Bolognese kaste retsept

Iga koduperenaine võime süüa maitsvat ja toitvat einet sama rõõmsameelne ja väga mitmekesine. See ei ole mitte ainult sellepärast, et ilma omatehtud hõrgutisi ei saa ükskõik pere pidu või pidu. Isevalmistatud toidud on valmistatud reeglina, armastusega ja unustamatu soojust ja on hinnatud üle kogu maailma.

Aga see on peab pidevalt parandada oma oskusi cooking, pidevalt otsivad midagi uut ja ravida toiduvalmistamise tõeliselt loominguline protsess, mitte ainult toidu valmistamisel. Lõppude nõusid armastusega tehtud saab luua kodus usaldusliku õhkkonna, armastust ja austust, mõnikord koondavad sellised erinevad inimesed ...

Üks vahend kaunistamiseks iga tassi ja muuta see omapära ja isegi eksklusiivsuse traditsiooniliselt peetakse kastmed, mis cooking, nii Euroopa kui ka Oriental, palju teada. Aga seal on ühed erinevaid kastmeid ning need, kes on välja kasvanud seoses konkreetse etnilise grupi ja sai laialdast levitamist kogu maailmas.

Üks neist kastmed on ilus välismaa nimi Bolognese või teises kirjalikult Bolognese. See kaste peetakse ilus ja traditsiooniliste lisaks Itaalia kööki. Lisaks lasanje või carbonara ilma kuulus gourmet keskkond bolognese kujutada väga raske.

Bolognese kaste retsept leiutati Itaalia Bologna linn on linn, mis andis maailmale parmesaniga ja Parma sink. Üldiselt kaste retsept bolognese ei ole nii lihtne, on palju raskem vähemalt teada bechamellkastmega. Kuid kui paned natuke vaeva ja hoolikusega, saate isegi süüa kodus, sest tooted, jõudes ettevalmistamisel, ei ole nii raske saada.

Aga kui vestlus on vestlusesse kuidas kokk bolognese, tuleb meeles pidada, et juhul tuleb võtta ainult tingimusel, et perenaine on palju vaba aega, sest ta valmistub kaste piisavalt pikk. Kuid tulemus pingutust, mis vastavad kõigile ootustele.

Seega tutvustame retsepti bolognese kaste. Esiteks sa pead pott paksude seinte järgmiselt kohta hea tulekahju soojeneda segu oliiviõli ja võid. Kui segu zashipit tasapisi tule tuleb vähendada keskmise. Prae pancetta - tuleb seda teha mitte rohkem kui kolm minutit. Kui keegi on unustanud, meenutagem, et pancetta - Itaalia peekon. Nüüd lisada porgandid, seller ja sibul ja küpseta veel kümme minutit, kuni köögiviljad on kergelt pruunistunud. Seejärel lisage hakkliha ja küpseta pidevalt segades veel kümme minutit, valada välja liigse rasva, lisada tomatipasta ja küpseta veel minut või kaks, aeg-ajalt segades, liiga. Lisa vein ja kuumuta, kuni kogu vedelik on aurustunud - see võtab seitse või kaheksa minutit. Lisa kuue tassi puljong, aeglaselt valada tassi piima, lisada tomatid, tüümian ja lavrushku, tuua kõike keema ja vähendada kuumust. Pärast seda natuke veidi avatud kaanega ja küpseta madalal kuumusel umbes kolm ja pool tundi. Kui sa liiga paks, lisada puljong.

See oli bolognese kaste retsept, nii et rääkida, klassikaline versioon. Nagu näete, see ei ole lihtne valmistada, mitte asjaolu, et kaste osutuvad õige esimest korda sama mis Itaalia meistrid kulinaarse äri, kuid kõik on sama, teades bolognese kaste retsepti ja süüa seda mõned reeglid, võite saavutada häid tulemusi.

Hea kaste peaks olema paks ja väga intensiivne maitse. Edasine. Bologna, kus ta teab, kuidas kokk bolognese, sealiha kasutatakse koos veiseliha - see on ka vaja meeles pidada, kui soovite, et kaste oli sarnane Itaalia. Kaks liiki liha täiendavad teineteist hästi: sealiha annab kiindumust ja veiseliha - toitev ning maitsega. Vein ja piima lisatakse ükshaaval ja igal juhul ei ole koos.

Ja muidugi, et valmistada iga tassi bolognese, isegi kui see on vaid mõned pasta bolognese kaste, on vaja piisavalt aega, sest nagu näeme plaadi minema ja saan taga tikand ei tööta ...