Bun kodu: retsepti. Sweet käänulised kuklid. Omatehtud koogid: retseptid pildid

Mis magusus on võrdselt populaarsed laste ja täiskasvanute? Muidugi, see kodu kakuke. Retsept iga pere oma, nagu väikesed saladused, nippe ja nüansse, mis teevad tema koogid on hämmastavalt maitsev, värske ja lopsakas iga päevaga. Täna püüame öelda kõiki nüansse kunst küpsetamine, et üldmulje olete moodustanud kuidas luua omatehtud hõrgutisi. Paljud usuvad, et lopsakas kuklid saab valmistada ainult tootmise saal. Tegelikult see ei ole lihtsalt kodus, me sageli ei järgi põhireeglid, ja tulemus on halb taigen tõuseb ja aegunud saiakesi. Lähme alla äri homme kõigile lauas oli lõhnav kuklid.

Koostisosad, mida kasutatakse, et teha küpsised

Traditsiooniliselt tainas tuleb lisada küpsetamine, muidu see ei ole rulli koju. Retsept võib leida kõikjal, kuid iga on loetletud praktiliselt sama koostisega: või, piim, munad, suhkur. See on loogiline, sest kui vundament mudima jahu ja vesi, see omakorda tavalise leiva, kuid mitte kukkel. Teiselt poolt, kogenud pagarid öelda, et liigne tarbimine on halb taigna tõusu ja tõepoolest see on. Pärmid ei ole aktiivne keskkond, mis sisaldab liiga palju rasva, kuid suhkur, nad on väga kiindunud.

Niisiis, alla äri! Peate pärmi, mis on parim lahjendatud sooja piima. Kui te valada vett, siis on see üsna mitte kukkel kodu. Retsept saab muuta, eemaldades või lisades mõned osad. Näiteks muna, mis on nimekirjas järgmine, parandab maitset ja annab kauni varju, kuid muudab taina raskem. Alternatiivina on tehtud ettepanek vähendada munade arv võtta ainult valgu või vahusta lopsakas Vaht, nagu biskviit.

Järgmisel komponendi - see õli. Seda ei saa võtta rohkem kui on vajalik: see on halb kvaliteet tooteid. Või võib asendatud taimse (väga oluline paastuajal), margariin või toiduõliga. Suhkur tingimata vaja, kuid kui teie lähedastele põevad diabeeti, võite võtta fruktoosi. Lisaks kasutades pruun suhkur, teil vähendada kalorisisaldusega sööki. Nisujahu peaks olema kõrgem klass. Lisaks on vaja sõeluda läbi.

Reeglid narkootikumide lopsakas küpsetamine

Esiteks, pea meeles: ainult uuemad saadud toodete maitsev kukkel kodu. Retsept sisaldab alati pärm, ning et nad peavad pöörama erilist tähelepanu. Märg või kuiv, neid tuleb tingimata hävitada pärast kõlblikkusaega. Pea meeles, et piima temperatuur ja pärmi peaks olema sama. Pre eemalda tooted külmkapist. Kui kasutate märg pärm, kohe lahustub vedeliku ja kuiv eelnevalt segatud suhkruga. Muide, viimane pärmitainas ei tohiks olla liiga palju.

Ärge kiirustage valada kõik jahu, sisestage see osade ja mudima hästi. Kontroll katsetingimustes: see peab olema sile, pehme ja elastne. Selle protsessi tõstes veidi rohkem kaalu lükkub, nii et ärge üle pingutage jahu.

Soovitused algajatele pagarid

Täna, seal on palju retsepte, mis jutustavad, kuidas kokk kodus kakud. Ja maitsev kondiitritooted võib pärineda nii pärmi ja magus tainas. Kui sa oled uus cooking, valida esimene variant. Isegi kui teil on võltsitud liiga tihe tainas Samal ajal tõusid mõnevõrra kompenseerida. Järgides kõiki soovitusi, siis on kindel, et saada hea tulemus.

Oluline punkt: pärmitainas võtab aega ronida, ja säilitada see peaks olema soe, kuid sa tavaliselt vaja panna külmkappi, nii et see tuli ja hammustas sai elastne. küpsetamine hallitus võib olla ükskõik milline, samuti täidis. Mis puutub viimasesse, mille käigus on värskete marjade ja puuviljade. konservid, moosid, tarretised, šokolaad, nii et sa ei tea kunagi, mida veel! Lihtsalt ei kasuta liiga palju vedelikku, vedeliku täitmine. Muide, veel üks nüanss! Kui te ei kavatse süüa kuklid täidisega tainas on soovitatav panna üsna natuke suhkrut, vaid pärmi.

Kuidas küpsetada kukleid

Kuidas kokk maitsev omatehtud kakud, lopsakas ja lõhnavad? Et seda teha, siis tuleb koolitada. Lihtsaim võimalus - klassikaline roosid. Nad osutuvad väga ilus, ja need koheselt. Selleks esmalt ette tainas. Lahusta pärm piima, lisada veidi suhkrut ja jahu, jäta 15 minutiks tõsta kate. Nüüd vala ülejäänud piim, lahtiklopitud munad, suhkur, sool, järk-järgult lisada jahu. Kui tainas on muutunud piisavalt paks, vala sulavõi ja sõtkuda kuni pakkumise alusel. Kuidas teha kindlaks selles küsimuses?

Valmis tainas - sile ja elastne, natuke ikka jääda käed, pehme, mitte kõvaks keedetud. Katke see ja lase sel seista 15 minutit. Mõne aja pärast tuleb obmyat, pidurdamisel kihti, harjaga määrimiseks eelnevalt sulatatud margariini või päevalilleõli, puista suhkru ja rulli toru. Viilutamine päts viiludeks, saad valmis kuklid. Pane need küpsetuspaberiga kerkida 30 minutit. Selle aja jooksul saab soojendada ahjus. Küpsetiste umbes 10 minutit. Sooje kukleid saab määrida munavalge, pekstud suhkrut.

Secrets ületamatut armuke

Kuklid omatehtud, magus ja aromaatne - maitse lapsepõlve mälestused kauge küla, väike maja ja tema armastatud vanaema ... oma köök, saate kokk partii, võib konkureerida aromaatne ja kohev muffin. Oleme koostanud nimekirja nüansid olla teadlik:

• Peaasi on saavutada perenaine - on kerge ja kohev tainas. Selleks, sõeluma jahu (vähemalt kaks korda - teist korda vahetult enne partii) ja lisada see veidi tärklist.
• Igal tainast va pelmeenid, keedukreemi ja liiva, on vaja lisada manna (supilusikatäis kuni 0,5 liitrit vedelikku). See võimaldab küpsetamine pikka aega ei kuiva.
• Piim peaksid esinema, kuid poole klaasi mineraalvett tuleb välja vahetada. Äärmuslikel juhtudel teha "pop": pool tassi vett tl soodat, kustutamata äädikaga.
• Mitte vähem oluline punkt - õige jättis soovida. Ruumi peaks olema soe, tuuletõmmet. Ideaalis, kui pind, millele rullid sobivad, veidi soojendada. Võite valada kaussi kuuma vett (mitte keeva!), Ja pane pannile peal jättis soovida.
• Ahi rullid vaja keskmise kuumusega, et nad läbi küpsenud ühtlaselt. On oluline, et test ei olnud liiga palju suhkrut või toodete Undermountain.
• Pange tähele, et rasvade, pehme või sulatatud, sisestatakse aluseks lõpuks partii.
• Nr tainas, ei pruulima ei saa liiga pingutage. Rangelt järgima retsept! Vasak üleöö tainas kaotab omadused. Tuleb lähenes maksimaalselt 3 tundi (soojus), pärast mida on vaja või eemaldada seda külmkapis või alustada küpsetamine.
• Kui soovite teha rohkem murenev kakud selgus, et teha põhjal rohkem rasva ja vähem vedelikku. Aga kui soovite, et leib struktuuri, muuta osa on täpselt vastupidine.

Kiireim kuklid

Kõige esimene probleem, millega seisavad silmitsi perenaine, - ajapuudus. Ja tõepoolest, väga kahju üks päev veeta köögis, isegi küpsetamiseks maitsev kohtleb. Tegelikult kodu kakuke (magus või mitte) võib valmistada piisavalt kiiresti. Kuidas? See on väga lihtne! Ära vaata keeruline retseptid, otsida tavaline rikas tooted, mis ei nõua palju aega taastumiseks. Tutvustame retsept kuklid jogurt.

Peate järgmisi koostisosi:

• Keefir, jogurt või madala rasvasisaldusega hapukoor - 250 g
• Jahu - 300 g
• Suhkur - 100 g
• Sool - 0,5 tl.
• Küpsetuspulber - 2 tl.
• Taimeõli - 1 spl.

tegevuse kord

Segage tainast ja jäta pikali 20 minuti jooksul. Pärast seda, tükkideks lõigatud, et moodustada rullid ja määrima lahtiklopitud munaga. Võite puista seesamiseemnetega või suhkrut. Küpseta 30 minutit 180 kraadi.

Kõige väärtuslikum retseptid omatehtud koogid - need, kes ei ole liiga valiv ja edukalt saadud isegi kui mittevastavus trahvi nüansid. Et me oleme ja näiteid siin, nii et saate neid kasutada. Aga ärge unustage, et jahu on erinev, nii kunagi lihtsalt ei saa lisada kõik määratud number.

Retsept on lihtne magus rullides

Lush kuklid tee - see on üks kõige lemmik magustoit, mis on nii raske osta poest. Nr küpsetamine müüakse üsna palju, kuid maitse kvaliteet kehv. Kui te äkki laskus külalised, saate kiiresti süüa järgmise sööki.

Sega 350 g jahu, supilusikatäis taimeõli, 2 tl küpsetuspulbrit ja suhkrut, näputäis soola. Sellele segule tuleb lisada 300 g jogurti või keefiri. Jaota taigen 10 portsjonid, rulli tooriku või puistatakse seesamiõli suhkrut. Küpsetada 220 kraadi juures 20 minutit.

Retseptid küpsetada sageli soovitame kasutada jogurt asemel piima. Peate 2 tassi jahu, 2/3 tassi piima, 60 g taimeõli, 3 tl küpsetuspulbrit. Et kokk maitsev kuklid, peate Sega kõik koostisained moodustamiseks kook ja piparkoogivormide lõigatud tema kuju. Küpseta Ware 20 minutit. Maitsev omatehtud kakud kindlasti rõõmu oma lähedastele. Lisaks, nende valmistamine ei võta palju aega.

Uimastamine rullides puuviljade aroom

See on kõige paremini teed? Muidugi kondiitritooted! Kuklid kodus valmistatud pistmist kaneel - klassikaline! Aga apelsinimaitse on ka suurepärane küpsetamiseks seega pakume teile järgmisi retsept. Võtke 185 grammi piima, veidi soojeneda ja segada 1 tl kuivpärmi. Lisa 3 tl suhkrut ja 110 grammi võid. Segage tainast lisades umbes 300 g jahu. Jagada 8 pallid. Nüüd me peame valmistuma apelsinikoor ja sega suhkur. Rullida kuulikest segu ja lastakse tõusta 1 tund. Küpseta 25 minutit. Aroom on selline, et isegi naabrid tulevad. Ja nõuavad täpselt öelda, kuidas küpsetada omatehtud kakud.

Burgers

Kui soovite midagi eksootilist, võite katsetada täidised. Päevane maitsestatud omavalmistatud kakud saab valmistada erinevaid lisaaineid. See võib olla kondenseeritud piima ja pehme karamell, mesi ja pähklid, suhkur ja või, kuivatatud puuviljad, rosinad, mooniseemneid, šokolaad, värsked puuviljad või marjad, juust ja palju muid asju. Peaasi - ärge lisage midagi, mis on kergesti kuivendatud. Seega moosi saab edukalt kasutada, kuid vedelik ainult rikkuda moosi koogid. Ettevaatlik tuleb olla kondenspiima: rullides on loomulik paks toote ja seejärel väikestes kogustes. Tainas võib valida ükskõik mida soovite. Burgers hea kui pärm, ning saia.

Kokkuvõtteks

Tule kotta, kus lõhn värske pagaritooted, - tõeline õnnistus. Kohe loob atmosfääri mugavust, soojust, tunnen, et te ei oodanud. Nii et kindlasti raduyte oma lähedastele aromaatne küpsetamine. See ei ole nii raske ja ei võta liiga palju aega. Iga retsept pead natuke kohaneda ise ja teha seda, mida vaja, et valmistada tainas paar korda, võrrelda tulemusi ja teha asjakohaseid märkmeid kokaraamat. Põhimõtteliselt me räägime summa jahu, sest see on kõik erinevad. Pärast mitmeid katseid kuklid siis saabus aeg!