Kook ploomid

See kook - väga maitsev delikatess, maiasmokk, ta on tõenäoliselt vaidlustada. Perenaine, kes püüdis küpsetada kooki koos ploomid, tulevikus seda rohkem kui üks kord. Valmistamiseks kook, nagu nimigi ütleb, kasutatakse kohustuslik ploomid, mis oli eelnevalt pestud hästi ja leotatakse seejärel kakskümmend minutit külmas vees, keedetud pehmeks, jahutada, eemaldage seemned ja lõigatakse tükkideks sobivas suuruses.

Kook ploomid. Retsept šokolaadiga

Tainas on vaja järgmisi koostisosi:

• tume šokolaad (mõru) - 200 g;
• sööki - klaasi;
• suhkrut - klaasist;
• muna - 4 tk.

Sest sufleekook:

• tume šokolaad (mõru) - 400 g;
• Suhkur - 100 g;
• koor - 500 ml;
• ploomid - 150 g;
• želatiini - 2 kotti.

Kuidas kokk kook ploomid ja šokolaad:

Sulata šokolaad vesivannis. Munakollast ja eraldi valke. Munakollased lihvima koos klaasi suhkrut kuni sile. Jahtunud vahu varras valgud segaja abil. Sega sulatatud šokolaad munakollased ja jahu klaas. Segada hoolikalt, vältides klompide tekkimist, viiakse ühtlane mass. Väga aeglaselt ja ettevaatlikult siseneda vahustatud munavalged sinna. Saadud mass valatakse vabastatav vorm küpsetamiseks läbimõõduga 20 cm ja pane eelsoojendatud ahjus 30 minutit. Küpsetamine toodangut või üle 180 kraadi.

Kuigi tainas küpsetatud, saate kokk souffle. Sulata šokolaad ja vahusta koor suhkruga, siis kõik segada ja lisada leotatud ploomid, hakitud väikesteks tükkideks. Lahusta želatiin, lükates seda sõlmida segada ja hoolikalt segada.

Eemalda ahjust valmis kook, cool eemaldamata alates split hallitus. Jahtunud kook valada vedelik mass ja panna sügavkülma, kuni see kõvastub souffle. Umbes kaks tundi hiljem saada kook külmkapist välja ja teenida.

Märkus: Kui te arvate, et palju šokolaadi, on võimalik vähendada, ja kook ploomid ja hapukoor ei kaota maitse, kuid see ei ole nii magusat-magusat. Samal ajal mitmeid ploomid võib suureneda.

Kook ploomid ja värskete marjadega

Tainas on vaja:

• šokolaadi (piim) - 200 g;
• Suhkur - 300 g;
• Kakao - 100 g;
• jahu - 150 g;
• munavalget - 8 tükki;
• veega - 300 ml;
• ploomid, eelnevalt leotatud brandy, - 400 g

Sest glasuur:

• tume šokolaad (mõru) - 150 g;
• rasvhappe kreemi (32%) - 250 ml;

Kaunistamiseks:

• värskeid marju - maasikaid, murakad, vaarikad

Enne taina valmistamisel, šokolaad mõeldud teda panna sügavkülma, et muuta see tahke ja see võib olla hõõruda. Esiteks, sa pead ette valmistada šokolaadi mass, mille eest piimašokolaad , et rest ja segada väikese koguse suhkru ja kakao, valada keeva veega. Kasutades mikseris, valgud väga hea võita. Peatumata piitsutamine, lisada suhkrut saada paks vaht, kuid siis järk-järgult ja ettevaatlikult manustada jahu. Saadud valgu mass ühendada šokolaad. Müüge pärgament küpsetusvormi ja lisage ploomid ligunenud brandy, pärast tükeldamist. Küpseta 190 kraadi 40 minutit. Valmistada šokolaadiglasuuriga keema koor, lisage tükki tumedat šokolaadi ja segatakse kuni sile. Vala saadud jäätumist šokolaadikook, ühtlaselt siluda pind ja kaunistage värskete marjadega, mis võib olla nii lõigatud ja pane tervikuna. Kook ploomid valmis.

Märkus: Et valmistada kook kasutati ploomid ligunenud brandy, kuid see ei saa - kook ikkagi maitsev.

Selline imeline magustoit tulevad mugav igal juhul. Serveeri koos taimetee, mis on kasulik maha maitse ploomid. Head isu!