Khashlama loomaliha aromaatsete vürtsidega ja värskeid ürte

Khashlama veiseliha armeenia on väga maitsev roog, mis on keedetud väga kiiresti ja kergesti. Väärib märkimist, et selline sööki saab teha mitte ainult põhjal vasika liha, kuid kasutades lambaliha või isegi kana.

Retsept Khashlama veiseliha - vajalikud koostisosad:

• Värske veiseliha (soovitavalt ribid lipiidnaastudes) - üks kilogramm;
• pipar (eelistatud värv - roheline) - kolm suurt tükki;
• küpsed tomatid - neli suurt tükki;
• värsked ürdid (basiilik, petersell, till, Kondara, koriander) - üks kaugtuled;
• kartul - kuus keskmise suurusega mugulad;
• Jooditud soola - väike lusikas;
• Red Hot Pepper - ¼ gondli;
• küüslauk - kolm väikest nelgiga
• sibul - paar suur pea.

Khashlama Loomaliha: liha töötlemine

Loomaliha see roog on soovitatav võtta rasva (koos liha ja luu). Seega tuleb liha pesti, eemaldada soovimatud veenid ja lõigatakse keskmise tükki. Edasi peame alustama valmistumist teiste koostisosadega.

Khashlama Loomaliha: köögivilja töötlemine

Sellise Armeenia tassi, on soovitav omandada keskmise suurusega köögiviljad, sest moodustamise protsessis oma Khashlama soovitatav levinud toite täielikult või jämedalt tükeldatud.

Roheline paprika, paar kartulimugulad, sibul ja küpsed tomatid tuleks loputada sooja veega, seejärel koorida ja varred. Pärast seda tomatid vaja lõigata viiludeks, paprika - neli pikisuunalist osad ja sibul - suured rõngad. Sellele järgneb pesu värskeid ürte ja Haki see.

Khashlama veiseliha: toiduainete kuumtöötlemise

Valmistati liha tuleb vasika panna sügavasse metallist pan (mitte vähem kui kolm liitrit), täitke joogiveega nii, et toode tükki olid täiesti vedelikuga, lisage vajalik kogus jodeeritud soola ja pane nõusid ahju. Cooking veiseliha on soovitatav vähemalt kuuskümmend minutit. Kui liha on pehme, pan tuleb tühjendada puljong, jättes allosas veidi vedelikku.

Khashlama veiseliha: moodustamise nõusid

Peal keedetud veiseliha nõuab panna kooritud kartuli mugulad (tervikuna), sibul, küpsed tomatid ja paprika. Iga kiht tuleb köögivilja maitse soola ja hakitud maitsetaimi. Peal roog on ka vaja lisada soola ja pane talle katkise kaun paprika.

Järgmine, sa peaksid sulgeda pan kaanega ja küpseta Khashlama nelikümmend minutit madalal kuumusel. Kuumtöötlemise ajal kõik köögiviljad annavad oma mahl, ning roog osutuvad flavorful ja maitsev.

õige Serveeri

Pärast nelikümmend minutit, nõud tuleb eemaldada tulelt ja lase seista teise veerand tundi rätiku alla. Khashlama siis peaks korraldama plaatidel, puista ohtralt värskeid ürte, lisa riivitud küüslauk ja teenida õhtusöök veiseliha puljong sisse kremanke.