Churros - retsept traditsiooniline Hispaania magustoit

Madrid köök on väga ere ja mitmekesine. maiustusi eriti meelde. Meenutab pähklikreemitäidisega pähklite ja kuivatatud puuvilja nugati vahvel rullides, lokkis magustoit martsipani ja muidugi churros. Retsept kringlid (nad ikka mõnikord teha sõõrikud) magus tainas on lihtne. Originaalsus annab neile viis toita ja konkreetse vormi.

Kuidas kokk churros

Need maiustused on sageli valmis puhkust. Väga hea churros retsept keda me praegu sobib pühapäeva hommikusöök või tseremoniaalne tee. Serveeri neid alati koos kuuma šokolaadi või spetsiaalselt valmistatud šokolaadi jooke. Ei ole olemas ühte tunnustatud üks kord ja kõik õiged meetodit churros. Retsept sageli soovitab valmistuda keedutaigna. Ikka iga pere ja tõestatud viis oma eripärad, mis annavad erilise elegantsi test.

Kolm kuni neli portsjonit churros võtta ühe munavalge, sada kakskümmend viis grammi piima ja kaks korda nii palju vett, sada kaheksakümmend g jahu, pool tl soola ja oliiviõli frittimine cooking. Sega potis piima ja soolase vee ja segu keedetakse vsypte sõelutud jahu, vymeshivaya sebima vältida tükid. Piitsutamine ei ole vajalik, vaid segu peaks saama ühtne. Kui see juhtub, siis eemaldage tainas tulekahju, ja kui see jahtub, mudima kaks või kolm minutit. Lisa munavalge. Sõtku uuesti, kuni see sulandub test, ja see muutub paksuks ja sile. Pane saadud mass kondiitritooted süstla otsadit düüsi "star" väike pulgad või kaheksa hobuseraud. Kuna viskoosne ja kleepuv tainas, et eraldada see süstal, kasutage kääre. Valmistage Uppopaistaa pann pot või fritüüris. See tuleb kuumutada kuni sada kuuskümmend gadusov Celsiuse järgi. Pane saadud chichis keevas õlis, kuni kuldne ja praadida riik. Ei ole vaja tehtult kohe kõik tooted lauale, ja siis omakorda panna neid sügav rasva. See on parem teha osad, nii et nad ei zavetrivalis. Mõned virtuosos mahutab churros pigistada süstalt otse õli, kuid see on üsna ohtlik stunt saate põles spray kuum pann. Pärast toote valmib pikali ja paar minutit paberrätikud (imama liigne õli), tuleks need puistatakse tuhksuhkrut ja serveeri.

Chocolate juua - traditsiooniline lisaks churros. retsept

Kolmsada grammi tumedat šokolaadi kõrge kakaosisaldusega (seitsekümmend protsendi) murda tükkideks. Lahusta maisitärklis (kolm supilusikatäit) poole liitri külma piima. Broken šokolaadi valada sama palju piima ja lahustada pliidi või mikrolaineahjus. Keeva segu valada külma nire tärklise lahust. Sega ja kuumuta kaks minutit, segu pakseneb. Selles joogis on mugav kasta praetud sõõrikud, churros. Jah, ja ise on väga maitsev.