Kuidas hapukurk tomatid talvel pangad kodus?

Miks ja kuidas hapukurk tomatid purgid? Võibolla ei inimene maailmas, kes ei meeldi omatehtud marineeritud ja marinaadides. Ei ole midagi maitsvam ja isuäratav kui solenenky punase tomati röstitud kartulid. On siiski mitte täpselt gourmet sööki - väga lõbus. Igal talvel puhkus võimatu ette kujutada pidulaud ilma nii Nami. Pickles ja kaunistuseks tabeli talvel, ja suur lisaks menüü. Soolvee nendest tomatid hommikul pärast pidu peab olema väga kasulik.

Kõik on väga kiindunud neid, kuid mitte igaüks teab, kuidas soola tomatid purgid kodus. See ei ole suur asi. Peaasi on järgida nõuandeid ilusaid koduperenaised ja jääda toiduvalmistamise tehnikaid. See ei puuduta mitte ainult maitse marinaadid, kuid nende säilivusaeg. Kui teha õigesti, kvaliteedi koristatud marineeritud tomatid võib soovi ja järgmisel aastal.

Kuidas hapukurk tomatid pangad: ettevalmistus

Kõige olulisem tegur antud juhul on steriilne purkidesse. Selle puudumisel, isegi kui kõik muu on tehtud õigesti, siis on võimalik aega näha, kuidas soolveega muutub häguseks. Lisaks pankade säilitamine võib käärima ja kõik tööd lähevad nurjas. Et seda ei juhtunud, purgid ja kaaned tuleks põhjalikult pesta, steriliseeritud ja panna tagurpidi (kuivaks) kohta puhta rätikuga.

Vahepeal saab valmistada koostisosad, mida kasutatakse säilitamiseks. Kahjuks mitte igaüks teab, kuidas soola tomatid. Kõige tähtsam - see on muidugi tegelik tomatid. Nad peavad olema punased ja valminud mõõdukalt, ei ole väga suur. Suur rohkem sobib tomatimahla. Et veelgi tomati ilma pragudeta pangas ja hästi küllastatud soolalahusega, on vaja augustada nõela paigale varrel. See võtab aega, kuid tomatid on maitsvam. Samuti on vaja tilli, mädarõika, sõstar lehed, sibul, küüslauk. See on kõik sama pesta ning vala keeva veega.

Kuidas hapukurk tomatid talveks: Retsept

Kui juba keemiline pank panna vihmavari tilli, tükk lehel mädarõika jätab viie sõstar, paar küüslauguküünt ja lõigatud neljaks osaks sibul pirn. Pärast seda tihe rida laotud tomatid. Valmis? Nüüd on see kõik täis keevat vett ja kaetud hetke 15. Pärast kuivendatud kuum vesi pannile, pane põlema.

Vahepeal pangas kõrkjad 5-6 hernes musta pipraga. Keevasse vette, mis tühjendatakse purgid, lisatakse soola, suhkrut, loorberi. Tooge kõik keema, lülitage ja lisage äädikas. Marinaadi hästi, kolme liitrine purk vajate:

- 3 spl. l. soola;

- artikli 8. l. suhkur;

- 150 g äädikat;

- 5 tk. lehed.

Valmistati marinaad valati purk tomateid. Valtsitud see kõik spetsiaalse võtme ja saadetakse keldris. Nüüd on küsimus selles, kuidas hapukurk tomatid purgid kodus, lahendatakse. See on ohutu eksperimenteerida. Peatu kõige huvitavam retsept ja palun majapidamises talvel.