Mis on kahju organismile pärmi?

Kuna lapsepõlves oleme õpetanud eriline suhe toodete nisu ja pani meie meeles, leib - pea kõike. Miks tänapäeval paljud keelduvad seda toodet? Mõned usuvad, et leib on halb näitaja, sest süsivesikuid sisaldub seda suurtes kogustes, on halvasti koos valkude ja rasvade muid tooteid, samas kui teised keelduvad söömast, sest pärmi.

Tõepoolest, paar aastat tagasi see ilmus telesarjas kahjulikust mõjust pärmi mikroorganismid. Aga see on tõesti ohtlik pärmi? Kahju organismile või kasutada neid saab olema regulaarne kasutamine leib, uurime selles artiklis. Siin märgime on olemas alternatiiv, mis pagaripärmi ja kuidas küpsetada kasulik leivakestest kodus.

Mis on pärmi?

Pärm - rühm, kuhu kuuluvad 1500 tysyach ainurakse seente , elavad vedelik ja semiliquid rikasmeediareklaamina orgaaniliste ainete. Looduses nad on laialt levinud ja sageli elavad umbes suhkrut sisaldava pinnase pinnal puuviljad ja marjad. Pärmi võib elada isegi ilma hapnikuta. Sellises keskkonnas, nad hakkavad aktiivselt neelavad süsivesikuid, mis põhjustavad käärimisprotsessi viimisega alkoholi.

Funktsioon kõigi pärmid on nende uskumatu kiirusega paljunemist. Nagu kõik üherakulised organismid, nad paljunevad vegetatiivselt, mis on rakkude jagunemise. Kuid mõningatel juhtudel, võib moodustada makroskoopilisi viljakehasid.

Pärmid on jagatud seisukohti mitmel põhjusel, sealhulgas aretamismeetodi. Nad on laialt kasutatavad küpsetamine, keetmine, veinitootmine, ja nii edasi .. Mõned seened on patogeenne mõju ja oportunistlikud pärmi osutunud kahjulikuks keha. Mis see on?

Mõju organismile

Kui allaneelatud pärmi hakata paljunema geomeetrilises progressioonis, murda sellega kõik seedeorganid kääritamise ajal.

Mis on mõju organismile pärm:

• fermentatsiooni kaasas mädanevad, on soodsa keskkonna kahjulike mikroorganismide et läbi vigastatud soolteseinte verre tungivad;
• häiritud protsessi eemaldades toksiine organismist;
• jätkab joobe toodete bakterid;
• Kaitse- ja soolestiku seedetrakti funktsioonid;
• kõhukinnisus esine, liiva trombide moodustatud neerus, sapikivid ja maksas.

Pärmi kahju organismile on ilmne. Aga kuidas kõrge kasuks, et need ainurakne seeni tuua keha?

Pärm: kahju keha või kasutamise

Alles hiljuti arvati, et pärmi on hea keha. Nad sisaldavad suures koguses valku, vitamiine B, erinevad happed, oluline vitamiine ja mineraalaineid. Koliit ja gastriit, aneemia, kõrgenenud kolesterooli soovitasid arstid pärmis. Mõju keha kasvatatud seened ja täiendavalt uurida ja peagi osutunud võrdeline mõju nende kasutamist.

Asi on selles, et kui allaneelatud pärm aktiivne reprodutseerimise sööma süsivesikuid kõik kasulik vitamiine ja mineraalaineid, mis tulevad koos toiduga. See tähendab, et inimene ei saa neid, mis omakorda toob kaasa puuduse ja ammendumine keha. Hinnates, kas organism kahjulik pärm, peaks võtma arvesse nende seisukohti (pagari-, veini-, piima-, õlu). Kõigist sorte kõige kahjulikum keha on küpsetamist või termofiilsel.

patogeensete pärmi

Teatud tüüpi pärm põhjustada inimese immuunpuudulikkus ohtlike haiguste. Näiteks seente Candida on komponentide normaalse mikrofloora. Aga nagu trauma tagajärjel, kirurgia, või pikaajaline antibiootikumide kasutamine inimese immuunsuse väheneb, on negatiivne mõju pärmi organism. Seened hakkavad jõudsalt kasvama, põhjustades kandidoos haigus, mis võib olla üsna ohtlik.

вред дрожжей для организма человека в случае заболевания криптококкозом, фолликулитом и себорейным дерматитом. Mitte vähem võimas on kahju pärmi inimkeha puhul haiguse cryptococcosis, follikuliit ja seborroiline dermatiit. Terves kehas, need samad seened võivad vahel ei avaldu.

pagaripärmi

Leiva kasutades pagaripärmi Saccharomyces. Iseärasuseks seente, et nad eritada süsinikdioksiidi kääritamise ajal. Just sellise tainas, sõtkutakse neil põhinevad tõstatatud hästi ja leiba pärast küpsetamist on iseloomulik käsna-sarnane struktuur. Pärmiga melassi baasil ning on saadaval värske ja kuiv (pressitud) kujul.

Efekt pärmi inimorganismile on segunenud. Nende toetajad ütlevad, et seened on kasulikud organismi, sest nad on allikas olulisi vitamiine. Samal ajal pärmi vastased väidavad, et sissetulevad vitamiine tarbitakse sama seened. Selle tulemusena ei ole hea keha ei saa, ja summa seente keha suurendab dramaatiliselt.

Mis selles halba on pagaripärmi?

Nagu pagaripärmi, kõik arstid ja toitumisspetsialistid nõus, et nad saavad keha on peaaegu ei too. Mõned neist nimetatakse Saccharomyces väga kahjulik organismile ja soovitatakse loobuda kasutamise hapendatud leiba.

Kahju organismile pagaripärmi on järgmised:

• häirida soole mikrofloora ja alustada mädanemise soolestikus. Selle tulemusena kõik kasulikud bakterid hävivad, on immuunsuse kahanemine on düsbioosi;
• häiritud happe-aluse tasakaalu organismis. Selle tulemusena moodustub happelises keskkonnas tekkida kõhukinnisus, gastriit ja haavandid;
• kohalolekul seen- taimestiku muudab vere ja vähendab dramaatiliselt kaltsiumi kogus kehas;
• Saadud tootmise pärmi kunstliku nad langevad raskemetallide ja kahjulikke kemikaale;
• Ebanormaalne verevoolu vereklompidesse moodustuvad;
• põhjustada pahaloomuliste kasvajate erinevates organites ja inimsüsteemid.

Küpsetamine seened on teine nimi - termofiilsel pärmi. Kahju organism neid seeni koostise leib on poleemikat teadlaste ja pagarid. Viimased nõus, et pärmi võib olla kahjulik organismile, kui tarbivad neid värske. Aga kui küpsetamine leiva raasuke sisetemperatuuri jõuab 98 kraadi. Sellises olukorras termofiilsel pärmi tapetakse. Teadlased on ka püüdnud tõestada, et pärmiga praeguste tingimuste juures, saavad elada ja töötada, isegi 500 kraadi. Nad satuvad organismi koos leiva ja häirida soole mikrofloora ja muude instantside töös.

õllepärm

Õllepärm on seened, mis kasvavad ja paljunevad tänu odralinnastest ja humala. Nad on oluline osa valmistamise protsess. Eristada üles- ja allavoolu õllepärmi.

Mõju organismile käesoleva seeneliigi teadlaste arvamuste kohaselt on ravivat. Seda seetõttu, et õllepärmi koosnevad peaaegu kogu komplekt tuntud teaduse aminohappeid, kõik vitamiinid B, suurtes kogustes valku, rasvhapped, süsivesikud. Tänu sellele õllepärm juba ammu kasutatud toidulisand tõsta immuunsust, parandada tervist ja heaolu.

Erinevalt õllepärm alates pagariäri

On inimkeha eri pärmiliigis on erinev mõju. Tõepoolest, õllepärm jaoks kasulik organism, mitte neid, mis on valmistamisel kasutatud leiba.

Nende kahe pärmi on erinevus:

1. Õllepärm ei kasutata küpsetamine, kuna sureb kõrgetel temperatuuridel.
2. Täiesti erinev tehnoloogia kasvatamise need seened.
3. Õllepärm on soovitatav kasutada ravi mitmete haiguste.

Kas õllepärm on kahjulik organismile?

Kasulik õllepärm ei too kahju konkreetse keha. Kuid nad ei ole soovitatav kasutada inimesed, kes on ülekaalulised, sest nad aitavad kaasa kiire kaalutõus. пивные дрожжи. Lisaks välimusele turse Samuti võib kaasata õllepärm. Nende mõju organismile podagra ja neeruhaigused võib järsult negatiivseks.

Seedeelundkond õllepärm vaid positiivne mõju ning erinevalt Baker ei too kahju.

Kuidas tuua pärmi keha?

Inimesed, kes on tõsiselt mures oma tervise, on valmis minema ükskõik manipuleerimise tuua pärmi tema keha. Aga tegelikult on see palju lihtsam kui see võib tunduda esmapilgul.

Neile, kes on teadlikud kahju pärmi keha, oleks loogiline üleminek kasutamine traditsiooniliste leiva- hapendamata. Täna pakub kõiki suurtes supermarketites oma pagaritöökoda, ja see on üsna populaarne. Selle liigi leiba iga päev on rohkem ja rohkem.

Mõne aja pärast, pärast tagasilükkamise hapendatud leiba mees märkab tavapärast tööd soolestikus, ja järk-järgult puhastab toksiine organismist, parandab tervist. Pärmi inimkehas ilma saada väljaspool meik sureb ja järk-järgult hakatakse toodangut. Varajane taastumine soole mikrofloora ja probiootikumid abi.

Alternatiivne pagaripärmi

Hapnemata leibade valmistatakse pärmi, mis võib ohutult nimetatakse kasulik alternatiiv pärmi. Ja isegi rohkem, teadmata kahju pärmi inimkeha, peab olema valmis igal isikul, kes hoolib oma tervist.

On olemas mitut tüüpi juuretise: hop põhjal humala, rukki rukkijahu ja teised. Retsept humala käärima kasulik on järgmine:

1. Keeda kastrulis 2 tassi vett.
2. Vala vett 1 tass kuiva humalat, lase keema ja keeda 15 minutit keskmise kuumusega.
3. Eemalda soojuse, jahutage toatemperatuurini, valati puhtasse klaaspurki. Pärast seda, lisage puljong supilusikatäis suhkrut ja pool tassi kogu nisujahu.
4. Pane purk soojas kohas 24 tundi. Selle aja jooksul, juuretis peaks kasvama maht poole võrra.

Hoida külmkapis vaja juuretist perioodiliselt uuendada.

Kuidas valmistada tervislikku leiba?

Et valmistada hapnemata leiba kodus on vaja kinni pidada järgmistest retsept:

1. Valmistage värske pruulima, uuendatud juuretist (2 spl. Spoon), vesi klaas, tl soola, supilusikatäis suhkrut ja jahu klaas. Kas võtta nisujahu (100%) koos nisu ja rukki (50 50%)
2. Pane käsna soojas kohas mitu tundi (2 kuni 10).
3. Kui tainas on sobiv, lisada see täiendava 1-2 tassi jahu. Täpne summa sõltub jahu kvaliteedist.
4. Panema tainas küpsetusvormi, määritud taimeõli. Pane vormi soojas kohas (saate aku lähedal) 6-12 tundi. Selle aja jooksul test maht peaks suurenema 1,5-2 korda.
5. Küpseta leib kuuma ahju kuni temperatuur 10 minutit. Pärast seda, küte on välja lülitatud, ja leib on soojas ahjus kuni valmis.

Söömine seda leiba, siis lõpetage muretsemine kahju organismile pagaripärmi võib oodata. Hapnemata leibade küpsetatakse juuretisest hop, sisaldab kõiki asendamatuid aminohappeid, süsivesikuid, kiudaineid, B-vitamiini, mineraalaineid ja mikroelemente. Selline küpsetamine ei saa aegunud pikka aega, sest hop sisaldab suures koguses eeterlikud õlid, mis on tugevad lenduvate tootmise, antimikroobsed omadused.

Kokkuvõtteks

Kuna tulek termofiilsesse pärm, nende mõju organismile on avatud hoolika uurimistöö. дрожжей для организма. Teadlased üle maailma erinevatel aegadel on osutunud kahjulikuks pärmi organismi. Samal ajal kasutamise hapnemata leiba paljudele inimestele aitas vabaneda mitmeid patoloogiaid. Parem tervis tunda rohkem kui 70% inimestest, kes muutsid oma dieeti. Nii ei tunne oma keha jõudu igapäevaselt süües Haige leiba, kui see on võimalik ja vajalik loobuda. Eriti, et on termofiilsel pärmi väärt alternatiiv.