Maksafunktsiooni patties sea maksa: retsept

Kuidas kokk maksa kotletid on seamaks? Retsept käesoleva toitev ja väga aromaatne toite kirjeldatakse üksikasjalikumalt allpool.

Ülevaade

Kotletid sealiha maksa, retsept , mille igaüks teab head koduperenaised, et mitte ainult maitsev, vaid ka väga kasulik. Mis on selle põhjus? Asjaolu, et selline kõrvalsaadus sisaldab suures koguses vitamiine.

Eksperdid soovitavad seda kasutada haiguste nagu aneemia, diabeet ja ateroskleroos. Samuti tuleb märkida, et seamaks on kasulik rasedatele, väikelastele ja inimesed, kellel on probleeme visuaalse elundeid.

Kotletid sea maksa retsept, mis ei nõua omandamine kallis komponendid sisaldavad suures koguses B-vitamiine ütles ka kõrvalproduktiks on aminohapped, erinevad ensüümid, vitamiinid A, K, D, ja teisi toitaineid.

Maks on looma toote №1 fosforisisaldus see, raud, kaalium, naatrium, vask ja magneesium.

Kuidas valida?

Kas sa tead, kuidas kokk maksa kotletid sealiha maksa? Retsept see roog on lihtne, kuid mitte kõik koduperenaised kasutada. See on tingitud asjaolust, et paljud inimesed leiavad, kõrvalproduktina selliste mittesöödav. Aga see ei ole nii.

Et maitsev ja toitev roog seamaks, tema valik tuleks pöörata piisavalt tähelepanu. Ostuprotsessi on vaja uurida hoolikalt kõrvalprodukt. Tuleb uurida oma värvi ja lõhna.

Värske maks on sile ja elastne. See puudub kuivanud aladel. Värv tuleb see toode pruunikas, koos värvi. On lõigatud seamaks on veidi poorne ja teralisest ning alati märg.

Värskes-toote meeldivat ja kergelt magus lõhn. Hapu maitse näitab, et maksa ei ole värske või on külmutada ja sulatada uuesti.

Selline toode sisaldab suures koguses vett. Sellega seoses pikaajalise ladustamise saab külmutada. Vastasel juhul halveneb väga kiiresti.

Maksa lippudega sea maksa kaerahelbed: retsept

On mitmeid viise, kuidas kokk sealiha maksa kotletid. Kumba valida, kas luua maitsev ja toitev eine, see on sinust.

Niisiis, kuidas kokk maksa kotletid sealiha maksa? Retsept selle tassi on sellised koostisosad:

• Värske seamaksa maksimaalne - 500 g;
• sibul valge sibul - 2 tk.;
• suurt muna - 2 tk.,
• kaerahelbeid - umbes 0,5 tassi;
• jahule nisust - umbes 1/3 tassi;
• paks koor - 20 g;
• Vürtsid - oma maitse järgi;
• piima - 500 ml.

cooking täitematerjaliks

Kui peaks algama kokk maksa kotletid sealiha maksa? Retsept nende toodete nõuab esiteks, et teha aromaatne täitematerjaliks. Sel värske toode põhjalikult puhastada, eemaldades kõik mittesöödav varred. Siis oli tükeldati jämedalt laiali sügavasse nõusse.

Eemaldada maksa omane kibedust toote täielikult täita tavaline lehmapiim ja vasakule kui sellist 35-45 minutit. Aja jooksul tükki pesti uuesti ja läbi hakklihamasin. Koos kõrvalprodukti jahvatati peaga 2 ka valge sibul.

Sellele lisatakse täidis lahtiklopitud munad ja rõõsk koor. Kõik on hästi segunenud. Pärast tema soola ja pipart maitse järgi.

Lõpus maksas lisada kaerahelbed, purustatud veski ja veidi jahu. Need koostisosad tuleb kaasa paksenemist liha.

Kuidas praadida ahju?

Enne kui kokk maksa kotletid sealiha maksa pliit peaks olema väga kuum pann, kus pead kõigepealt vala veidi taimeõli.

Vaatamata sellele, et kõnealune toode on kutsutud kotletid, hallituse ei tohiks traditsioonilisel viisil, nende täitematerjaliks on liiga vesine. Praetud tassi nagu pannkoogid.

Scooping maksa sihtasutus supilusikatäis levinud see pannil taimeõli. Sellised portsjonid võivad olla 4 või 5 (sõltuvalt suurusest kotlettide). Niipea kui alaosa hakkliha pruunistatud, liverwort õrnalt tagurpidi ja praadida teisel poolel.

Serveeri lauas

Serveeri maksa lihapallid lauale tuleb serveerida kuumalt. Need võivad olla eraldi valmistada garneering kartulite ja tatar. Ka need tooted osutuvad väga maitsev küüslaugu või tomatikastmes.

Maksa kotletid sealiha maksa: retsepti foto

Mis saadakse manna tassi peetakse eriti maitsev ja toitev. Kuid selle valmistamise vaja veidi rohkem aega.

Nii , kuidas teha lihapallid on seamaks manna? Retsept neid tooteid on väga lihtne. Perenaine on vaja järgmisi tooteid:

• Värske seamaksa maksimaalne - 500 g;
• sibul valge sibul - 2 tk.;
• suurt muna - 2 tk.,
• Manna - umbes 0,7 tassi;
• Vürtsid - oma maitse järgi;
• piima - 600 ml.

Tee maitsev maksa täitematerjaliks

Maks polstrite valmistamise nende esemete sisuliselt samal viisil, nagu on kirjeldatud esimeses retsepti. Kuid vahe on endiselt olemas.

Esmalt tuleb hoolikalt käsitseda kõiki kõrvalsaadus. Siis pesti mitu korda külma veega, eemaldatakse ja kile lõigatakse veenides. Paksud seamaks suured tükid, see pannakse sügavasse kaussi ja vala 500 ml piima. Nagu eespool mainitud, sellise leotamise protseduuri (umbes 40 minutit), mis edendab kõrvaldamist kibedust, samuti muudab kõrvalprodukti pehmem ja pehmeks. Muide, piima valatakse seejärel muutub see kõlbmatud.

Kui maks on töödeldud, on maapinnal (läbi hakklihamasin või blender) sibulate. Siis lisati järelejäänud piim ja vala manna.

Segage komponendid, need hõlmavad kaanega ja jäta niimoodi 20-25 minutit. Selle aja jooksul manna tuleb korralikult paisutatud, muutes täitematerjaliks paksem.

Lõpus koostisainete lisatakse lahtiklopitud munad ja lemmik maitseained. Segada uuesti nad jälle kõrvale jätta 5-7 minutit.

Protsessi praadimist pan

Maksa kotlet nisumannast olla suured praadida pannil täpselt samamoodi, nagu on kirjeldatud esimeses retsept. Tooted on vaja valmistada mõlemalt poolt 5-6 minutit. Selle aja jooksul nad peaksid olema hästi pruunistada ja saada kõige pehme.

Peamine erinevus sealiha maksa kotlettide nisumannast on nende poorsus ja isegi mõned lahtised.

Serveeri maksa kotlet tabelis

Serveeri valmistoodete maksast tabelis on soovitav koos garneering. Kuigi mõned kokad eelistavad kasutada seda tassi nagu eelroa. Selleks, iga kotleti kaetud spetsiaalse kastmega. Kokk seda eraldi tassi segada purustatud küüslauguküünt ja riivitud kõva juustu ja hakitud värskeid ürte ja natuke majoneesi. See kaste teeb lihapallid rohkem aromaatne ja maitsev. Kui on kibedus neid, see võimaldab peita.

Kokkuvõtteks

Valides üks valikutest esitatud toiduvalmistamise maksa kotletid, olete kindel, et palun oma pere. Muide, sellise tassi võib julgelt esitada isegi pidulaud (näiteks kui suupiste).