Legendaarne kokteil "Vesper": retsept

Kokteil on jook, mis on valmistatud viina, rummi, konjaki, viinamarjavirde, puuvilja- ja köögiviljamahlade, piima, jää ja muu segamise teel.

Teades mõningaid saladusi ja järgides retsepte, võite ennast ja oma sõpru pidada koduperentis maitsvate alkohoolsete kokteilidega. Kes ei kuulnud kuulsatest "Mojito", "Bloody Mary", "Americano", "Daiquiri" või "Vespere"? Kokteil - jook, mis on kergesti valmistatav ja joob, ilus, annab kiiresti tunde, lõõgastuda ja rõõmu.

Kokteili ajalugu

Milles riigis ilmnes esimene kokteil? Keegi ei mäleta.

Inglise mehed kinnitavad meile, et neist sai alguse joog. Nime pärineb "kok teil", mis tähendab "segavere hobune" (neil on tavaliselt naljakad sabad nagu klapid).

Prantslased on veendunud, et kokteili leiutas prantslane, kes teenis seguveini jooki munaklaasist (Coquetier).

Hispaanias usutakse, et "kokteil" pärineb hispaaniakeelsest väljendist "kukk saba". See oli taime nimi, mille juurtega Hispaania baariliit segas alkohoolseid jooke.

USA-s arvatakse, et nimi "kokteil" pärines kukese sabast - kukk sabast.

On lugu, et 1770. aastal kaotas barman oma lemmikküve. Tema naasmiseks lubas ta anda oma naisele ilusa tütre. Ohvitser leidis väljajuuritud lendaja. Barmani tütar, kellega pulbitseb rõõmu, segatakse erinevaid jooke. Baaris elanikud nimetasid joogi kukese sabana.

Kokteilid said suure populaarsuse eelmise sajandi 20-ndatel. Seejärel ilmnesid klassikalised alkohoolsed segud: Americano, Kuuba Libro, Bloody Mary, John Collis, Vesper (Bond kokteil), Manhattan, Daiquiri jt.

Lugu "Vesper"

Paljudel kuulsatel jookidel on oma legendid ja nende kangelased.

Üks neist on legendaarne Vesperi kokteil. Vesperi retsepti originaalallikas on "Casino Royale" ( Ian Flemingi romaan, kirjutatud 1953. aastal).

Kuulus James Bondi romaanide autor Ian Fleming oli jooki väljavalituks. Tema raamatu kangelane kogu "Bondiana" kasutab erinevaid alkohoolseid jooke, mille retsepte on kirjeldatud romaanides.

"Vesperi" kokteili leiutas kirjanik Ivar Bryce, ja Fleming jagas oma sõbra retsepti "Bondiana" peategelasega.

Romance Casino Royale tellib James Bond vastavalt oma retseptile baarimehele kokteili, mida ta nõuab pärast salapärast Vesper Lindi, kes oli ja jääb Bondi ainusks tõeliseks armastuseks.

Kuulus spioon võrdles joogi oma väljavalituile: pärast kokteili "Vesper" kordamist, ei unusta kunagi tema maitset ega ka ilusat Vesper Lindi. Ja Bond oli õige.

Vesper kokteil: kompositsioon (klassikaline)

Vesperi klassikaline kompositsioon on toodud Ian Flemingi esimeses romaanis 007 agendi kohta, kus Bond tellib barmani jaoks järgmise kompositsiooni kokteili:

• Kuivatage "Martini" suurel klaasil;
• "Gordon" (džinn) - kolm sõrme;
• Viin (soovitavalt nisu) - üks sõrm;
• "Kina Lillet" (kuiv prantsuse aperitiiv) - pool sõrm.

Loksutatakse loksutil joogi temperatuuril, asetage suur sidruni viilu.

Bond selgitas retsepti selle eest, et ta ei tunne poolsüdamlikkust. Agendina 007 eelistas üks kokteil enne õhtusööki, kuid tugev, külm, hästi küpsetatud ja suurel klaasil.

Originaalis ei kuulnud James Bond kunagi kuulsat lauset "Loksake üles, kuid ära segage!" Need sõnad olid seotud filmide esindajaga. Esimene kord ütles ta Sean Connery filmis "Goldfinger" 1964. aastal. Sellest ajast alates on see fraas muutunud "privatiseerituks"; igal järgneval seerial on James Bond, kes joobi tellides korduvalt kordab: "Loksake, aga ära segage".

Tõepoolest, Martini viinaga segatakse tavaliselt ja Bond palus loksutades raputada.

1950-ndatel Inglismaal populaarne aperitiiv Kina Lillet andis jooki mõru märkuse, kuna see sisaldas kiniini ja Prantsuse Prantsuse veini puuviljajääkide segu.

Kuidas valmistada "Vesperit"

Esialgse retseptori järgi aperitiiv "Kina Lillet" enam ei toodeta. Joogis vähenes kiniini kogus ja tema maitsus muutus, sai rohkem vilja. Sarnast jooki nimetatakse Lillet Blanciks, mida Venemaal ei müüda laialdaselt. Saate selle asendada valgete kuivatatud marmoli, vermuti või sarnase joogiga.

Praeguse "Vesperi" kaasaegse retseptina on vaja:

• Viin - 15 milliliitrit;
• Gin - 45 milliliitrit;
• Martini (vermuti) valge kuiv - 7,5 milliliitrit;
• Jää - 300 grammi;
• Sidruni koor - ühe tükkiga spiraal.

Kokteiliklaasist valage käputäis jää (jahutamiseks).

Jääris asetage jää, valage marmor, viin, džinn. Kõik raputatakse hästi.

Jahutatud kokteili klaasist visake jää.

Vala jooki loksutükist klaasist läbi kihina (kiht).

Kokteili kauss, mis on kaunistatud spiraalse sidrunikoorega.

Kui loksutamist pole, võib kokteili valmistada erinevalt.

Klaasist segamiseks panna jää, vala viin, martini, gin. Segistage kõik kergelt lusikaga.

Jahutage kokteiliklaas jääga. Jää välja visata.

Jahutatud klaasist läbi filtri (kile) vala kokteil segu klaasist välja.

Garneri sidruni kooriga.

Järeldus

James Bondi fännid jagasid kogu maailma kokteili "Vesper" retsepti. Joogi on palju modifikatsioone.

Selle maitse sõltub peamiselt džinnist, mis annab jooba kadakate toonile. Kodus saavad kõik katsetada. Püüdke asendada põhikolonni (džinn) seda, mis teil on, järgides ülaltoodud retsepti. Sa saad oma algse "Vesperi".

See on juua tõeliste härrasmeeste ja julgete meeste jaoks.