Kui palju kaloreid on valge leiba ja kas see on nii halb

Leib on pikka aega olnud väga mitmekesiste rahvaste ja kultuuride jaoks oluline koht, mis on nii toidu kui ka kultuuri märkimisväärne osa. Teda peeti ravivaks ning leiba lugupidamine oli kohutav kuritegu. Ühel ajal olid mõned sordid kättesaadavad ainult üksikutele, rikaste ja jõukate maatükkidele. Aja jooksul ostsid isegi lopsakad, maitsvad valged leibad kõige tavalisemad inimesed.

Kaasaegsed inimesed arvavad kõigepealt, kui palju kaloreid valge leiba ja teist tüüpi seda enne toote ostmist poest või pagaritöökojas. Ja tihti keelduvad nad üldse leiba. Kuid kas see on tõsi?

Inimesed hakkasid lugema, kui palju kaloreid valge leiba pärast keskmise vanusega naiste toitumise uuringut. Selgus, et need, kes tarbisid kõrgekvaliteedilisest jaust palju jahu, olid suhkurtõvega palju tõenäolisemalt kui need, kes eelistavad jämedama jahu sorte. Selle tulemusena teatas meedia jõupingutuste abil, et valge leiba kuulutati selle inimese ja tervise vaenlasena, mis väidetavalt mõjutab raskete haiguste (südame-veresoonkonna haigused, diabeet ja teised sisesekretsiooniprobleemid, seedetrakti häired ja isegi vähk) arengut.

Paljud teadlased usuvad ka, et valge leiba ei ole midagi kasulik: pole vitamiine, mineraale ei ole, vaid kaloreid ja tärklist. Justkui see põhjustab glükoosi (sisaldab liiga vähe kiudaineid, mis mõjutab suhkru imendumist), kolesterooli ja häirib seedetrakti. Seega küsimus, kui palju kaloreid valge leiba ja kui palju - hea, kõlab üsna kurb.

Aga kas nii on? Lõppude lõpuks, Itaalias ja Prantsusmaal on köök lihtsalt unimable ilma baguette, croissantsi ja ciabatta. Kuid nii itaallased kui ka prantslased jäävad terveks, sile ja atraktiivseks. See ei ole ainult valge leib, vaid kõik muud toidud, mida inimesed kasutavad. Pisut jahu maitsev ei tee haiget. Nii et ärge arvutage iga päev, kui palju leiba on kaloreid. Lihtsalt toit peaks olema mõistlik. Tasakaalustatud ja mitmekesine.

Tegelikult on valge leib kasulik neile, kes juhivad aktiivset elustiili, näiteks lapsed ja sportlased, ja neid, kes on kunstlikult varustatud kõigi vajalike vitamiinide ja mikroelementide kompleksiga. Ja ära võtke endale rõõm süüa väikest viilu valget leiba ja moosi ei ole seda väärt, peate lihtsalt liikuma rohkem ja ära kasutama selliseid kahjulikke tooteid nagu rasvane, praetud, suitsutatud, soolatud või vürtsikas. Siis ei kahjusta kere ega joonist lihtsalt kergesti samastunud süsivesikuid ja kiudaineid, mis sisalduvad kõrgema peenestatud jahu valmistatud toodetes.

Nii palju kaloreid valge leiba sees? Sada grammi sisaldab ligikaudu 380 kcal. See on loomulikult korralik, nii et ärge neid üle pesta. Kuid kogujahu jahu leib on palju vähem kaloreid. Ja seal on rohkem kasulikke aineid. Näiteks ühes Venemaa kõige lemmik leib - rukis - sisaldab 190 Kcal, rukis on vähem kui pooleks. Kliidist saadud toit on palju kalorikulisem - üle 200 Kcal.

Nii läheneme oma dieedile ja mitte piinata ennast näiteks küsimusega, kui palju kaloreid on Borodino leibas. Muide, see on väga maitsev ja tervislik leib, samuti rikkalik ajalugu, palju päritolu versioone. Selle nimi on seotud Borodino võidu või keemik ja helilooja Alexander Borodin loodud retsept. Ükskõik mis see oli, kuid selle leiva koostis ei ole mitte ainult rukkijahu, vaid vürtse, näiteks koriandriga, lisades nii jahu kui ka jahu toidukaupu.