Mustikakook hapukoore täidis: võimalusi kodus toitu

Murenev maakoor saia ja tundlik niiske täitematerjaliks mustika pirukas ei jäta ükskõikseks. Kodu sellele magus delikatess peetakse Soomes. Selles Põhja riigi kasvab looduses mustikad koguda kõikide soovijate ja suures koguses. Alates marjad keedetud moosi, marmelaad, brandy ja muidugi kõige maitsvamad traditsioonilised mustika pirukas koor täitmine. Vähemalt üks kord aastas, see kulinaarne meistriteos kindlasti valmistada igas Soome pere.

Traditsiooniline Soome mustika pirukas

Ettevalmistus Soome pie algab tainas sõtkumist jaoks baasi. Selleks on vaja ühendada ühe tassi nisujahu (2,5 v.) Ja küpsetuspulber (0,5 h. Lusikad). Järgmises sügava kausi varras mikseris abil võid (100 g) pulbriga (0,5 v.), Siis lisage 1 muna ja segatakse uuesti suure kiirusega. Järk-järgult kasutusele kuivad koostisained. Selle tulemusena peaksid saama elastne tainas. See peaks olema ühtlaselt jaotatud põhja vormi ja velje. Vahepeal pead soojendada ahjus 200 kraadi ja valmistab täita pirukas.

Täita mikseris vahukoore (200 ml), pulbrina (100 g) ja muna. Saadud mass lisada pestud ja kuivatatud mustikate (5 tassi). Sega õrnalt puust spaatliga. Nüüd casting saab valatakse ettevalmistatud tainas.

Soome mustika pirukas koor täitmine küpsetatakse 30 minutit madalamal tasandil ahju. Serveeritakse jahtunud tee või piima.

Blueberry kook täidist Murotaikina

Pie tainast sõtkutakse sellelt retsept: jahutatud võid (200 g) hakitud noaga, lisada suhkrut (50 g), munakollane, sool ja supilusikatäis jäävett. Seejärel valage 200 g jahu ja alustada sõtkumine pehme, meeldiv puudutada tainas. Kui see murenema, võite lisada veidi külma veega. Tainas panna kotti ja saata külmkapis 15 minutit. Pärast seda, levitada seda põhja ja servadega vormi ja saata see ahjus küpsetada kooki 10 minutit temperatuuril 190 kraadi.

Vahepeal valmistada täidis. Ühenda kreemi (200 ml), suhkur (100 g), tärklis (2 spl. Lusikad) ja 2 muna. Sega hästi homogeensuseni. Valmis ostyvshemu Korzh levida marjad peal ja vala ettevalmistatud täidis. Mustikakook hapukoore täidis küpseta 190 kraadi juures 25 minutit. Tänu tärklis täitvat tihe ja pehme samal ajal, justkui sulab suus.

Blueberry pirukas kohupiim test

Omapära see kook on, et tainas sõtkutakse seda lisamata suhkur, munad ja küpsetuspulber. See vajab ainult jahu, või, keemiline kohupiim võrdsetes osades 250 grammi. Pärast sõtkudes tainas läheb külmkappi pooleks tunniks. Siis peab olema hea rull ümmargune moodustamine, mille läbimõõt vastab Vormi suurus põhineb kasum kaitserauad. Vajadusel valage rohkem jahu. Peaasi on see, et tainas ei jäänud kätte ja ei rebenenud, kui jooksvalt läbi. Round veehoidla panna kuju, õrnalt silutakse küljel ja katkestas liig. Cover tainas ahjuplaadile, top väike kaal (teravili) ja küpsetada kooki 180 kraadi 10 minutit.

Et täita ühendada ühe tassi 400 g paksu rasvase kodu koor, lahtiklopitud munaga pulber (50 g) ja vanilliin. Beat mikseriga aeglasel kiirusel kuni ühtlaseks. Lisa 250 grammi mustikaid. Vala valamine peal lõppenud kooki.

Küpsetada mustika kook kreemitäidisega 25 minutit temperatuuril 200 kraadi. Enne tuua tabeli, tuleb see jahutada külmkapis.

Mustikakook hapukoore täidis: retsept kodujuustu

Selle aluseks selline lähenemine traditsioonilise pie mureküpsis tainas nagu retsept eespool kirjeldatud. Aga täidis on üsna erinevad, meenutab maitse õrn kohupiim ja marjade sufleekook. See koosneb kolmest kihist: kalgendi, mustikate, vala tärklis ja hapukoort täidis.

Valmistamiseks kohupiima, segatakse hoolikalt (200 g), muna, suhkur (90 g) ja manna (2 spl. Lusikad). Suhe hapukoort täidis on vahukoore (200 ml), suhkur (80 g) ja muna.

Mustika piruka täidise toorjuustu ja moodustub kindlas järjekorras. Esimese küpsetatud ahjus shortcake kalgend laotatud mustika ja siis valamine. Küpseta kooki 200 kraadi juures pool tundi.

Mustikakook hapukoore täidis multivarka

Et testida tuleb võita munad (2 tk.) Ja suhkur (100 g). Siis tutvustada 100 g sulatatud margariini, 300 g jahu ja teelusikatäis küpsetuspulbrit. Pärast sõtkumine, murrab ta fooliumiga ja saata külmkapis.

Täita varras 2 muna ja suhkur (100 g), lisage jahu (2 spl. Lusikad) ja 200 ml koort. Segada hoolikalt.

Alumisele ja seinad kaussi Multivarki levinud õhuke kiht tainast. Top levitada mustikad (250 g) ja valage neile kreemjas munamass. Määra "küpsetamine" režiimis, kus mustikas pirukas koor täitmine ja on valmis 65 minutit. Pärast signaali ei saa kook kausist enne täielikku jahutus (tahkumise valamine aega umbes 2 tundi).

Tips kookide

Järgnevad soovitused aitavad teil vältida vigu valmistamisel imelihtne.

1. Pan valida ainult terveid marju ja elastne, pehme ja purustatud ei sobi.
2. Mustikad vaja eelnevalt loputada hästi ja kuiva rätikuga, mis oli jäänud marjad ja veepiisad.
3. Et täita valige ainult rasva koor (20% ja rohkem).
4. Kui valades vedelikku välja Ka sel juhul on võimalik lisada tärklist (2 spl. Lusikad).
5. Lõika jahtunud kook on juba parem täita olnud aega jahtuda.

Mustikakook hapukoore täitmine - on lihtne ja maitsev magustoit, mis suudab süüa iga naine. Võimaluste hulgast toiduvalmistamise lihtne valida üks, mis meeldib sulle kõige rohkem.