Kas see on raske teha ilma pärmi lehttaignast?

Küpsetamine lehttaigna populaarne peaaegu kõikides riikides. Austria on kuulus oma saiakesi ja kooke, Prantsuse uhked klassikaline magus kondiitritooted, Saksamaal, on väga kiindunud lehttaignas liha. Puff saia võib olla kas pärmi ja ilma nendeta. Puff lehttaigna on lihtsam valmistada, sageli teha kodus, kuigi ettevalmistus sellise testi nõuab tööjõu sest vajadus on piisavalt õhuke kookonid ja korduva kokkuklapitavad. Alusel jahu tainas ja rasvaga moodustab, sest ainult nende kombinatsioon võimaldab toota õhuke kihiti. Retsept varieerub igal juhul.

Näiteks nii valmistatakse ilma pärmitaignast kook, retsept, mis on esitatud allpool. Pre välja võtta külmkapist nelja grammi võid looduslikult soojendati toatemperatuurini. Sel ajal, naela sõelutud jahu ja valati künka süvend lauale. Umbes sada grammi jahu jäetakse järgmise operatsiooni. Süvendi valatakse klaasi veega lahustunud tl soola ja üks gramm sidrunhapet. Vesi võib olla rohkem või vähem - olenevalt sööki. Tainas rullitakse palli, mis tuleb eemaldada pool tundi külmkapis.

Ülejäänud segatud jahu õli, teradega peenestatakse ja vormitakse ristkülikukujulise kihti, mis on samuti pannakse külmkappi. Poole tunni pärast jahutatud tainas ristisuunas lõikus ja juurutada maailmas. Saadud valtsi rist ruudukujuline, mille pindala kaks korda suurem kui mõni koht pooltooteks õli. Pane õli keskel saagi ja murrab servi tainas, et katta see. Kõik tühi rull paksusega kaks sentimeetrit, volditakse neli korda ja jäta kaetud riidega kakskümmend minutit. Operatsioon tehti kolm korda. Puff lehttaigna pirukas valmis. Alates selle saate teha ka muud kondiitritooted: pirukad või tordid.

Kokk ilma pärmi lehttaignast pizza, peate tegema järgmist. Siivilöidä jahu klaas, oleks mäe ja nagu eelmises retseptis, luua soon. Vala klaasi veega lisada muna (või kaks, sõltuvalt suurusest). Erinevalt esimese retsepti sel juhul on vaja lisada paar tilka äädikat või sidrunhapet. Salt - maitse järgi. Segage tainast kuni see on täielikult maha käed ja kööginõud. Rullige taigen palli ja jäta lauale pool tundi. Margariini (või) ja jahu teha õmbluste - ruudu moodustamine. Jahuga rulli taignast ristkülik servad õhem kui keskelt. Õmbluste valmis panna keset saadud ristküliku sule taina servad ja zaschipnut serv. Saadud tooriku ilma tugeva surve rulli paksusega umbes viisteist millimeetrit. Pühkida ära liigne jahu ja voldi tooriku neli korda. Viisteist minutit hiljem, korrake toimingut ja seega teha viis korda. Alates saadud tainas vormitakse kook suurusest oma vormi pizza ja pani tema. Siis on kõik lihtne - vali täitmine, levitada seda kooki ahju! Enne kui küpsetada lehttaigna, on soovitatav purustada see kahvliga. See aitab vältida asjatuid villide tooteid.

Muidugi, saab osta valmis lehttaigna ilma pärmi ja teha see hea saiakesi. Aga auasi iga pere - palun majapidamises ja eriti külalistele maitsvaid kooke, kus kõik, alates kontseptsioonist kuni valmistoote tehtud omal. Teiselt poolt, see võimaldab tainas valmis, et saada sama delikatess nii vähe kui pool tundi, sealhulgas aega ettevalmistusteks ja küpsetamine. Valik on sinu. Head isu!