Champagne Brut - sip joogi käesoleva

Vahuveinid on üsna keeruline klassifitseerimise süsteem, mis sõltub mitmetest parameetritest. Üks peamisi kriteeriume, et eristada šampanja on tema suhkrute, mis põhjustavad maitse veini. Kui me räägime šampanja brut - see on kuiv vein, mille suhkrusisaldus, mis on väga väike. Need on veinid - kuiv ja poolkuiv, tehtud parimad traditsioonid iidse Prantsusmaa ja peetakse kõige kallim ja väärtuslik sordid šampanjat.

Sommeljee ei hindame šampanja kõrge suhkrusisaldusega, sest see takistab eristada maitsed ja kujundatakse sageli varjata defekte veini.

Üldiselt Champagne klassifitseerimise kriteeriumide põhjal nende suhkrusisaldus, on järgmine:

• Looduslikud Brut - Vein ilma suhkru- või tasase alla 0,3%;

• Eriti Brut - veini suhkru piires 0,3-0,6%;

• brut - või nn klassikaline brut, kuiv šampanja suhkru tasemel 0,6-1,5%;

• Extra-Dry - vein, mis on nii poolmagus ja poolkuiva (1,5-2% suhkrut);

• Kuivatada (sec) - šampanjat suhkrusisaldusega 1,7-3,5%;

• demineraliseerutud sec - sisaldab kuni 5% suhkrut;

• Deuce - haruldane erinevaid magus šampanja, milles suhkur on rohkem kui 5%.

Champagne Brut saab teha mis tahes viinamarja: valge või punane. Aga klassikaline variant on veini valge brut. Kuigi šampanjat punasest viinamarjasorte maitsta veidi erinev valge, kui te järgite õige eemaldamise protseduuri peel viljadest.

Brut on valmistatud klassikaline viinamarjasorte, need sisaldavad Pino Mene, Pino Cherny ja Chardonnay. Young brut - šampanja kahvatukollane värv, mõnikord võttes roosa säde. Väga värskendav, jõuline vein puuviljade või marjade aroomiga vihje värske saia. Vanuses brut (3 aastat) - tugevam šampanja maitse, mis annab maitsetaimed. Värv on tumekollane, aroom annab õuna, kuivatatud puuviljade, vürtside maitse on natuke nagu sarvesaiu. Valminud Brut (5 aastat) on vähem mullid, kuid tugevam, intelligentne ja väga maitsekas. Selle värv - tumekollane, on pruun varjund. Aroom annab kuivatatud puuviljad ja röstitud pähklid, mõnikord libiseb varju kohvi.

Eristada vintage Brut ja Blanc de Blancs.

Vintage (Millezim) on samad omadused kui tavaline brut, ainult kohustuslikku märkimist aastal, kui viinamarjasaagist koguti.

Blanc de Blanc pressitud ainult Chardonnay. See on reeglina värske vein, säilitada aroomi viinamarjad koos meeldivalt hapu maitse. Young šampanjat on kahvatukollane värv roheline vine, vanusest muudab oma värvi kuldseks. Young Blanc de Blanc aromaatne lõhnad tsitrusviljade, mint õied, loodusliku lilled. Aegunud - on maitse sarnane Cuvee Brut.

Champagne Brut on oma eelised, millest peamine on - see on väga raske võltsida. Kõrvalised lisaainete veini uputavad enamasti lihtsalt suhkur. Ja iga võltsitud on magustatud. Kuivatage veinid on alati õrn, rafineeritud kimp. Võite rääkida, et šampanja brut on tunnuseks tema tehases.

See vein on ka positiivne külg tarbimisel.

• Esiteks, see võib kombineerida peaaegu iga söögikorra, alustades suupistetest ja lõpetades magustoit.
• Teiseks, šampanja brut ei too raske pohmelus. Alkohol on tavaliselt kergemini talutav kui vähem suhkrut ta.
• Kolmandaks, kui võtta seda veini minimaalne probleemid seedetrakti, kui käärimisprotsessi on väga madal, sest puuduvad suhkrut.
• Noh, ja viimane, positiivne tegur - madala kalorsusega toode.