Klassikaline kartulisalat American. Kartulisalat: Retseptid, eriti toiduvalmistamise

Kartulisalat ameerika - klassikaline roog Ameerika Ühendriigid. Aga mitte ainult Lääne-Euroopa riikide kartul peetakse lemmik toode, milleta ei liigu ühe päeva või iga päev pidu. See ei ole enam lihtsalt toidu ja peamine koostisosa toiduvalmistamiseks pool tassi, peamine ja esmane kursused, ENTREES ja isegi magustoite. On raske ette kujutada, et ainult mõned paarsada aastat tagasi, kartuli peetakse delikatessiks ja eurooplased ei olnud isegi teadlik selle olemasolust. Nii, kus ja millal ma esimest avastas maitsev ja tervislik juurvilja?

Tekkimist ja populaarsus kartulisalat

Katsed kasvatada kultuuri, mis on võimalik süüa ebatavaline kartulisalat ameerika, algas umbes 15 tuhat. Aastat tagasi. Isegi indiaanlased proovinud kodustada see Lõuna-Ameerikas. Tõeline sünnikodu kartuli peetakse Boliivia ja Peruu.

Venemaal esmakordselt tõi kartuli Peeter I ja esimene ta ei tulnud maitsta kohalikke talunikke. Aga keset XVIII sajandil, toode on muutunud lemmik inimestele nii, et see on sageli nimetatakse teise leiba.

Teadlased järeldada, et juur on mitte ainult rikas vitamiinide (rühmad B, C), vaid ka tselluloosi, orgaanilisi happeid ja suhkruid kasulikud mineraalsooli kaltsiumi, rauda, kaaliumi ja fosforit. Saksamaal, klassikaline kartulisalat ameerika peetakse meistriteos rahvusköökide. Sakslased kätte see hapukapsa, grillitud vorstid. nad ka prae viilud peekon ülejäänud rasva pruunistatud sibula ja küüslaugu, seejärel lisage kaste kartuli.

Retseptid salat võib sageli leida klassikalise kirjanduse New World ja nad on sageli nimetatud kaasaegse filme. Ja eriti ei piknik on täielik ilma seda maiuspalad. Hoolimata asjaolust, et meie arusaam ameeriklased - inimesed, kes eelistavad süüa liikvel, liiga praetud ja rasvane, samuti kiirtoit, American klassikaline kartulisalat toob kahju organismile. Vastupidi, see roog peetakse üheks kõige tervislikum Ameerika Ühendriigid.

Kartulisalat on Ameerika: koostise

Põhitõdesid vaja:

• Kartul - 6/5 keskmise suurusega mugulat.
• Munad - 5-6 tükki.
• Seller - 1-2 vars.
• Sibul - 1 juht.
• Sweet paprika - 1 gondli.
• Marineeritud kuuma pipra - 1 gondli.
• Hapukurk - 3-4 asju.

Sest kaste tuleb võtta:

• Majonees - 1 tass.
• Apple õuna äädikas on looduslik - 2 spl.
• Sweet sinep (Dijon) - 1 spl.
• Soola ja musta pipart maitse järgi.

Ameerika kartulisalat Retseptid

Cooking samme:

1. Kartulid pestakse hoolikalt hõõrudes naha harjaga või käsnaga, keedetud nende jakid soolases vees 25-35 minutit, pisut jahtuda ja puhas.
2. Munad kokk keedetud (vähemalt 9-10 minutit).
3. Seller ja värske pipar Pesta, kuiv.
4. Kõik komponendid täringut. See on oluline, klassikaline retsept hõlmab lõikamine ainult ühetaoliste väikesteks kuubikuteks (külgedega mõõtmetega umbes 0,5-0,7 mm).
5. Pieces panna kena salat kaussi, lisada sinep, õunasiidri äädikat, majoneesi, soola ja pipraga ning segage.

Retsept traditsiooniliste Ameerika kartulisalat

See retsepti on lihtsustatud versioon klassikalisest. Aga kõige koduperenaised eelistavad seda. Ja pole ime, sest vähem koostisosad, seda lihtsam on kokk tassi. Konkreetsest maitse, muide, selliseid muudatusi ei mõjuta.

Niisiis, sa pead järgmisi tooteid:

• Kartul keskmise suurusega - 4 tükki.
• Seller - 1 vars.
• Kurk - 1 trikk.
• Sibul - 1 peas.
• Munad - 4/3 tükki.
• Soola soovitud koguses.

Täitmine sisaldab endas:

• Sinep - 1 spl.
• Majonees - 1 tass.

valmistamisel algoritm:

1. Keeda kartulid pehmeks, koorida.
2. Cook keedetud munad, külmas vees ja puhastada.
3. Kõik lõika kuubikuteks, maitsesta soola ning.

Tavatu retsept (saksa versioon)

Ameerika kartulisalat ka valmistada, lisades peekon.

Võtmekomponendid:

• Kartul - 6 mugulad.
• Bacon - 3 ribadeks.
• Roheline sibul - 1 kimp.
• Hapukurk - 1 tükk.
• Sinep - 2 tl.
• Majonees - 4 spl.
• Näputäis suhkur, sool ja jahvatatud musta pipart maitse järgi.

Kuumal pannil panna peekoni ja kohe aeglustada tulekahju. Prae viilud mõlemad pooled, kuni keedetud ja korraldada neid paber absorbeerida liigne rasv. Keedetud kartulid kuubikuteks lõigatud. Sinep lisada suhkrut ja peeneks hakitud kurk. Kõik segu komponentide hakitud peekon ja pani tassi külmkappi pooleks tunniks. Enne serveerimist võid raputa peale rohelist sibulat või muud maitsetaimed.

Salat seente

Kartuli American salat seente sobib neile, kes tahavad kaalust alla või lihtsalt eelistab mitte süüa liha.

komponendid:

• Kartul - 4 keskmise suurusega asju.
• Bulb sibul - 1 tükk.
• Seened (saate ja teised seened) - 70 g
• Taimeõli - 3-4 supilusikatäit.
• Soola, pipart ja ürte maitse.

Kartulid keeta vaja eelnevalt koorimata. Siis cool, lõika väikesteks kuubikuteks. Seened pesti, peeneks lõigatud ja praetud taimeõli poolega. Peeneks tükeldatud sibul, lisada seened, sega ja keeda veel 10 minutit madalal kuumusel. Kurgid ka kuubikuteks lõigatud, segada ülejäänud koostisosad ja puista maitsetaimed. Salat riides õliga, vaid ka seda ei saa lisada. Ja nii roog osutuvad väga maitsev.

Liha koos kartulisalat (Korea Food variant nimega kamdicha)

Sul läheb vaja:

• Kartul - 4 tippudest.
• Liha (kana, sea sisefilee, veise) - 300 g
• Sibul - 1 peas.
• Sojakaste - 3 spl.
• Paprika - 1 gondli.
• Oliivid - 50 g
• Küüslauk - 1 küüs.
• Petersell, koriander, sool ja pipar.

Sa peaksid kõigepealt puhastada kartulid, lõika ribadeks, keeta küpsetatud kergelt soolatud vees. Liha ja lõigatakse õhukesteks ribadeks ja praetud taimeõlis hakitud sibul. Lõppetapil toiduvalmistamise liha lisada pannile, sojakaste, kate ja küpseta 5 minutit, seejärel jahutatakse. Haki köögiviljad ribadeks, küüslauk, tehtult segada kõik koostisained. Lisandiks sojakaste ja piserdatakse maitsetaimed enne serveerimist.

Kartulisalat kanamaks

vaja:

• Kartul - 3 asju.
• Kanamaksa - 200 g
• Sibul - 1 tükk.
• Taimeõli (soovitavalt oliiviõli) tankimiseks.
• Maitsetaimed, sool ja maitseained suva.

Keeda koorega kartulid, lasta jahtuda, koorida ja hakkida kuubikuteks. Maksa Loputada ning keeda keskmisel kuumusel umbes pool tundi. Valmis maksa hõõruda jäme riiv või hakkida blenderis. Kõik on omavahel ühendatud, lisage peeneks hakitud rohelist sibulat, sool ja pipar ja täitke taimeõli.

Olemas cooking koostisosad ja asendused

See Ameerika kartulisalat mingil juhul ei tohiks välja nagu ühtlane mass. Lõigud viilutatud kohe pärast keemiseni ja jahutamist mugulad tingimata järgima üksteist. Sellest on sarnane kartulipüreega. Selle vältimiseks on parem keeta koostisosade õhtul, külmas ja pannakse külmikusse seisma. Jahutatud kartulid lihtne lõigata, ei ole enam üks kleepunud, nii et salat on näha ilus tükki vormis plokid, nagu on nõutud retsepti.

Kuigi kartul tuleks lihtsalt keedetud ja ikka soojeneda isegi klassikaline versioon. Arvatakse, et sel viisil on parem neelab äädikas ja sool.

Kartul võib kasutada noor, siis ei ole vaja startida tema nahka. Aga eelmisel aastal kõige sobivam. See on rohkem tahke, elastne ja mitte nii kiiresti lagunema.

Et alustada sööki, saate juba kohe pärast küpsetamist või oodake 40 minutit, kuni kaste on hästi ligunenud salat. Aga see ei ole vähem maitsev järgmisel päeval. Salvestatud seda külmkapis, kaetud kuni kaks päeva.

Esmakordselt võib tunduda tass majonees - liiga palju, et teha alates teatava koguse toidu kartulisalat American. Retsept tähendab ka, et osad on sõna otseses mõttes ujumine kastmega. Nii et kui te ei taha neelata nii palju kaloreid sisalduvad majonees, see võib võtta vähem. Ja mida teha, et täita salat looduslike jogurt või hapukoor - see on maitse asi. Toidu kalorsuse variant - kaste, sinep, äädikas ja oliiviõli.

Kuidas kokk Ameerika kartulisalat, kui külm aeg aastas varrega seller on raske leida? See võib hakkida varred taim või seemneid lisada. Kui sulle ei meeldi valge sibul, seda saab ohutult asendatakse noor punane või roheline. Sinepipulber salat pead valima magus, kuid kui see ei ole võimalik, sobivad ja terav, kuid väiksema arvu. Eriline vürtsika maitse annab prantsuse keeles.

Kui käsi ei ole õunasiidri äädikat, siis selle asemel võite võtta äädikat või isegi marinaadi alates marineeritud.

Muudatused salatit lugematu. Ta tõi konserveeritud tuunikala, küüslauk, mereannid, keedetud veiseliha, sealiha ja kana, seened, värsked köögiviljad ja muud komponendid. Salat soovi korral võite lisada petersell, till või teie lemmik maitsetaimed maitse. See kõik sõltub kujutlusvõime ja võime ühendada koostisosade konkreetse kokk. Tähtis on see, ärge kartke eksperimenteerida ja avastada uusi kombinatsioone maitse. Head isu, või ameeriklased eelistan rääkida Prantsuse viisil - Head isu!