Alternatiivne igav grill - lõhe söed

Paljud meist lahkuda olemusest või puhkuse riigis on alati seostatud vardas liha. Pole kahtlust, tallega vardas - tõeliselt hämmastav sööki, kuid see on veel mõned "agasid". Esiteks kokk liha pikka aega, tuleb pikk marineerimine, ka Külaliste hulgas võib olla ustav vastane süüa loomad, seega on oht, jättes mõned kutsutud publik ilma toiduta. Seetõttu edukas konkurentsi kebab saab teha lõhe söed. Retsept see roog on väga lihtne, ja nüüd peame seda teiega jagada.

Väikese Sabantui looduses on piisavalt, et olla suur kala kaks kilo kaalu. Me peame mitte ainult oma puhas ja soolestikus, kuid ka lõigatud "litrid" paksus 2-3 cm. Lõhesteik söel on parem ja ühtlasem praeti, mitte terve lind. Järgmisena võtab pan või tassi, lisada kuni tükki kala, puista neile soola ja segu valge ja must pipar, kuid mitte palju, puistatakse sidrunimahl ja valget veini. Me jätame nii et 15-20 minutit. Fännid tahes "kitayschiny" Ma ei soovita lisada veidi sojakaste marinaadi või hõõruda praed küüslaugu. See ei ole keelatud kasutada puistata vürtsi "kala". Ja muidugi, katta pott lõhe, et kaitsta seda lendab.

Kuigi ookeanilise külalise Lõpe marinaad, andke meile lõkke. See kala - on õrn, rasva, nii kõrge tulekahju talle haiget. Lõhe söed saada maitsev kui ka põletada läbi puidu. Põhimõtteliselt on võimalik süüa ja grill formaat, kuid on olemas oht, et lahtised liha võib kollaps ja libiseks vardas. Kuna võre kala lihtsalt ei pääse. Kergelt õli praed, oliiviõli ja panna neid praad.

Tähtis valmistamisel nõud "Lõhe söed" - ei kuivama kala. Ootame tekkimist vihje kuldpruun ja väga õrnalt keerata pintsetid. Pärast 2-3 minutit, jälle nihutada kala teisele küljele. Selleks, et parandada lõhn praed soovitatav puista valget veini. Kokku toiduvalmistamise protsess peaks võtma kuskil kümme minutit. Serveeri kohe vaja. See pakkumine lõhe kui garneering? Võite küpsetada kartulid tulekahju. Väga maitsev samal võre praadida pita. Ja seda saab teha ilma kuuma garneering, serveeritud pearoog salat värske köögivilja.

Lõhe söed armastab roheline ühiskonnas, et saaksime lisada marinaadi ja puista tilli valmis sisselõige kala. Aga see on oluline mitte liialdada. Maitsetaimed nagu basiilik või aniisi saab "skoor" kõige õrn lõhn lõhe. Sama kehtib valikut kastmed. Tomat sellele tassi ei ole soovitatav, kuid "Olandez", koor, majonees, "Thousand Islands" sobi, mida vajasime. Kui sul ei ole aega või koostisained garderoob, kaunistage sidruniviiluga praed.

Nagu te teate, lõhe ei söödeta söed koos kompott. Aga viina see kõlab dissonantne. See sobib kõige paremini see roog kuiva valget veini - kerge, elegantne, mänguline, "Roheline Gascogne" range Riesling, Ungari Tokaj, samuti Chardonnay või Sauvignon Blanc. Perfect lahendus ka valguse Gruusia veini. Need stimuleerivad töö mao ja abi, et tulla toime selliste rasvase kala nagu lõhe.