Kuidas kokk supp kodus, pöördus rikkust ja maitsev roog

Üldiselt toiduvalmistamise supp ei ole päris kodus, kui kõige edukam see roog muutub tulekahju värske kala (isegi kui see on väike mudillasi või karpkala). Aga kui selgus, et ei tule ega boileri käepärast ei ole, võite proovida paljundada analoog nõusid abiga traditsioonilise ahju ja pan.

Et mõista, kuidas kokk supp kodus, siis tuleb valida retsept. Tegelikult ei ole palju, kuid on veel mõningaid erinevusi ja nüansse cooking, nii parem määrata. Kavatsedes valmistada roog, mida tuleb mõista, et kala tuleks valida ka õige. Parim variant valmistamiseks supp - on haug, ahven ja kiisk, mitte tuur või lõhe, nagu mõned arvavad. Halvimal juhul võib see tulla koger või. Või saate võtta kala mitme liigi.

Pole tähtis , kuidas kokk supp, kodus seda teha emailiga pot ja minimaalne soojust. Ja see ei peaks hõlmama küpsetamise ajal tassi kaanega. Isegi klassikaline retsept kasutab viina, mis annab nõu eriline maitse ja läbipaistvust. Neile, kes absoluutselt ei joo alkoholi, see koostisosa võib ära jätta, kuid maitse ei ole päris "õige".

Kuidas kokk supp kodus põhiretsept

Kilogrammi kala (parim bass) võtta 2,5 liitrit vett, 70 ml viina, köögiviljad (2 sibulat, 1 porgand, petersell root ja 4 kartulid), vürtse (loorberileht, pipraterad), lusikatäis võid, soola, tilli .

Alustada valmistada roog köögivilju. Kartulid, porgandid ja juurpeterselli on puhastatud ja kuubikuteks lõigatud. Keevas vees Kirjuta kartulid ja sibulad (täielikult naha), keedetakse 10 minutit, seejärel lisage ülejäänud köögiviljad ja jäta veel 10 minutit, mille jooksul valmistada kala. See peab olema puhas, pesta, lõigata mitmeks tükiks, ei mahalõikamine pea ja saba.

Kui köögiviljad on valmis, teil on vaja lisada soola supp, saata tagasi kala, lisada maitseained ja küpseta veel 15 minutit, seejärel valage viina, lisada võid, püüda sibul, paprika ja loorberileht ja eemaldada soojust. Serveeri puistatakse hakitud tilli.

Kuidas kokk supp kodus Pangasius filee

Tegelikult selgub ole päris kõrva, vaid pigem kalasupp. Lõppude lõpuks, kui selle cooking kalafileed ja eriti säga, tulemuseks üsna erinevad, võttes midagi ühist klassikalise üks. Aga õige kala on mõnikord raske leida, siin ja on fantaseerida ja eksperiment linnakeskkonnas.

Riiulid pangasius peate võtma 2 liitrit vett, soola, vürtse maitse, palju aedvilju (till, petersell), samuti köögivili - paar kartulit, üks porgand ja üks sibul. Kõigepealt pead ajage vesi keema ja seejärel lisada maitseained ja sool. Kõik köögiviljad on puhastatud, tükeldatud ja saadetakse kõrva järgmises järjekorras: sibul, porgand ja kartul. Pärast iga koostisosa supp peaks olema kindel, et keema. Köögiviljad on jäänud kokk umbes 15 minutit, mille jooksul kala valmistatakse - pestud ja lõigatud tükkideks, ja siis saadab selle supi ja küpseta sama summa.

Kui kala on valmis, siis tuleb proovida tassi ja lisage soola, hakitud maitsetaimi ja välja vastavalt vajadusele. Dish vaja lasta seista kaane all umbes 20 minutit ja see on oluline meeles pidada, et see ei ole oluline, kuidas kokk supp kala ja milliseid tooteid endiselt kasutada kõige tähtsam - seda hea huumor ja usku edu.