Belokachannaya ja lillkapsas taignas: mitu retseptid

Marcus Porcius Cato Vanem, ülem ja poliitik Rooma ajastul, andis nõu vastu kõik haigused. "Kui sa pesa sees haigus, - ta kirjutas - kapsas ravi teile." Muidugi, see ei ole mingi imerohi, kuid see sisaldab palju vitamiine, normaliseerib ainevahetust ja üldiselt - väga maitsev puhutud. Varem oli teine leib idaslaavlaste, ja nüüd selle juurvilja on suuruselt teine köögiviljadele pärast kartulid Square. Alates selgub palju erinevaid toite: kapsas, lillkapsas taignas, täidisega kapsas, bigos.

Lihtsalt midagi ja sa pead ainult et 4-5 lehed selle juurvilja, paar muna, jahu, suhkur, sool ja taimeõli kokk on väga lihtne valmistada, odav ja maitsev garneering kala või liha roogadega. Seda nimetatakse "kapsas taignas." Lehed lõigatakse "sissekannet" keskmine. Pane need sõelal või kurn ja lase alla 4-5 minutit suur ka stryulyu keeva ja kergelt soolases vees. Siis Lase jahtuda voolava külma oja ja anda äravoolu liigne niiskus. Kuni lehed kuivatada, andke meile taigna.

See võib olla kõige lihtsam, kui nii võib öelda, klassikaline žanr, ja võib-olla variatsioone, näiteks mineraalvesi, õlu, millele on lisatud Itaalia maitsetaimed, majonees, riivitud juust. Eraldi kaussi, oleme raputanud muna supilusikatäis suhkrut, soola, lisada jahu tassi. Kui saada pasta järjepidevuse hapukoorega. Kui on paks, lahjenda veega, kui liiga vedel Lisab jahu. Maitseb parim kapsas taignas läheb fritüüris, aga kui seda ei ole, siis võib võtta suur malmist pannil. Hea soe üles oma klaasi taimeõli. Kasta iga lehe viiakse mass ja kastetud kuuma rasva. Lõpetas kapsas tingimata laotada paber või kurn klaasist liigne õli, vastasel juhul tükki ei ole nii isuäratavad madalseisu.

Kapsas taignas ei ole ainult kapsas. Proovige valmistada sarnaselt ja alaliigid selle juurvilja. Lõppude lõpuks on lillkapsas, rooskapsas, nuikapsas. Eriti populaarne meie osa lillkapsas. Paljud ime, noh, mis see on värviline, kui kogu pea - koor või valge? See tähendab "õitsev" on arhailine slaavi keeles "tsvitna". Ja tõepoolest, kui sa vaatad tähelepanelikult, lillkapsas koosneb väikestest unblown õisikud. Turul on parem valida valge, mitte vanilje-kollane kochanchiki, nad on rohkem tundlik.

Lillkapsas taignas valmistati vastavalt sama põhimõtet ahjus, kui kapsas, kuid on ka oma eripära. Väikesed õisikud me süüa terve ja ainult suur lõigatakse pooleks või neljaks. Kergel taimsed mitte Kuohahdella, vee Õlle lisage natuke suhkrut ja mineraalvett. Kontrollige valmisolekut vaja kahvliga: kui hambad vaevata lihas tulnud olevat, on aeg välja tõmmata keeva veega sõelal.

Et valmistada korraliku "odezhku" lillkapsa, eraldage valge alates munakollane, viimane segada teelusikatäie suhkruga, lisada paar tilka oliiviõli, mineraalvett (või õlut), sool, pipar ja jahu. Valk sebima vaht ja lisage ettevaatlikult massi. Keedetud Kocheshkov jäetud taigen ja küpseta ahjus, puista heldelt riivitud parmesani juust. Nii saame sõltumatu taimetoite "lillkapsas taignas." Kalorsusega on võimalik vähendada, kui mitte küpsetada ahjus ja mikrolaineahjus täielikult ilma rasva ( "grill" režiimis umbes 15 minutit). Muide, kui teil püsida ekstra taigna, saate kasutada seda paneerimisvahendite krabi pulgad, tükid keedetud vorst, kala.