Kala tuleriidal: retsept. Kala fooliumis tuleriidal

Kala - on unikaalne toode, mis on palju kasulikke aineid. Kogenud kokad on tavaliselt jagatud selle päritolu: jõgi, meri ja ookean.

Enamasti vähe asju süüa suppi ja suur kala zasushivat või soolatud. Aga peale selle, seal on palju võimalusi, kuidas valmistada erinevaid kalatoite, nagu kala küpsetatud tulekahju. See ei nõua mingeid erilisi oskusi. Kõik retseptid on lihtne ja lihtne ja ei nõua palju aega.

Secrets korralikult küpsetatud kala tulekahju

Siin on mõned lihtsad reeglid, kuidas kokk kala tulekahju, pärast mida saad maitsev roog on flavorful küpsetatud kala.

• Kui te otsustate kasutada toiduvalmistamiseks jõe kala, kuid kahtluse tõttu lõhn lima, ärge muretsege. Lihtsalt pane kala paar tundi külmas vees, lahjendatud äädikat (suhe 5/1).
• Kõige maitsev kala on suve lõpus, kui rikastatud omega-rasvu.
• Kui praadimist tule ta mitte mingil juhul ei ole võimalik flip mitu korda. Muidu kala tuli ei mahlane, kena karge ja kuiva ja kõrbenud. Kõigepealt pead praadida, kuni keedetud ühel küljel, ja alles siis - teiselt poolt.
• Millist kala tulekahju kokk, see on kuni teile, kuid igal juhul on parem saada spetsiaalse grill toiduvalmistamiseks grillitud kala.
• Maitseainesegud ja marinaadis kala, mida saate teha ise. Ja saate poest ostetud.

Marinaad kala üle lõkke

Enne kui alustada protsessi ettevalmistamisel kala, saab valmistada spetsiaalse marinaad. Retsept on lihtne, kuid see annab nõu lõhn ja maitse suurepärane. Esitamine arv marinaad piisavalt kolme keskmise suurusega kala.

Koostis:

• veega - 3 sl;
• sidrunimahl - 50 ml;
• taimeõli - ½ tassi;
• sinepi - 1 tl;
• 9% äädikas - 1 tl;
• loorberileht - 2 tükki;
• suhkrut - tl;
• soola ja pipart - näputäis.

Ettevalmistus:

• Segisti kaussi valada sidrunimahla ja vee, valada sinep, sool, pipar, loorberileht. Sega.
• Vala aeglaselt saadud õli mass, ikka segamist.
• Küllastama iga kala valmistada marinaad ja lase sel seista pool tundi.
• Et kala ei ummikus grill, ärge unustage määrida võiga.

Värske kala, küpsetatud üle lõkke

Koostis:

• eluskala kaalub vähemalt 700 grammi ja mitte rohkem kui 1 kg - 3-4 tükki;
• sibulat - 3 tükki;
• maitsestamiseks kala;
• soola.

ettevalmistamine

Niisiis, kuidas kokk kala tulekahju? Lihtne!

1. Et alustada, kala gut, puhas kaalud, pesta. Lestad, pea ja lõpustega saab vasakul. Maitsesta vürtside ja soola igast küljest.

2. Sibul puhtad ja lõigati rõngastega. Rõngad mahtumaks kala ilma lahtivõtmisel neid.

3. Tee madalas kärped kala, kui keermestatud päts. Pakkige see kilekotti ja eemaldada marineeritud külmkapis kaks tundi.

4. Kui taimer aegub asetage võre või grill kala üle lõkke, harja see õliga hoida kala kinni metallist. Laota kala üksteise kõrval, sulgege net.

5. Küpseta kala kuldpruuniks, umbes 15 minutit, seejärel keera ja kokk teisel pool sama aja jooksul.

Kala (tules) on valmis.

märkus

Kui mingil põhjusel te vastunäidustatud süüa praetud, saate selle sama retsepti kokk seda tassi nagu kala fooliumi tuleriidal. Pärast marineerida kala, murrab ta leht- ja vangi pandud. Küpsetamise aeg on ka 30 minutit.

Külmutatud kala kohta tulekahju

Külmutatud kala oma maitse ei ole halvem värske. See on parem võtta rinnaga, sest see ei nõua eelnevalt ravi on peaaegu mingit luud.

Koostis:

• Pangasius filee (kala on rasvane, selgub see eriti mahlane ja maitsev);
• marinaad kala, retsept, mida on kirjeldatud eespool.

ettevalmistamine

1. Esimese sulatamise filee äravoolu liigne vesi, kuiv paber polotenechkom.

2. rulli merihunt filee marinaadi, voltida kilekotti, eemalda külmkapis 1 tund.

3. Pane kala grill ja grillitud tulekahju kahelt üle 10 min.

Kala tulekahju, keedetud sel viisil, väga maitsev. Lisaks on populaarne lastega, sest see ei vaja täiendavat puhastamist enne söömist.

Küpsetatud punane kala

Valik punane kala cooking lõkke suur - forell, lõhe, Keta, roosa lõhe ja teised. Võtke oma lemmik kala ja alustada toiduvalmistamiseks.

Kui teie valik ei olnud väga rasvane kala, seda saab küpsetatud sama retsepti, kuid mitte lahtise tule ja foolium. Ja pidage meeles, kala fooliumi tulekahju osutub mitte vähem maitsev, kuid see on kasulikum.

Sa võid osta valmis praed või võtta terve kala, koorida ja lõigata soovitud tükki.

Vaja läheb:

• punane kalapihvidele, 1,5-2 cm lai;
• sidrunimahl - üks väike lusikas praad;
• maitsestamiseks kala;
• soola.

ettevalmistamine

1. Hõõru praed soola kala, maitseained ja sidrunimahl.

2. Jätke kala külmast paar tundi leotamiseks.

3. Pange praed resti ja alustada frittimisprotsess.

4. Roasts punane kala samamoodi nagu teised. 15 minutit ühel küljel kuldpruuniks ja 15 minutit teiselt poolt.

Kuidas ja mida esitada küpsetatud kala

Küpseta kala korralikult tuvi. Serveeri koos värske või röstitud köögiviljad, ükskõik rohelus. On võimalik valmistada salat või keeta, küpsetada, panna kartulid. Samuti sobivad suurepäraselt kalaroogade keedetud riisi.

Kui küpsetatud kala natuke dryish, on sageli punase kala, võite esitada selle Tartarikastike, kus saab süüa ise või osta poest või koorekastmes.

Selleks, et valmistada viimane, võta võid, sulatada pannil paksu põhjaga, lisada peeneks hakitud maitseroheline ja keeda mõnda aega. Täida ilusti sätestatud praed, kalafileed või terve kala valmistada kaste.

Head isu!