Kuidas valmistada bagel? Retsept samm-sammult

Mis on bagel? Retsept selle ebatavalise asjade arutatakse allpool. Me ka öelda, et see roog on ja milline on tema ajalugu.

kokkuvõte

Erinevates riikides pagaritooteid valmistatakse erineval viisil. Näiteks bagelid on väga populaarne Ameerika Ühendriikides. See legendaarne kuklid küpsetatud kujul väike ring.

Vaatamata sellele, et sellised tooted on traditsiooniline roog Ameerika Ühendriigid, autorsuse küpsetamine kuulub juudid. Muide, Iisraeli nimetame neid küpsetised "jidiši."

Ajaloo esinemise saia

Vene-Ameerika bagelid on populaarsed enamik inimesi meie riigis, ei saa sellised tooted äärmuslikumad. See on tingitud asjaolust, et vene köök on sarnane saia nimetatakse kuivatid või bagelid.

Esimese bagel, retsept, mis on toodud allpool, on mainitud 1616 seadustikus määruste juudi kogukond Krakow. Vanemad lahendamise on otsustanud, et nad väljastada saia iga naine, kes sünnitas lapse. Samuti tuleb märkida, et seal on veelgi iidse juudi kombe kohaselt, milles otsustati, et ravida inimesi pärast matuseid, kõvaks keedetud muna ja bagel.

Olemas cooking bagelid

Kuidas kokk nõud Ameerika kööki? Maitsev bagelid eksperdid kasutada munad, kogu jahu, kaneel, rosinad, mesi, suur soola, pumpernickel ja seesamiseemned, küüslauk ja sibul, ja nii edasi.

Me ei saa öelda, et Ameerika Kokad on väga populaarne retsept bagelid täidisega. Kuna lõplik kokk võib kasutada pehmet juustu, suitsulõhe, ja nii edasi. D.

Maitsev ja kergelt magus mille valmistamisel lõigatakse pooleks ja siis pane need erinevaid toppings ja süüa hommiku-, lõuna- või lihtsalt kohvi koos.

American bagelid on mahlane raasuke sees ja krõbeda kuldne väljastpoolt. Nad võivad olla valmistatud pärmitaignast enne küpsetamist ning vala keeva veega ja puista mooniseemnetega, seesamiseemned, juustu või praetud sibul.

Saiakeste: retsept

Et partii, siis peavad olema järgmised koostisained:

• jahule maksimaalselt ereda - 550 g;
• lehma piimarasva - 350 ml;
• värske või - mitte rohkem kui 50 grammi;
• kuivpärmi - 10 g;
• suhkru väike - mitte rohkem kui 2 spl;
• keedusoola - 1 magustoidu;
• Joogivee - 2 liitrit (keetmine tooted);
• spl soodat - 1,5 suured lusikad (keetmiseks tooted);
• maisi mooni või seesamiseemned, praetud sibul, jahvatatud teravilja - tahte (puistata pooltoodete).

mesim tainas

Kuidas valmistuda American bagel? Retsept selle küpsetamine on üsna lihtne. Esiteks, sa pead mudima pärmitainas. Sel rasva lehmapiima kuumutatakse madalal kuumusel (sidumiseks osariik), pärast mida lahustati trahvi suhkur. Hiljem samal tassi valada kuivpärmi ja jätke see kõrvale ¼ tundi.

15 minuti pärast saadud lahus lisati pehme kulinaarse rasva (õli), keedusoola ja kerge eine.

Hoolikalt vymeshivaya käed koostisosi, teil on tuua baasi kuni sile. Seejärel kaeti kaanega ja saadetakse 2 tundi külmkapis. Selle aja jooksul pärmitainas peab tõusma hästi.

Kuidas luua?

American bagelid moodustatud üsna kergesti. Pärast tainas seadistada ise külmutusruumides laekaga, see on jagatud osadeks 10-12. Nende omapärane vorm bagelid, mis on läbinud väikese termilise töötlemise. Selleks, suur pott valatakse vett, ja viia see keema. Ka söökla lisati sooda.

Asetades pooltooted on skimmer või fritterisse on nad 40 sekundit kastetud keevasse vette. Sel juhul on toote vees ümbermineku mitu korda.

Aja möödudes bagelid eemaldati ja laotatakse küpsetusplaadile, mis määritakse õliga.

küpsetamise

Teostades toimige, pead määrida poolvalmis munakollane, siis puista mooniseemnetega, seesamiseemned, juustu või muud koostisained. Pärast ootamine saatke toote eelsoojendatud ahjus.

Saiakesed Küpseta 190 kraadi peaks olema mitte rohkem kui 25 minutit. Selle aja jooksul nad on ronida ja hästi pruunistunud.

Kuidas taotleda Ameerika roogasid lauale?

Nüüd, kui sa tead, mida bagelid, kuidas nad peaksid olema ahjus küpsetatud. Tuleb märkida, et seal on midagi raske on selliste toodete valmistamisel.

Kui saia on täielikult keedetud, eemaldage see pannile ja veidi jahtunud. Lisaks iga jahutooteid jaguneb pooleks (pikuti). On alumine osa sõõrik leviku tükki soolalõhe pehme toorjuust, värsked ürdid, salat või muud koostisained ja seejärel kaetud teisel poolel rullid ja toidetud lauale. Tarbida selline võileib purk koos kohvi või teega. Samuti tuleb märkida, et see toode on suurepärane suupiste tööl või piknik koos sõpradega.

Kokkuvõtteks

Tegelikult on palju teisi viise cooking ja esitlemise American bagelid. Mõned koduperenaised muuta need vee baasil ja teised lisavad margariin, muna ja isegi jogurt. Peamine nõue on, et tainas tõusis ka küpsetamise ja bagelid välja seest pehme ja krõbedad väljaspool.

Muide, see roog saab tarbida mitte ainult täita, vaid ka ilma selleta. Sel juhul on soovitatav esitada küpsetamine magus tee, kohvi või muu joogi.