Kuidas küpsetada leiba ahjus. Kuidas see erineb leib, mis on küpsetatud ahjus ja multivarka

Igaüks teab lapsepõlvest, et leib - pea kõike. See on ehk ainus toode, mis peab olema alati kodus. Universal jahutooted läheb hästi palju nõusid, nii esimese ja teise. Ta isegi saab kasutada magustoit, näiteks määrdunud viilu leiba ja moosi. Selgub maitsev magus võileiva.

Leib - mitte ainult toidu

Leib - toode, mis kehastab tarkust ja lugupidamist. See oli leiba ja soola täitmiseks võetud kallid külalised, noorpaar pulmas ja nii edasi. D. See hõlmab hoolikalt ja armastusega. Kuna see hõlmab palju vanasõnu, uskumused ja rituaalid.

Kuidas küpsetada leiba ahjus praegu on raske võrrelda selle valmistamisprotsessi viimase sajandi. Varem sõelutud jahu käsitsi t. Et. Sõela leiutatud mitte nii väga ammu. Kulus palju aega ja vaeva. Ja mõttetut raiskamist tekkis rohkem. Maksan piisavalt kõrget hinda saia suutsid mitte kõik, nii et see võiks endale lubada vaid rikkad aadlikud. Kõik teised ostnud pruun leib.

nõukogu hudeyuschego

Leiba sisaldab palju süsivesikuid, nii et see peetakse energiaallikana. Nisu rafineeritud jahu, kasutatakse selle valmistamiseks ja rikastab organismi süsivesikute, millega isik on taastumas. Seega need inimesed, kes tahavad kaalust alla või lihtsalt üritab kinni õigest toitumisest, on vaja piirata ennast kasutamist saia.

omatehtud leib

Täna poed pakuvad oma klientidele erinevaid igasuguseid küpsetamine: leib juustu täidisega, jahu, rohelised jne Ükskõik kui maitsev see oli, kuid omatehtud leib on alati maitsev mitu korda ... Lõppude lõpuks, ta on täis armastust ja suuremeelsus. Seega on iga naine peaks teadma, kuidas küpsetada leiba ahjus.

Retsept toiduvalmistamise ahjus

Kõigile neile, kes otsustas üllatada oma lähedasi lõhnavad omatehtud leib, pakutakse juhiseid küpsetada leiba ahjus. Mida on vaja:

• 1 kg nisujahu;
• 500 ml vett;
• 40 g (kotike) pärm;
• 30 g võid,
• sool (1 tl);
• suhkrut (2 supilusikatäit).

Toiduvalmistamise protsessi on jagatud kahte etappi. Kõigepealt pead valmistama käsna:

• Pool kilogrammi jahu segada veega (lattu).
• Segage koostisosad ühtlaseks massiks.
• Katke anum ja pane soojas kohas 3-4 tundi.
• Tunni vaja alla suruda tainas, see on valmis, kui suurenemine summas 2 korda.

Kui tainas on valmis, saate jätkata järgmise sammu:

• Vala pruulima sisse ülejäänud jahu, lisada sool ja suhkur.
• Soovitav on isegi valada paar supilusikatäit taimeõli ja 1 muna sõita, kuid see ei ole kohustuslik.
• Kõik segatakse hästi, katta kinni ja lasta veel poolteist tundi.
• Siis mudima tainas ja jäta veel pool tundi.
• Nüüd jääb panema tainas eelsoojendatud kujul määritud ja küpseta 160-180 kraadi, järk-järgult suurendades temperatuuri kuni 280 kraadi, ja siis uuesti langetatakse 180.
• Tund hiljem, aromaatne leib maitsev koorik on valmis!

Leib tegija aidata perenaine

Breadmakers leiutise oluliselt kergendada keetmine koduperenaised. Kõik, mis on vajalik viimase - valmistada koostisosad, ülejäänud töö on tehtud Leib masin. Mõtle retsept saia päevalilleseemned. Küpsetada leiba leib masin, peate:

• piima - 1 tass;
• taimeõli (eelistatavalt sinep) - 1 tl;
• jahu - 300 g;
• Pärmi - 1 tl;
• linaseemned - 3 sl;
• päevalilleseemned - 1 spl.

Mõnes leiva tegija vedeliku ja lahtiselt koostisosad tuleb asetada erikonteinerid eraldi. Nii esimese valmistada vedelate toodete, siis - muu:

• piima tuleb kuumutada, siis mõõtma vajalik kogus taimeõli, pane need koostisosad spetsiaalsesse nõusse;
• sõeluda jahu läbi sõela ja vala nõusse leiva masinas;
• lisada pärmi jahu, sool ja posaharit;
• andmed lahtiselt koostisosad pannakse leiva tegija;
• kasuta seaded tainas: programm 1, koorik - keskmine kaal - 100 g;
• kustutada kõik seemned;
• kui Leib masin kiirgavad iseloomuliku heli näidates lõppu 2. sõtkumine tsükli välja voolata seemnetele toodetud;
• sulgege kaas, siis leiva tegija jätkab küpsetamine;
• Tulemuseks on valmis värske leib, mida soovite tõmmake, katta riidega ja jäta jahtuma.

Alternatiivne ahju - multivarka

Lihtsustab protsessi tegemise omatehtud leib multivarka. Sa pead lihtsalt pane kõik koostisosad konteiner ja oodake Multivarki küpsetada maitsvat omatehtud leiba. Mõelgem, kuidas küpsetada leiba multivarka. Vaja läheb:

• Piim - 50 ml;
• kuivpärmi - 40 g;
• jahu - 850 g;
• Sool - 1 tl;
• suhkrut - 1 tl;
• taimeõli - 2,5 lusikaga.

Toiduvalmistamise järgmiselt:

• sooja piima lahustada pärm, lisada sool ja suhkur;
• seal lisatakse taimeõli;
• järk-järgult on vaja lisada jahu ja segada taigna saamiseks;
• Segage tainast kergelt, nii et see ei jääda käed;
• siis tuleks katse tühistada soojas kohas ja katke rätikuga;
• tainas tuleks suurendada 2 korda, siis on võimalik moodustada pall see ja saatke see paak Multivarki;
• vali soojendus 15 minutit;
• oodake, kuni tainas kasvab veelgi maht (umbes 30 minutit);
• nüüd sa pead valima küpsetamine režiimi ja määrake aeg - 60 minutit;
• tunni pärast tainas pead keerata vasakule ja isegi küpsetatud 40 minutit;
• värskelt küpsetatud leiba võtma ja lase jahtuda.

Special maitse leiba vene ahi

In kokaraamatud leiate palju erinevat teavet selle kohta, kuidas küpsetada leiba ahjus. Kuid mõned tuntud unikaalse maitse see küpsetamine ahjus. Kui soovite proovida midagi uut, siis tuleb proovida leiva Vene ahju. Retsept on natuke keerulisem, kuid tulemus on seda väärt! Niisiis, kuidas küpsetada leiba ahjus:

• pead võtma 3-liitrise konteineri valada 1 tass kuuma vett ja segage 1 tl kuivpärmi ja sama koguse suhkru;
• saadavad 100 g nisujahu (esimesse klassi) ja segage hästi;
• käsna kaas ja jäta 2 tundi soojas kohas;
• Kord käsna vahu tekkimiseni, lisatakse 1 tl soola ja jahu (100 g ja 400 g nisust rukkist), kes kõik põhjalikult;
• tainas kõrvale soojas kohas, pärast seda kasvanud ja obmyat jälle kõrvale;
• nüüd peame ujutada ahi, annab see hea soojendada, oodake söed;
• kujul rasva, pane tainas tagasi ja anda sellele veidi lahti;
• otsa test määre seejärel katta kaanega kuju;
• Kirjuta kujul ahju;
• leib osutus ei kuiva ahjus tuleb asetada konteinerisse vett;
• Küpseta 1 tund, siis murrab leiba rätikuga jahtuda.

Hlebushek armastusega

Muidugi, võite minna lihtsam viis - lihtsalt osta leiba kohalikus supermarketis, kuid seda tehes sa lase ennast palju. Maitse omatehtud leib, oma maitse ja värskuse, selle karge ja kerguse ei saa võrrelda ühegi teise leiba. Lisaks puudub igasuguseid lisandeid, mis kasutavad erinevaid tootjad suurendada säilivusaeg, paranenud järjepidevus ja t. D.

Kõige kasulikum ja maitsev - leib ahjus. Retsept on lihtne. Kõige tähtsam on mitte kuidas küpsetada leiba. Peaasi on, et see on keedetud armastusega.