi ühendada mandli jahu, 130 grammi tuhksuhkrut, 15 grammi mett ja pool muna segu.
• Beat tooteid täpselt viis minutit.
• Lisa ülejäänud muna kaussi ja segage tooted kaheksa minutit.
• Eraldi sebima kahe valgu ja 20 grammi suhkrut stabiilseks piigid.
• Mandlimass, lisada kaks lusikatäit besee ja segatakse õrnalt tooteid. Kui mass on sile, lisada rohkem valke ja nii kaua, kui nad ei otsa.
• 20 grammi ja 25 grammi kakaod jahu sõela sõeluma läbi ja mitmes etapis suhelda tainas.
• Samuti lisada 30 grammi sulatatud ja ostuzhennoy võid toatemperatuuril.

Katke küpsetuspaberiga pärgament ja seejärel panema õhuke kiht pool tainast. Razravnyayte tulevikus kook spaatliga, pane see eelsoojendatud ahju ja küpseta kuni valmis. Analoogselt valmistatakse teine pool tainast.

"Hellus" kook

Mis on nimi mandli keeks vaniljekastmega? Meie puhul on kook, mida on lihtne valmistada tavaline teeõhtu või pidulaud. Dessert retsept võib prochestnizhe:

• Pane kaussi neli munakollast, segage neid särtsakus ühe sidruni ja 125 grammi jahvatatud mandleid.
• Kuus munakollased, peksid mikseriga, järk-järgult lisades sellele 100 grammi suhkrut.
• Ühendage valmis tooteid ning lisage need veel 125 grammi mandli jahu.
• Vala taigen split hallituse ja küpsetada kooki, kuni valmis ahjus eelsoojendatud 200 kraadi.
• Valmistada vanillikaste, keeda kastrulis 250 grammi piima kolme lusikad suhkrut.
• Spoon tärklist segada kaks munakollast.
• Beat koos mikseriga valmistoidud ja seejärel tagasi panna tulle. Oodake, kuni segu on keema, siis eemaldage see soojuse ja jahe.
• Sega koor 150 grammi võid toatemperatuuril.

Lõika kook pooleks, teha kiht kreemi ja siis mustamine küljed ja pinna kook. Kaunista magustoit, Mantelilastut ja riivitud šokolaadi.

Roll "tee"

Kook, oleme mõistnud. Ja nime mandli keeks kreemi, kui sa kokk seda teistmoodi? Pakume oma versiooni - maitsev rull pähklimaitsega.

• 75 grammi purustatud mandlid segada 60 grammi tuhksuhkrut.
• Lisa toidu kana muna ja kaks munakollast.
• Viis valgud vispeldada 40 grammi suhkrut vahttahkisena ja suhelda Pooltoote.
• Pane tainas pooleks tl söögisoodat ja 60 grammi jahu.
• Määrige küpsetamine või selle Katke ahjuplaadile. Vala tainas ja küpseta see pehmeks.
• Hot kook panna rätile wrap rulli ja panna külma.
• Keeda 250 ml koort ja lisatakse sellele 200 grammi šokolaadi, varem katki tükkideks.
• Eraldi sebima mikser 150 grammi mascarpone ja seejärel segada šokolaadi kreem.
• Määrige kook saada koor, andes sellele kuju rulli, wrap Muovikelmu ja külmkapis.

Pärast paar tundi saad magustoit, viil ja serveeri.

Paastuaja päts

Almond keeks - see on suurepärane eine, mida võib valmistada ka postiga. Tema retsept on saadaval siin:

• Valmistage mahla ühe sidruni ja üks oranž ja seejärel segada eelnevalt valmistatud koor.
• Klopi mikseriga koostisosade valmistati lisades sellele 80 grammi taimeõli ja 15 ml äädikat.
• Vähehaaval sõlmida tainas 100 grammi suhkrut, 90 grammi mandel ja valge jahu ja veidi soola ja sooda.
• Küpseta kooki.
• Klopi vaniljekreemi- pulbrisegu taimsed rasvad ja kookospiimaga.
• Määri kook mandli koor ja korda seda rulli.

Puista magustoit mandli kroonlehed ja pane külma.