Irina Chadeeva ja oma suurepärase magustoidud

Irina Chadeeva on kuulsa vene kulinaaria blogija ja raamatute autor umbes küpsetamine. See asetab selle lihtne ja taskukohane retseptid internetis nime all Chadeyka. Kui te järgite soovitusi autori, magustoidud rõõmustab tahes omanik. Lisaks Irina Chadeevoy retseptid on välja töötatud kooskõlas riigi standarditele.

Kuidas saada blogger Irina Chadeeva

Chadeeva õppis Moskva Aviation Instituut nime S. Ordžonikidze. Juba mitu aastat on ta töötanud televisioonis ajakirjanikuna. 2006. aastal Irina on õppinud blogimine aktiivsus. See juhtus päeval, kui üks tema virtuaalne sõbrad tahtsid küpsetada koogid, kuid ei tea, mis retsept valida. Chadeyka jagatud üksikasjalik kirjeldus selle ettevalmistamisel magustoit "Live Journal" oma blogis. Lühikese aja jooksul pärast seda Irina Chadeevoy retseptid hakkas kasutama paljud koduperenaised. Kui nad olid küsimused, Chadeyka kohe vastata. Kuna selle lühikese aja hiljem blogi on muutunud laialt tuntud.

Lisaks Irina Chadeeva on autor mitmeid kokaraamatud. Perenaine omandada neid mitte ainult enda tarbeks, vaid ka kingitus oma sõpradele, sugulastele või tuttavatele.

Raamatud Irina Chadeevoy

Esimene raamat ilmus 2009. aastal Chadeevoy, mida kutsuti "pirukad ja midagi muud ...". Raamat sisaldab parimaid retsepte küpsetamiseks. Raamatus Irina avatud kulinaaria trikke ja saladusi, mis aitavad teil imelisi toite.

2011 tähistas vabastamist Chadeevoy raamatu "pirukad ja midagi veel ... 2." Paar kuud hiljem, pärast kogumist retseptid avaldati ja soovitusi, mida kutsuti "Miracle küpsetamine" ja oli laps orienteeritud.

Aastal 2012, maailm nägi veel kaks kokaraamatud: "All about kook" ja "pagaritooted vastavalt GOST. Maitse meie lapsepõlve! ". Esimene väljaanne koosnes parimatest raamatutest retsepte 2009. Aga teine raamat sisaldab soovitust valmistama toite, nõukogude ajal. Need kirjeldused peaksid tuua see tänapäeva tingimustes, mis võivad Irina Chadeeva. Retseptid GOST lastakse lapsepõlve ja võimaldab kogeda taevase magustoidud maitse ajast.

Pärast veel 3 ilmusid raamatud:

• "Pirogovedenie - 60 puhkus retseptid" (2014).
• "Pirogovedenie algajatele" (2015).
• "The Big Book. Art täiuslik pie "(2015).

Järgnevalt on üksikasjalik kirjeldus valmistamisel mõned hõrgutisi, nagu vahukommid, mahlane ja tort "Bird piima". Retseptid GOST Irina Chadeevoy pakkuda ületamatut tulemusi, kui perenaine rangelt järgima vähendatud tehnoloogiat.

Zephyr: millised on vajalikud koostisosad?

Koostis:

• munavalge - 1 tükk;
• õunapüree - 250 grammi;
• suhkru - 725 grammi;
• vaniilisuhkrut - 15 grammi;
• agar - 8 grammi;
• veega - 160 grammi;
• tuhksuhkrut.

Kuidas kokk vahukommid?

Irina Chadeeva soovitab järgmist valmistamisprotsessi:

1. Vala agar määratud koguse külma veega ja jätta 30-60 minutit. Kui panna ahju ja lase keema. Gleanings paksendaja tuleks täielikult lahustunud. Ilma eemaldamist kuumuse, lisada 475 grammi suhkrut. Pärast keetmist, jätkatakse keetmist viie minuti jooksul. Segu valmistamisel peab olema pidevalt segada. Mass tuleb tuua olukorda, kus üle abaluu tõstatatud siirup, siis lohista õhuke niit. Pärast seda võimsust eemalda tulelt ja jäta jahtuma lühikest aega sisu.
2. Võtke suurde kaussi. Müüge oma kartuliputru. Lisa suhkur (vanilje ja ülejäänud normaalne) ja pool munavalge. Beat segu läbi seguris. Tutvustada rohkem valku poole ja segatakse suurel kiirusel kuni mass muutub vohav ja paks.
3. Valatakse ettevaatlikult kuuma (mitte keeva) siirup, jätkates vispeldades pidevalt. Sega paar minutit, kuni konsistents mass ei sarnaneda besee.
4. Edasi peame tegutsema väga kiiresti. Tegelikult sisaldavate toodete agar-agar, stabiliseerimisprotsesside alustada isegi 40 ° C Tuleb suunata saadud mass on pakitud kornetik otsadit vahukommid ja pärgament. See vajab palju ruumi, kui tahe umbes 60 zefirinok.
5. Jäta vahukommi tahkuma toatemperatuuril. Pärast 24 tundi, saadus stabiliseerunud, ja selle pind muutub õhuke koorik suhkrut. Sellele järgneb sefiir puistatakse tuhksuhkrut ja liimi pooleks paarina. Nende alused on üsna kleepuv, nii et toote saab ka määrata.

Kui perenaine järgivad suuniseid ja täidaksid neid proportsioone, vahukommid saada õrn ja õhuline, ütleb Irina Chadeeva.

Kondiitritoodete autor on kuulus hämmastav maitse. Et selles veenduda, tuleb valmistada mahlane retsept , mille on toodud allpool.

Juicy: Mis koostisosad on vaja?

Koostis tainas:

• jahu - 210 grammi;
• kana muna - 1 tk;
• suhkrut - 50 grammi;
• või - 100 grammi;
• küpsetuspulber - ¼ tl;
• soola.

Täidise koostisosad:

• kodujuust - 200 grammi;
• suhkrut - 40 grammi;
• jahu - 30 grammi;
• hapukoor - 20 grammi;
• Kana munakollane - 1 tükk.

Kuidas kokk mahlane?

Ettevalmistus:

1. Esiteks on vaja valmistada täidis. Lõppude lõpuks, see on vaja nõuda, et terad suhkru täieliku lahustumiseni. Selleks panna konteinerisse kodujuust, suhkur, jahu, hapukoor ja pool munakollane. See mass peaks olema hästi segunenud kasutades seguris.
2. Sega Ülejäänud pool munakollane supilusikatäis sooja veega, et vältida selle kuivamist. Jäta mõneks ajaks.
3. Pane teise konteineriga pehmendatud võid, muna, suhkur ja näpuotsatäis soola, hakitud pulbriks. Sega kõik need koostisosad mikseriga või mikseriga, kuni segu on sile.
4. Lisa jahu ja küpsetuspulber ja segage tainast kiiresti. Anna kuju kühm.
5. Jaga taigen tükkideks kaaluga 70 grammi. Igal liikmel tuleb lühikese vormi vorstid ja rulli see varem puistatakse jahu lauale. Jaga 45 grammi täites kohta saadud kooki. Kata kodujuust, kokkuklapitavad valtsitud taigen pooleks. Osa täitmine peab olema katmata.
6. Määrige küpsetamine võid või sillutatud pärgament. Pane sochniki. Määri oma pinnal, sealhulgas täidis, segada munakollane ja vesi, kasutades silikooni harja.
7. Küpsetada ahju, kuumutati 200 ° C juures 25 minutit.

Valmis mahlane saadud ebatavaliselt maitsev ja täites erinevaid hellus.

Irina Chadeevoy koogid on kuulus retseptid lihtne ja taskukohane toodet. Alljärgnevalt on kirjeldatud valmistamise protsessi nagu magustoit nimega "linnu piima."

Cake "Bird piima": millised on vajalikud koostisosad?

Koostis keeks:

• munakollane - 3 tükki;
• jahu - 60 grammi;
• suhkru - 60 grammi.

Koostisained souffle:

• munavalge - 2 tükki;
• või - 200 grammi;
• suhkrut - 300 grammi;
• kondenspiima - 100 grammi kohta;
• agar - 4 grammi;
• sidrunhappe - tl;
• veega - 100 ml.

Koostis glasuur:

• või - 35 grammi;
• šokolaadi piima - 65 grammi.

Kuidas kokk kook "Bird piima"?

Valmistamine biskviit:

1. Beat munakollased suhkruga kuni kerge vaht riik, lisada jahu ja segatakse hästi.
2. Round küpsetusvormi 20 cm läbimõõduga määritud või sillutatud pärgament. Pane taigen ja panna ahju, kuumutatakse 180 ° C Küpseta kooki viisteist minutit.
3. Valmis saada kook ahjust välja ja jäta kujul viie minuti jooksul. Kui panna võre.
4. Küpsetamine tassi pesema, kuivata ja pane see biskviit. Selle poorne külg peab olema peal.

Järgmine etapp - valmistamiseks souffle. See protsess peab toimuma väga kiiresti, sest agar hakkab külmutada isegi 40 ° C

Valmistamiseks souffle:

1. Vala agar väikesesse konteinerisse ja täida see külma veega. Puhkus 30-60 minutit.
2. Teises konteiner ühendada kondenspiim ja pehmendatud võid. Beat koos mikseriga või blenderis kuni kreemjas.
3. Pane agaralusel ja viia see keema, ikka segades. Järjepidevuse paksendaja peaks olema sarnane tarretis. Pärast lisage suhkur ja lase keema, pidevalt segades. Jätka toiduvalmistamise kaks kuni kolm minutit kõrge kuumus.
4. Beat munavalged stabiilne vaht. Järgmine valatakse sidrunhappe ja hoida segades mikseris pehmeks piigid moodustama.
5. Peatamata vahustamiseks õrnalt, väikeste portsjonitena valada siirup. Jätkake, kuni segu suureneb maht ja muutub paksuks.
6. Pane õlis saadud koor segu eelnevalt valmistatud ja segatakse hästi mikseriga keskmisel kiirusel.
7. Pane mass biskviit, sile ja pane külmkappi kaheks tunniks külmutatud souffle.

Ettevalmistamine glasuur:

1. Pane võid ja šokolaadi kaussi ja sulatada vesivannil lahust pidevalt segades.
2. Vala saadud souffle jäätumist ja kook ja pane külmkappi üheks tunniks.

Cake "Bird piima" - on klassikaline magustoit minu lapsepõlve, eriti kui me valmistame vastavalt GOST. Irina Chadeeva soovitab mitte kõrvale kalduda toodud retsepti tehnoloogia ja mõõtmed.

järeldus

Chadeeva - kaasaegse kulinaaria blogija ja raamatute autor retseptidega. See kuulub tema populaarne hüüdnimi Chadeyka. Kui kasutate oma retseptid tuleks neid soovitusi rangelt kinni ning ei püüa midagi oma. Nagu ta ütleb Irina Chadeeva kui perenaine otsustab muuta üks osa teisele või murda kirjeldatud järjestust või toiduvalmistamise tehnoloogia, siis on südametunnistus ettevõtlikud kokk. Selleks, et valmistada maitsvaid magustoite nõuavad lihtsaid komponente. Ja Irina retseptid on üksikasjalikult kirjeldatud nii, et meistriteos toiduvalmistamiseks kergem.