Dieet pärast müokardiinfarkti meeste: menüüde retseptid

Hiljutised uuringud teadlased on näidanud, et tõsine tüsistus südame isheemiatõbi - müokardi infarkt - on nüüd rohkem mehed kannatavad mitte ainult vanusest kuuskümmend aastat või vanemad, vaid ka nende kahekümnendates kolmekümnendates esindajad tugevam sugu. Et taastada elulisi funktsioone pärast kannatab südameatakk, et jätkata optimaalse aktiivsuse ja vähendada ägenemiste, millest igaüks on vaja nõuetekohaseks kokkukogumiseks organismi, mis on kõige olulisem tegur on toitumine pärast südameinfarkti meestele. Ainult üks erand pakkumise loomsete rasvade - kolesterooli allikas, põhjustades kasvu naastude veresoontes ja ateroskleroosi progresseerumist - ei piisa, kuigi see on väga oluline. Mis toiduaineid võib süüa ägeda perioodi esimesel kuul pärast kannatab südameatakk, ja mida saab hellitada taastusravi ajal?

Põhipunktid meditsiiniliste toitumine

Esimesel päeva pärast kannatab "südameatakk" (ekslikult nn vanal müokardi infarkt) on oluline järgida soovitust raviarsti toitumise. Tüüpiliselt ägedas faasis (esimesel nädalal) kardioloogidele nõu vosmirazovoe kuue- või hõõrutud toitude (väikeste portsjonitena). See võib olla vedelik Kübar või rasvavaba piima joogid, toidu kartulipuder õrna tekstuuri või muu püreeritud köögiviljad, porgandimahl, rikastatud paar supilusikatäit oliiviõli (või muid taimseid). See on rangelt keelatud sel perioodil soola! Viimane eine patsiendi kohta arstide, on vaja korraldada hiljemalt kolm tundi enne magamaminekut. Armid pärast südameinfarkti esineb tavaliselt esimesed kaks või kolm nädalat, nii et teine etapp (järgmise seitsme kuni kümne päeva alaägeda periood) patsiendi pere peaks süüa seda värske hakitud toidu kuus korda päevas. See võib olla auru lippudega, lihapallid lahja liha või kala; kleepuv tatar või manna puding (! ilma soola ja suhkrut), mis võib lisada veidi mett; lillkapsas, salat värske porgand, aurutatud köögiviljad või küpsetatud kartulid ja muud soolata toite. Nad peavad kasutama fraktsioneeriva, 5-6 korda päevas. Kolmandas etapis (algusest neljanda nädala) jooksul armistumisseisundite toitumine pärast müokardiinfarkti meeste hulka kuuluvad madala kalorsusega menüü piiravad tarbimist naatriumkloriidi (toidu või keetmine, sool) ja vedeliku (mitte rohkem kui üks liiter päevas). Tol ajal arstid on soovitatav toita patsiendi, mitte ainult taimetoitu supid, vaid ka madala rasvasisaldusega liha puljong, aurutatud lihapallid, tailiha (keedetud), hautatud või keedetud kalafilee, hõõrutud kodujuustu ja madala rasvasisaldusega soolata juust, küpsed tomatid ja aurutatud köögiviljad (peet ja porgand) ; keedetud nuudlid, manna pajaroog õunad, tatar, kohupiima magustoit.

Tunnused toitumine number 10: eesmärk ja soovitused

Edukas taastusravi pärast müokardiinfarkti sõltub suurel määral kliinilise toitumise, va rämpstoitu, mis põhjustab puhitus ja seedimist nõuab suuri ressursse seedetraktis. Lisaks toit peaks ohu vältimiseks uue südamehaiguste tugevdades keha, parandada verevarustust kudedes, vähendab liigset kehakaalu, vähendada koormust südamelihas ja taastada funktsionaalsust "peamasina" inimkeha.

Aluspõhimõtted terapeutilise toiduvalikus patsientidel peetakse:

• olulist vähenemist rasva tarbimist (minimaalselt), kuid loobumine neid kardioloogid ei ole teretulnud;
• vajadust lisada piisaval arvul menüüsid taimsetest kiududest tooteid, kuid vältides puhastamata kiudaine;
• vähendamine rasvhapetest ja soolad;
• kasutamine piiratud koguses taimeõlid toiduvalmistamiseks toidud (välja arvatud praadimise protsess);
• temperatuuri enne kui valmistoite ei tohiks olla liiga kõrge ja mitte liiga madal.

Tähtis! Dieet pärast müokardiinfarkti meeste on kasutada ainult keedetud toidud, hautatud või aurutatud. Pange tähele, et pärast kannatab südameatakk tuleks täielikult loobuda halvad harjumused (suitsetamine ja joomine mingit alkoholi)!

Kalorisisaldust ja keemilist koostist toitumine kolmes etapis

Esimene dieedi menüü pärast müokardi sisaldab keskmiselt 1200 kilokalorit (kcal mitte rohkem kui 1300, kuid mitte vähem kui 1100 ühikut). Kaalu ratsioonis umbes 1500-1700 g, sisaldab 50 g valku, 35-40 g rasva, 150 või 200 g liitsüsivesikuid ja mitte rohkem kui 0,8 liitrit vedelikku (kuid mitte vähem kui 0,7 L). Sool on keelatud. Toitlustamine pärast müokardiinfarkti meeste teises tsüklis terapeutilise toitumine menüü kaal 2000, mis on valmistatud kiirusega 1600-1800 kcal. See sisaldab 65-70 g valku, 55-60 g rasva, 235-250 g liitsüsivesikuid ja umbes ühe liitri vedela (950-1000 ml). Loal arst saab lisada toitumises mitte rohkem kui 3 grammi soola, lisades selle toiduteravilja. Kolmas toitumine - kogum toote kaalub umbes 2300 g summaarse kalorsus 2300 kcal. Tavapärane ööpäevane toidul on umbes 90 g valku, 65-70 g mineraalsete rasvad, süsivesikud ja 310-320 grammi vähemalt liitri vedeliku (1,1 L). Selles menüüs kardioloogid võib lubada kasutada mitte rohkem kui 5 grammi soola, kuid ise naatriumkloriidi teadmata arst ei saa.

Menüü: keelatud toidud ja nõud

On teada, et erinevalt naistele, kes on olnud südameatakk, mis vähendavad magusat toitu ja süsivesikuid, dieet pärast südameinfarkti meeste suunatud arvatud tooted, mis suurendavad vere kolesteroolisisaldust: mingit vorsti, rasvane liha ja rups (süda, maks, , aju ja neeru), rasva, rasvhapete puljong, kalamari, kalamaksaõli, kalaõli, suitsutatud tooted, konservid ja marinaadid, marineeritud juust tahked ained, munakollane, või, majonees ja kuuma kastmed, kondiitritooted ja küpsetamine, viinamarjad ja oad. Lisaks on vaja eemaldada toitumine kohvi, tee ja kakao (või oluliselt vähendada nende tugevust). Mida tugevam sugu ei saa ka süüa šokolaadi, seened, spinat ja hapuoblikas, redis, rõigas ja praetud kartulid (sealhulgas kiibid), gaseeritud joogid ja kiirtoit. Alates esimesest päevast pärast kannatab krambihoogude vältimiseks on vaja kasutada soola. Selle võime oluliselt tõsta vererõhku viib ülemäärase koormuse veresooneseite, millega kaasneb tõhustatud südame jõudluse ja riknemist patsiendi seisundist. In infarktijärgseks perioodi soola võib vallandada haiguse taastumise korral.

Menüü: lubatud toodete

Pärast müokardi mehed saavad süüa toite mõõdukas koguses kolesterooli: merekala, kana ja kalkuni (eriti rinna-), küüliku ja kana, madala rasvasisaldusega hapendatud piimatooted, munavalget ja taimeõlisid. Kuna liitsüsivesikuid on kõige kasulikumad kõva pasta ja teravili. Köögiviljad valida kapsas ja squash, peet ja tomatid, ahjukartul. Arvu suurendamine sööki tõttu söögiisu, on vaja lisada toidus rohkesti toitaineid, mis tugevdavad südant ja veresooni (kaaliumi ja magneesiumi). Nimekirja kuuluvad avokaadod ja kuivatatud aprikoosid, ploomid ja banaanid, rosinad, aprikoosid, viinamarjad, melonid ja arbuusid.

Toitumissoovitused meeste pärast müokardi infarkt

Menüü iga päev esindajad tugev pool inimkonna peaks sisaldama hommikusöögihelbed (eelistatult kaerahelbed või Kaerahelbed). See algab toimimist seedesüsteemi ja küllastada mees lõunale (teine sööki).

Inimesed ülekaalust, hommikusööki ka kiirendada ainevahetust, mis on oluline võitluses ülekaalulisuse. Taimeõlid on parem kasutada meeste oliivi-, aitab reguleerida suhe kasulik ja kahjulik kolesterooli veres tõttu kõrge kontsentratsiooniga fitosteronov ja leevendab keha madala tihedusega lipoproteiin. Mõjutab soodsalt südamelihas töötada looduslikke antioksüdante (polüküllastamata rasvhappeid omega-3), mis sisalduvad lõhe, lõhe, forell, makrell, tuunikala ja sardiin. Siiski tuleb silmas pidada, et see kala ei saa süüa soolatud, röstitud või konserveeritud kujul. On vaja küpsetada, keeta või hautis. Tasakaalustatud toitumine pärast südameinfarkti meeste on vajalik, sest see aitab taastada tervist. Nende toit peaks olema kohal marjad ja puuviljad rikas polüfenoolide: aroonia, jõhvikad, mustikad ja jõhvikad ja punased viinamarjad, õunad ja greipi. Polüfenoole imiteerivad looduslikke insuliini edendada imendumist suhkrud südamelihase, alandada vererõhku ja ozdoravlivayusche tegutsema mitte ainult kardiovaskulaarse süsteemi, aga ka kogu keha.

Retseptid esimese etapi taastumine pärast infarkti

Algfaasis taastusravi pärast müokardi arstid soovitavad süüa ainult kuivatatud leiba jahu eriliseks (või esimene) sort. Alates saab lõigata väikesteks kuubikuteks ja saata neid ahjus teha omatehtud küpsiseid (mitte soola). Lubatud mitmed neist - mitte rohkem kui '50 Supid kokk taimsete puljongid, millele lisanduvad teravili (loa) ja juurviljad. Alates loomsed rasvad nendes supid võivad olla olemasolu muna helbed. Kohupiimapastal et kardioloogidele lastakse süüa esimestel päevadel pärast südameinfarkti, peaks olema loomulik, suhkur ja muud lisandid. Toode on jahvatatud pehme konsistents. Ainult loal arst on võimalik lisada värskeid marju, rosinaid või õuna viilud. Kashi (kaera- ja tatar) ka vahustatud kuni sile.

Air auru souffle tailiha valmistatakse järgmiselt: karbonaad kodulindude rindade (100 g) väikesteks tükkideks ja seejärel jahvatatakse segistis, lisades natuke piima (40 ml) ja munavalge (1 tk.). Selle asemel, et soola roog hooajal oma lemmik maitsetaimed ja vürtsid. Homogeenne segu valati ahjuvormist, õlitatud ja valmistamiseks souffle ahjus 200 kraadi juures 20-25 minutit.

Porgandisalat - rikas A-vitamiini allikas ja antioksüdante, see täiesti vähendab kolesterooli sisaldust veres. Juurvilja rest, lisades natuke hõõrutud marjad suhkruga (sõstrad või astelpaju), näputäis hakitud pähklid ja riietatud oliiviõli Erinevad.

Retseptid teises ja kolmandas etapis

Teises tsüklis menüü kui taastusravi müokardijärgsete või on viskoosne vedelik putru (puder harilikud) portsjoni 200 g, rabedad (tatar) - 100 g, manna puding vilja. Leib peaks olema kujul saiakuubikud või eile. Tema päevane kogus on suurenenud 250, supid valmistatakse hästi keedetud köögiviljad ja teraviljad. Porgand ja peet esimene kursused kaklus. Supp saab valmistada ainult tailiha abil teisese laos. Et oleks, pane tulekahju vesi ja liha. Pärast keetmist oodanud 2-3 minutit, valada vedelik ja uuesti vee lisamisel, seejärel kokk kuni keedetud liha. Steam lippudega ja keedetud liha tükk teisel ja kolmandal toitumine samuti lubatud. Pudingid saab keedetud porgandid, teravili, õunad ja muud puuviljad. Selle asemel, et sool on kõige parem kasutada sidrunimahla või tomatikastmed, küpsetatud piima või köögiviljapuljongit. Kolmandas etapis konvalestsents peale südamelihase meest sööda keedetud pasta toorjuustu, kohupiima ja tatar puding gratin manna ja õunte erinevate teraviljade (200 g).

kala souffle

Valmistamisel toitev eine optimaalselt kasutada garneering või ahjukartul, kristallidest ja pearoog on keedetud tükk liha või kala. Kõige lihtsam ja kättesaadavad retsept: 100 g tahes eelistatud dweller reservuaari (jõgi või meri), 30 g piima (vett), 03.02 grammi nisujahu, munavalge ja 1 gramm soola. Keedetud kalafilee lihvima blender, lisada piim ja sool, tihedalt vahustatud valku. See võib olla lisatud poolega munakollane segu. Pane kokkupandavad kuju õlitatud ja küpsetada temperatuuril umbes 200 kraadi. Valmis roog enne serveerimist, saate kaunistada rohelus.

Applesauce "Softy": omatehtud toit retsept

Klassikaline kompositsiooni paljude lemmik puuviljapüreed lapsepõlve sisaldab lisaks õunad, piisavalt kõrge kalorsusega tooteid - suhkru ja kondenspiim (või koor, kondenseeritud). kasutada väike kogus maiuspalad inimestele normaalse kehakaalu ei kaasne kaalutõus ja rasvunud patsientidel, see toode on vastunäidustatud. Kodus saab valmistada nii klassikaline ja toidu valikud lemmik magustoit. Traditsioonilised püree "Nezhenka" saab kaks kilogrammi kooritud ja seemnetest (core) vastavalt ükskõik millisele õunad, poolteist kuni kaks supilusikatäit suhkrut, 0,5 tassi vett ja pool purki kondenspiima või kreemina.

õuna viilud tulel haududa, järkjärgult vee lisamisel ulatuses aurutamist vedelikuna. Vee kogus ja sagedus selle täitmine on kohandatud olenevalt mahlakus puu- ja nende kõvadus. Tenderized pyurirovat kaal võib olla kasulik vahend (Segajad) ja seejärel lisage kondenspiima ja suhkrut maitse. Erilist tähelepanu on vaja segada mass, kui see uuesti põlema. Kokku küpsetusaeg on umbes 25-40 minutit.

Dieet- versioon sisaldab maiuspalad kooritud õunad, mis on keedetud kiirusega: iga kilogrammi puu - umbes kolmandik klaasi veega. Hästi keedetud ja hakitud viilud õunapüree uuesti põlema, lisamata suhkrut ja muid koostisaineid. Keema ja kõrvalmõju steriliseeritud purkidesse. Applesauce saab süüa nagu kondenspiima ja mesi. Söödetakse tabeli kujul maitsev kaste või magustoit.

joomine režiimi

Esimeses 48 tunni arst lasti summutuse vedeliku maht ei ole suurem kui 50 ml (veerand tassi) korraga. Soovitan jook: leeliseline mineraalvesi (ilma gaasi), nõrk tee koos väikese koguse mee ja sidruniga, marja- ja puuviljamahlad, hoolikalt veega lahjendatud ja vedel puljong puusad kapslites, mahla marjadest (jõhvikas).

Rasvumine: tühja kõhuga päeva

Kui on ekstra kilo kardioloog peamiselt nõu vabaneda ülekaalust. Stabiliseerimiseks taustal suhtes esmasele toitumine oleks efektiivne paastumise päeva: õun (1,5-2 kg hakitud riiv või küpsetatud õunad); 500 g kaerajahu vees ja 800 ml vett lahjendada puu- Frechet; 100 g putru riisi ja 1 liiter kuivatatud puuviljad kompoti magustamata sidrunimahl.

Mis edasi

Nagu tunnistas enamik maailma tuntud kardioloog, elu pärast müokardiinfarkti meestel tuleb kindlalt seotud Vahemere dieet. See aitab hoida südame heas korras, sisaldab kõiki kasulikke tooteid, parandab elastsust veresooneseite ja aitab vähendada kehakaalu ja normaliseerib vere kolesteroolitaset, vähendab probleeme südame-veresoonkonna süsteemi. Terveks jääda!