Osseetia saiakesi. Saburani: retsept

See roog hindavad tõsi connoisseurs. Gruusias, et juustukook nimetatakse achma. Selle artikli pakume teile küpsetada saburani. Retsept ettevalmistamisel on keeruline ja võib võtta kaua aega, nii valmistada.

Mis on saburani

See roog Osseetia roogasid. See valmistatakse hapnemata taina. Tuginedes valtsitud kihid ja keedetakse vaikselt vees. Ja täidis kasutavad sageli erinevad juustusordid. Näiteks suluguni, juust, parmesan, ja nii edasi. On võimalik teha teisiti. Võtke hakkliha, kartul, ürdid, seened või vorsti. See tähendab, saate kasutada mis tahes tooteid. Peamine asi, mida on vaja, et valmistada ja segage tainast hästi. Alustame.

Perenaine märkus: saburani retsept juustu

Inventory, mida vajate sööke:

• pan;
• sügav kauss;
• küpsetusvormi;
• peenriiviga;
• pan lai (kaks tükki);
• pardal;
• taignarull.

Mudima tainas, peate järgmisi koostisosi:

• nisujahu (üks kilogramm);
• soola (näputäis);
• munad (kuus tükki);
• Vesi (250 grammi).

Täidise:

• erinevat sorti juustu, kuid mitte vähem kui viis (sada grammi);
• külmutatud või (kolmsada grammi);
• küüslaugu (üks küüs).

Kuidas kokk saburani: samm-sammult juhis

Esimese segage tainast. Vala jahu kaussi ja lisage filtreeritud vett ja munad. Sõtku elastne tainas. Siis pane see kilekotti ja koht külmkapis pool tundi. Ja veel võtta juust ja trahvi riiv. Juust, valida kõrge rasvasisaldus, nagu Beaufort, Emmental, Comté juustu ja teised. Hõõru toodet. Kuna aega möödub, eemaldage tainas külmkapist kiiresti. Jagage seda kuueks osaks. Rullige iga tainaga (selle läbimõõt peab olema sama kuju küpsetamiseks). Tee viis neid koogid ja kuues olla suurem suurus. Võtke laia kastrulis ja vala vesi, sool, ja pani põlema. Soojendatakse keemiseni. Võtke teine lai pannile ja kalla külma veega. Nüüd suur kook madalam esimestel sekunditel keevas vees, siis külma veega kohe. Eemaldage pita ja jälle vette keeva veega. Korrake seda "kivistumist" veel kaks korda. Siis Pane kook kuju sügav. Võtke riivitud juust ja asetage see peal (kihi paksus umbes kaks sentimeetrit). Õrnalt siluda kohta Korzh. Nüüd võtke külmutatud õli. Hõõru see laiali peal juustu. Kõik need meetmed uuesti ülejäänud shortcakes. Nagu lõpetanud, alumine serv pita pakkima ja suruge õrnalt. Asetage kook ahjus viisteist minutit. Seadistage temperatuur 180 kraadi. Kui pruunistunud tassi, eemaldage see kohe. Lõika mitmeks tükiks ja teenida. Teie lähedastele hindavad kindlasti kooki "Saburani". Retsept on muidugi väga aeganõudev, kuid eelroog on pingutust väärt. Muide, kooki saab valmistada ette ja küpsetatud vahetult enne serveerimist tabelisse ise. Lõpetas koogid täidisega pakk Muovikelmu ja koht külmkapis.

Osseetia pirukas juustu

Tainas on vaja: muna (kolm tükki), jahu (viissada grammi) ja näputäis soola. Täidise jaoks: juust tekstuuriga (viissada grammi), juust (kolmsada grammi), Provence maitsetaimed (üks kott) ja küüslauk (kaks küünt).

Retsept järgmine katse. Võtke kaussi, sõeluma jahu seal. Lisa munad ja segage tainast ühtne. Siis murrab ta plastist wrap ja koht külmkapis. Tund hiljem, tainas on valmis koostama saburani.

Retsept täidis: Riivi juust, sega toorjuustu. Haki küüslauk, ühendada Provence'i ürte ja lisage segu järgmise täitmine. Segage kõik.

Võtke tainas ja jagada see neljast osast. Esimene peaks olema suurim ja ülejäänud on moodustatud kahanevas järjekorras. Roll shortcakes umbes viis millimeetrit paks. Võtke suur pan kuuma vett. Jooksvad torka taigen veega. Siis ta hakkab moodustuma kooki. Asetage pann suurim kook. Hinnavahe üle täidise ja asetage teise väikesteks tükkideks võid. Võtke järgmine kõrgeim test lehel teha sama. Ja nii kuni lõpuni. Top kook rasva lahtiklopitud munaga ja asetada karp eelsoojendatud ahjus. Viiskümmend minutit pead lauale näitab ära maitsev kook saburani. Retsept see roog olla kindel, et täita oma kokaraamat.

laisk saburani

Et valmistada roog peate järgmisi koostisosi:

• Armeenia Lavašš (kümme tükki);
• suluguni (viissada grammi);
• Adyg juust (viissada grammi);
• või (sada grammi);
• munad (kaks);
• piima (0,5 liitrit).

valmistamisprotsess

Võtke juustu ja riivi need jämeda riiv. Sulata või. Võtke pan, panid talle pita. Keetmine määrdega harja see õliga. Top teise kooki. Puista riivitud juust. Pane peal teise pita leib ja harja võid. Alternatiiv kihist: Pita leib juustuga, võid. Siis teha punktsioon kahvliga kogu. Sega piim ja munad. Saadud segu valada tassi. Kuumuta ahi kakssada kraadi. Pane pannile ja viiskümmend minutit on valmis laisk saburani. See retsept on palju lihtsam, ja pealegi, aega ettevalmistusteks võtab palju vähem. Pigem valmistab see mahlakad tassi, ravida oma lähedastele maitsev saiakesi. Maitse-Osseetia pie mäletate pikka aega.