Mida teha kukeseentega? Röstitud, pruulima, hapukurk. retseptid

Kukeseentega saab keedetud mitmeti. Nad lähevad suurepäraselt liha, mereannid, köögiviljad ja isegi teravilja. Kui sa ei tea, mida teha kukeseentega, loe meie artikkel ja õppida, kuidas valmistada originaal roogasid seened.

Kukeseentega pann

Seened keedetud sibula ja hapukoorega - ehk kõige populaarsem roog, mis on võimatu jääda ükskõikseks. retsept:

• Lõigata valge osa porrulauk õhukesteks rõngastega.
• 500 grammi värskeid kukeseeni loputada voolava vee all, korda kurn, ja siis suur seened lõigata kvartalit. Kui nad on väikesed, lihvima ei tohiks olla.
• Kuumuta plaadi pannile paksu põhjaga, kalla õli ja praadida selle sibul kuldpruuniks. Seejärel lisage seened ja küpseta kokku kuni kuni liigne niiskus on aurustunud, ja kukeseened ei omanda roosiline toon.
• Lisa pannile 150 grammi rasva hapukoor, alanda kuumust ja küpseta koos veel kümme minutit.

Valmis roog hindavad kõik oma pereliikmed, nii et see on parim kokk rohkem seeni. Post kukeseened saate keedukartuli, värske köögivilja või pasta.

Kukeseentega Leningradi

Kui sa ei tea, mida teha kukeseentega, siis pööra tähelepanu sellele retsepti. See lihtne roog välja väga maitsev ja rahuldustpakkuv. Valmista see lihtne:

• Koori paar kartulit ja panna neid keedetakse kümme minutit soolases vees.
• Kaks sibulad vabaks koorida ja lõigata kuubikuteks. 600 grammi kukeseeni loputa ja protsessi enne cooking, ja siis need purustada meelevaldselt.
• Fry valmistoidud taimeõlis vähemalt kümme minutit. Seejärel lisage pannile 300 grammi hapukoort ja küpseta seeni nii palju rohkem.
• Keedetud kartulid kuubikuteks lõigatud, pane see pannile ja küpseta koos teiste toodete paar minutit. Lisa soola ja mis tahes vürtside maitse.

Valmis roog oli serveeritakse lauda, puistatakse värske hakitud maitsetaimi. Ideaalne täiendus see roog oleks salat värske köögivili.

Supp seente ja sulatatud juustu

Paljud seente korjaja leida parim kukeseened seened. See ei ole üllatav, sest nad ei ole ussitanud ja sisaldavad palju kasulikke aineid tervisele. Siiski ka juhtub, et keedetud kukeseened maitsta mõru. Võibolla see tähendab, et üks hea seened kaotatud vale, ja see on neile, see on halb maitse. Seega, kui kukeseened maitsta mõru, nad on parim vältida ja ärge jätke töötervishoiu asjatut riski. Kui arvate, et teie käsutuses olid head seened, julgelt kokk maitsev roog, mis järgmise retsepti:

• Pesta, ravida ja lõika väikesteks tükkideks 400 grammi värskeid kukeseene. Seejärel asetage neid kastrulis ja kuumuta keskmisel kuumusel viisteist minutit.
• Eraldi praadige võis hakitud sibul ja riivitud porgand.
• Peel kaks kartulid kooritud, lõika need kuubikuteks ja saata see pannile, et kukeseened.
• Kui kartulid on praktiliselt valmis, pane pannile köögiviljade zazharku soola ja 100 grammi toorjuustu.

Kui supp keeb, siis tuleb eemaldada soojust ja valage kausid. Serveeri roog lauale, puista hakitud ürte ja garneeritud krutoonidega saia.

Cake kukeseentega

Enne - retsept maitsev kook, mille valmistamiseks saab hakkama ka kõige kogenematu kokk. Et vältida vigu, palun lugege alljärgnev juhend:

• Viissada grammi värskeid kukeseeni kata külma veega ja jäta pooleks tunniks.
• Et valmistada tainas, sõeluma läbi sõela 250 grammi valget jahu, lisada see näputäis soola, 130 grammi võid ja kaks munakollast. Mudima saadud toodete tainas koguda ball, pannakse kotti ja saata see külmkappi paar tundi.
• Täidise, puhas ja lõigati poolrõnga kaks punast pirnid. Seened lõigata suurteks tükkideks ja väikeste kukeseened võtta kogu asi. Sada grammi suitsutatud peekon ribadeks lõigatud, tükelda küüslauguküüs ja tükelda peterselli meelevaldselt.
• Valmistati ette täiteainetest praadida taimeõlis. Pärast lisamise 120 ml kuiva valget veini, soola ja pipart. Jätka kokk toitu nii kaua kui alkoholi ei ole täielikult aurustunud.
• Küpsetamine tassi panema tainas ja mudima oma kätega, Löögid põhja ja moodustavad väikese kaitserauad. Mitme torke- kahvliga, katta pärgament vormi ja asetatakse eelsoojendatud ahjus viisteist minutit.
• Suhe täidise segada 130 grammi kreemi, kaks muna, soola ja veidi pipart.
• Pane kujul seene täidis, täitke see koorekastmes ja tagastab pirukas ahjus veel kakskümmend minutit.

Valmis roog Serveeri kuumalt koos kohvi või teed. Kui sa ei tea, mida teha kukeseentega, siis on pilk retseptid allpool. Nende abil saab teha maitsvat säilitada toorikud on teretulnud igal pidulik eine.

marineeritud kukeseened

Kui sa ei tea, kuidas marineerida kukeseened, siis pööra tähelepanu sellele retsepti. Mis siis, õpid, kuidas valmistada originaal tapas, mis ei ole häbi kohaldada ja pidulaud. Kuidas marineerida kukeseened:

• Mine läbi ja peske üks kg värskeid seeni. Suur kukeseened väikesteks tükkideks ja väike puhkus tervikuna.
• Ettevalmistatud toode kokkuvolditav emailvärviga nõud, kalla 100 ml vett ja keema. Keeda seeni kümme minutit, aeg-ajalt eemaldada vaht.
• Pane potti ja pool soola, pool lusikatäis suhkrut, kaks loorberilehte, neli hernes piment pungad ja kaks lilled. Cook kõik koos veel veerand tundi.
• Korralda seened steriliseeritud purkidesse ja sulgege kaaned. Keera kauss ja jäta selles asendis, kuni see jahtub.

Proovi suupiste saab järgmisel päeval, ja hoida seda kuni õige aeg on parem külmkapis.

Nagu soola kukeseened. Esimene meetod

Et alustada, ütleme teile, kuidas seda teha koristamise kukeseene külma teed. Selle peamine erinevus kuum on, et solyatsya seened soolvees ikke. Enamasti kasutatakse inimesed, kes elavad eramaja. Asjaolu, et selline koristamise kukeseene lihtsam teha, kui teil on kelder. retsept:

• Ravida ja pesta kaks kilogrammi värskeid seeni. Pärast seda, kokk neid sobivasse anumasse 20 minutit.
• Kukeseened kordne sõelal, seejärel loputa uuesti.
• Neli või viis juhid küüslauk, puhas riis ja lõika viiludeks.
• Allosas emailitud pannid (võimalik võtta ämber või barrel) puista soola. Siis panema kihid valmistatud seened, vaheldumisi neid soola ja küüslauguga. Samal ajal, pidage meeles, et parim kukeseened levinud mütsid maha - siis nad annavad sulle rohkem mahla.
• Peal pane paar loorberilehed ja apteegitilli vihma. Katteplaadi tooteid, seaderõhuni ja seentega solitsya jätnud toatemperatuuril.

Nädal hiljem, veenduda, et mahla katta pealmise seened. Kui ei ole, suurema kaalu ikke. Toatemperatuuril, rebased peaksid taluma kuus, ja siis nad võivad liikuda külmast.

Marineeritud kukeseened. Teine võimalus

See retsept on lihtne rakendada linnaelanike, nagu käesoleval juhul, et seened ei ole vaja eraldada ruumi. Niisiis, kuidas hapukurk kukeseened kuuma teed:

• Valmistage töödelda 500 grammi värskeid seeni.
• Keedetakse vees pannil, lisades eelnevalt tl soola.
• Saada kukeseentega kaussi, lisada neli loorberilehed, sama palju nelki, herned musta ja piment.
• Veerand tundi, eemaldada ja uuesti seeni emailiga kaussi, lisada kolm küünt purustatud küüslauku.
• Täida kukeseened vees, kus nad on keedetud, nii et vedelik on veidi kattub neid.
• Katke plaat, rõhu seadmiseks ja saata kogu struktuuri külmkappi teda.

Valmis roog tuleks toiduks lähitulevikus. Kui te otsustate teha tooriku kaua, see on parim koht kukeseened talvel pangad, vala soolveega ja rulli.

külmutatud seened

Kuidas külmutada kukeseened? Algaja seente korjaja sageli ei tea, kuidas seda teha talvel koristamist. Selle tulemusena kukeseened sageli maitsta mõru ja nõusid nad ei ole liiga maitsev. Et vältida vigu, loe meie nõuandeid, kuidas külmutada kukeseene:

• Ärge hoidke värsked seened soojas - nende kvaliteet halveneb iga mööduva tund.
• Enne külmutamist seened tuleks läbida ja puhastada. See on parim valida noor kukeseened väike.
• Seened tuleb pesta voolava vee all, kuid ei leotage neid.
• Valmis rebased panna mahutite või pakendite ja seejärel asetage need sügavkülma.

Pange tähele, et seened ei saa sulatatud mitu korda, sest toode kaotab oma kasulikud omadused ja maitse.

järeldus

Pärast lugemist meie artikkel, siis tead täpselt, mida teha kukeseentega. Vali oma lemmik retseptid raduyte pere uue toite ja suupisteid.