Kuidas kokk tursk keeltega: retseptid

On üldtunnustatud, et tursk nii oma maitse ja võimaluste kohta taotluse kala on tõesti eriline. Kõik osad on töödeldud ja kasutatud mees - alates uimed ja lõpetades keeles. Keeled tursk - üks lemmik hõrgutisi Skandinaavia kööki. Väga kiindunud see roog Vene kalurid kütitud North. Keeled tursk järjekindlalt populaarsust kõigile, kes langeb õnnelik võimalus tutvuda maitse toodet.

määratlus

Keeled tursk - on tegelikult mitte keelte ja osa alalõua kala. Need tükid ei sisalda luud, nad on väga pehme, õrn ja rohkem rasva kui kala ise. Keeled tursk tuntud haruldane ja kallis toode, sest nad on käsitsi lõigatud. See erineb tursk filee, mida kasutatakse autode tootmise.

Kasulikud omadused

Kui keelt külmutada vahetult pärast tursa säilitanud mitmed kasulikud inimese keha toitainete omadused. Nad paistavad silma suurenenud D-vitamiini sisaldus ja B12, samuti omega-3. Sel põhjusel toode on tungivalt soovitatav lisada dieeti inimeste nõrk immuunsüsteem.

tursk Keel: retseptid

Toode kokad peetakse üheks kõige mugavam kasutamiseks valmistamisel erinevaid roogasid. Ettevalmistus tursa keeled ei nõua erikohtlemist. Toode võib valmistada mis tahes viisil - keedetud, praetud, küpsetatud. Mingeid osutuvad väga maitsev tursk keeltega. Kuidas kokk? See küsimus on sageli küsitakse algajatele. Artiklis tutvustatakse mõningaid populaarsemaid retsepte.

Salat tursa keeled

Sul läheb vaja:

• 200-300 g keedetud keeles;
• 1-2 värske kurk;
• keedetud muna - 2 tk.,
• 2-3 supilusikatäit herned;
• 1 keskmine pirn sibulat;
• 1 porgand;
• majonees - maitsta;
• 1 viilu sidruni ja maitsetaimed kaunistamiseks.

Salat on lihtne valmistada. Keeled tursk peaks keema soolatud vees porgandid ja sibul, jahedas ja tükkideks lõigata. Tükelda kurk, peeneks hakitud muna. Laetakse ettevalmistamise majoneesi, kaunistatud roheliste ja sidruni viil.

Kõrva tursa keeled: kuidas süüa?

tursk keeltega (retseptid artikkel pakuvad erinevaid võimalusi selle ravimi kasutamise kohta) on edukalt kasutatud valmistamiseks selliste populaarsete toidunõusid kõrva. Seoses 1. L vett läheb vaja:

• 300 g tursa keeli;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 50 g seller;
• piment (herned), loorberileht, soola.

Et valmistada suppi, tuleb sulatatud keeles panna keeva veega, lisada tagasi puhastada ja poole võrra sibul, maitseained, porgandid, sool, seller root. Küpseta umbes pool tundi. Nüüd võta välja tursk keeltega ja köögiviljad ja lõika kõik suured tükid. Pärast seda, puljong filtreeritakse, anna uuesti keema. Keeled tursk ja köögivilja sätestatud plaatidel ja vala kuum supp. Lõpus lisada peeneks hakitud maitseroheline.

Praetud tursk keeltega

Et valmistada roog oleks kulutada tugevust 15 minutit. Sest kolm portsjonit vajate:

• 1 kg tursa keeli,
• 5 Art. l. nisujahu (vajalik paneerimisvahendite);
• 1 spl. l. soola;
• Artikkel 0.5. l. värskelt jahvatatud pipar;
• 3 spl. l. oliiviõli (vajalik praadimiseks taimsest saab kasutada).

cooking etapid

Esialgu külmutatud sulatati tursk keeltega looduslikult ja pesta.

Ühelt poolt eemaldatud naha (kus need on paksemad). Filmimine peaks algama tipust põhja noaga. Kui nahk ei ole täielikult eemaldatud - ärge muretsege, ütlevad perenaine. See ei ole vajalik, et eemaldada kõik naha millimeeter. Tagaküljel keele ei saa puhastada. Peel kohta on väga õhuke, pärast küpsetamist ei ole kuuldav.

Siis eraldi kausis segu peaks pipar ja sool, lisada jahu ja segada. Roll riivsaiaga keeles. Samuti on võimalik panna segu paketi. Sama paketti pannakse kooritud tursk keeltega. Järgmine pakett peaks raputada aretamiseks täielikult kaetud kõik tükid.

Järgmine samm on ettevalmistamisel praadimiseks. Kui pann soojendamiseks või ja levitada seda paneeritud sakke.

Toode peaks prae 3-4 minutit mõlemalt poolt. Valmis tabs levinud taldrikule ja serveeri tahes garneering või ilma temata.

Cooking tabs tursk taignas

See toode on väga õrn ja maitsev, seda saab praetud, lihtsalt rulli jahu ja saab kasutada ka praadimiseks ja kreemjas taigen, paneeritud, praadida kuldpruuniks maitsev.

Kokk tassi, tursk keeltega looduslikult sulatatud külmkapis alumisel riiulil. Pesta voolava vee all, lõika kile. Järgmine taigna valmistati: segamise sügavas tassi muna, jahu, koresegu konsistentsini meenutab paks koor. Toodete arv iga naine valib maitsta. Kõik teil on vaja lisada soola ja pipart.

Lisaks valmistab koorekastmes. Selleks segada paks koor, küüslauk (riivitud) ja marineeritud (peeneks hakitud).

Tabs obsushivayut kasutades paber, kastetud taigna ja praetud mõlemalt poolt pannil kuuma taimeõli kuldpruuniks (piisavalt 1-3 min.).

Fried tabs vahetustega paber, et liigne õli kuivendatud. Serveeri värskete ürtide ja sidruni viilud. Puistatakse hapukoor või hapukoor-majoneesikastmega.

Kuidas kokk "Tabs tursa Ida?"

Lovers eksperimenteerida köögis perenaine pakkumisi üksikute autori "Ida" retsept, mida nimetatakse nii sellepärast elemendid Hiina ja Korea toidud valmistamisel kasutatud tursa keeled.

Sulatati keeled puhastati filmist pesti külma veega. Järgneb valmistada oma marinaad. Porgandite korea (2-3 tabelis. Lusikad) lisati vähehaaval sojakastmete pune, ingver, chillikastmega, kurkum, sool, suhkur ja sojaõli. Summa koostisosi perenaine ootab oma maitse järgi. Kõik peaks segama ja vala kaussi puhastatud keeles, siis jättes neid marineerida külmkapis umbes 2 tundi.

Edasi valmistada taigen. Vees, lahjendatud 10 tabelis. lusikad lisatavaid tärklisekoguseid 2 munakollast, soolatud. Tihedust reguleeritakse nii nagu vaja, sest see on lihtsalt lisatud või vesi või tärklist. Lõpus õigel ajal keeled eemaldatakse marinaad ja vahetustega need kaussi taigna. Järgmine, pann tuleks kuumutada sojaõli ja praadida mõlemalt poolt. Selgub väga maitsev!