Makrell pangas: valik retsepte

Need, kes armastavad kala ja ei pahanda, et proovida täiesti uus retsept, leiavad selles artiklis mõned ebatavalisi ideid. makrell keedetud pangas võib olla suurepärane roog igapäevaseks ja peolauad. Valmistamisviisid on palju: saate lisada soola ja marineerida kala, mida saate teha omatehtud hoidiseid. Valik on sinu!

Ettevalmistused kala

Makrell panka ei olnud ebameeldiv lõhn, loputa värske rümpade, puhastada kõhuõõnde alates siseorganid ja filme. Heads on parem lõigata kohe, nad on mittesöödav.

Kaalud selle kala ei ole. Ja sa ei saa eemaldada luud tükki ei lagunema kuigi toiduvalmistamiseks.

Keskmiselt üks kala kaalub umbes 350 grammi kilogrammi tavaliselt 3 korjuseid. See aitab teil arvutada koostisosad, kui te ei saa kaaluda kala maja.

soolatud kala

Vastavalt järgmise retsepti saab valmistada potis makrell vürtsikas soolveega. Esimeseks sammuks on valmistada soolveega. Keedetakse 500 ml vees ja lisatakse 2 spl. l. soola ja sama palju suhkrut. Veenduge, et ükski jääk jäänud, kõik komponendid tuleb lahustada. Pange soolveega jahtuda, lisades 1 tund. L. teravilja sinep, paar herned värvitud aromaatne pipar ja loorberileht.

2 Cut puhastatud rümba suurteks tükkideks. Lay vastukaalu kihid vaheldumisi hakitud sibularõngastega. Vala soolveega toatemperatuurini lase jahtuda 12 tundi.

Analoog suitsutatud makrell

See kala maitse ja välimus sarnane kallis delikatess. Kogu saladus retsepti puljong sibul koorida, valmistamiseks kasutatavate marinaad. Mida rohkem te suudate teda päästa, seda parem. Kindlaksmääratud arvu tooteid, mida on vaja vähemalt üks suur peotäis.

Pane koor keema liiter vett. Kohe lisada 1 tl keevitus (võimalik bergamot), loorberileht, nelk ja pipar maitse järgi. Valmis puljong tüve kuni sademe eemaldamist.

Alustades protsessi marineerimine makrell pank. Kui lubate maht toite saab koristada kogu rümpa pead. Kuid see ei ole vajalik.

Lõigatud kahe rümba tükki võrdse paksusega. Müüge purk tihedalt. Valage sooja soolveega, ukuporte, tuleb seda säilitada külmkapis. Arvatakse, et selline kala võib hoida 5 päeva, kuid paljud neist, kes püüdsid retsepti, väidavad, et see maitsev suupiste süüa palju kiiremini.

Makrell Korea

Toitumisspetsialistid soovitavad mitte saada sarnaseid tooteid. Aga miks mitte ravida ennast puhkus aromaatne kala?

Marineeritud makrell pangas sobib kartul pool tassi keedetud riisi, fooliumis küpsetatud või grillitud köögiviljad. Ja nagu eelroa kange alkoholi see on lihtsalt täiuslik.

Eriti hea see retsept suvel, sest beebi porgandid ja vürtsikas sibul, ta on palju maitsvam. Ja kui sa tahad tassi, saate lisada riivitud Korea riiv värske kurgiga.

Lõigatud piki rümba 2-3, eemaldage luud. Nahk ei tohi eemaldada, siis saada pehme. Lõika kala triibud.

2 sibulat hakkida pool rõngad või ribad, 2 keskmise porgandid rest.

Segada 1 tund. L. soola, 1 spl. l. suhkur, pipar kiiluda 2-3 purustatud küüslauguküünt ja 50 ml äädikat kolme Art. l. päevalilleõli (võib olla kodus). Lisatakse väike kogus vett - umbes pool tassi. Sest maitse, võite lisada nelk, köömen, sojakaste, segu idamaised vürtsid. Sega kõik koostisosad kaussi ja tihedalt pakitud purki. Ühe päeva pärast panga makrell promarinuetsya piisavalt ja see võib olla.

Retsept ahi: omatehtud hoidiseid

See valmistamise meetod nõuab rohkem aega, kuid tulemus meeldib kõigile, kes armastavad kala.

Peske rümba 3 rasvhapete makrell, lõigati selg filee. Iga kiht, lõigatakse 3-4 tükki.

Sega keemiline kaussi 1 tund. L. soola ja 0,5 tundi. l. suhkur. Hõõru segu kala ja valada sidrunimahla peal. Jäta marineerida umbes veerand tundi.

Haki tahes meetodiga 3 porgandid ja sibul 3. Allosas purki 1,5 liitrit panna 2-3 loorberilehte, pealmine kiht vsypte köögivilju. Lay kala kihid pikitud porgandid ja sibulad. Top, valada 3 spl. l. päevalilleõli.

Märkus: see retsept makrell pangas ei sisalda vett. Kala keedetud omas mahlas.

Pane purk külma ahju, Metalloida kaas ilma kondoomita, keera väike tulekahju. Hoida temperatuuril - see ei tohi ületada 200 ° ^C Valmistage tassis on umbes üks tund.

Eemaldage ettevaatlikult purki, lasta jahtuda veidi. Makrell saab juhtida nii külma ja sooja.