See võib tunduda, et hea kokk burgereid - see on lihtne. Peaasi on, et soov teha neid ja osta kõik vajalikud koostisosad. Tegelikult see ei ole.
See roog ilmus Prantsusmaal. Esimese lippudega praeti lihatükke. Sõna tähistatakse seda tassi, tõlgitud prantsuse tähendab "ribi". Retsept cooking viib Dumas kuulus kirjanik ühes oma luuletusi. Vasikaliha määrida õli, puista maitseained, seejärel rulli riivsaiaga ja prae madalal kuumusel ja serveeri sidruni mahla. Veidi hiljem, seal oli veel mingi karbonaadi - karbonaadi. Valmistamiseks oma kõige sagedamini kasutatud kõige pakkumise liha. Vene lippudega valmistatud hakkliha, ilmus valitsemisaeg Tsar Peeter. Huvitav, need toidud on saadaval paljudes riikides. Näited on Poola zrazy täidisega, saksa šnitsel või Türgi Keftiu keedetud lambaliha.
Nii jõuame peamine küsimus: "Kuidas teha lihapallid?" Nende kulinaarseid tooted on selgus, jääda mõned reeglid. Kas parim burgereid valmistatud värske liha. Kerige liha töötleja ja veski. Hakkliha võtta aluseks. Võite lisada ka sealiha, vasikaliha või lambaliha. Kasutage valgu, kuid mitte munakollane. Eraldades selle, võita tugevalt. Saate lisada saia, vees läbi ligunenud või piima. Peaasi, et ta oli ilma kooriku. Kui te kavatsete lisada riivitud kartulid veiseliha, siis leiba panna veidi vähem. maitsev lihapallid saladus on veereta riivsaia või taigna kastetud Enne praadimist. Esimene on ka parim Kuumuta õli pannil. Kõik see on vajalik, et tagada mahla ei lekkinud välja oma toodete valmistamise ajal. Prae mõlemalt poolt on vaja, ja sulgege kaas ja tuua täieliku valmisoleku. Ei ole vaja jätta need pannil pikka aega, nii et nad ei küllastunud õli, muutub rasvane.
Räägime, kuidas teha lippudega hakkliha. See on parem võtta värske liha, äärmuslikel juhtudel - külmutatud. Ei ole vaja panna palju mune hakkliha, vaid üks -dvuh. Ära unusta rohelus. Kui paned natuke hakkliha värsket peterselli ja spinati lippudega saavad rohkem kui maitsvaid. Samuti ärge unustage maitseained - sool ja pipar. Juba valmis roog saab määrida võiga peal ja kaunista peterselliga.
Nüüd, kuidas seda teha paar burgereid. See nõuab 350 grammi veise- ja sealiha. Associated see kõik läbi hakklihamasin, lisada kaks küünt küüslauk, sibul ja natuke saia ilma koorik, leotada piimas. Segage saadud pasta, soola. Nüüd valmistuvad burgereid paar. Valmis roog saab serveeritud köögiviljad või kasta tahes kaste. Nautige maitset
Jätkame rääkida, kuidas teha burgereid. On veel üks selline neist - karbonaadi. Esiteks kvaliteet liha lippudega mõjutusi, millest nad on tehtud. See ei pea olema vana või korduvalt külmutatud. Värske sealiha on tavaliselt kahvatu roosa ja veiseliha - helepunane, kuid mitte maroon. Vasikaliha karbonaadi hästi. Ta pakkumiste veiseliha. Liha ei tohi sisaldada filmide ja triibud. Tuleb lõikuvad teravilja. Paksus toodet ei tohi ületada 1 cm. Slugger liha on kõige sobivamalt kaudu kilekotti. Enne praadimist see peaks olema kuiv. Soolatud liha võib olla ainult siis, kui maakoor juba moodustatud. Soovitav on paneeritud leivapuru või jahu, et mitte SAP voolas välja, kui praadimine. Haara karbonaad on ainult hästi soojendusega pan. Fry vaja kaks või kolm minutit mõlemalt poolt. Kui siis moodustatud kuldne koorik, kuid sees karbonaad ei ole veel valmis, see võib olla valmis tooma mikrolaineahjus või ahjus.