"Pähklid" lapsepõlvest küpsiseid kondenspiim

Mõtle nii kallid ja tuttavad lõhn omatehtud küpsised, et mu ema küpsetatud puhkusel või nädalavahetustel ... Unikaalne maitse omatehtud "iirised" keedetud staschennoy end hiiliv välja ladustamise purki kondenspiima. Et lühidalt tagasi lapsepõlve ja tunnen jälle nagu väike maiasmokk, proovige teha maitsev, tõhus ja ei nõua erilisi kulinaarseid andeid raviks - küpsised kondenspiima. Retsept "pähklid" selle täitmise sobib küpsetamiseks kasutades elektrovafelnitsy ja toidu valmistamiseks gaasipliit ülejäänud vanasti erilise kujuga.

küpsisetaignast

Kui olete otsustanud teha küpsiseid kondenspiim, esmalt ette Murotaikina. Sest see on vaja:

• Munad keskmise suurusega - 2 tk.;
• pool tassi suhkrut;
• jahu - 2-2,5 tassi;
• 200 g võid (mis on lubatud asendada sama koguse margariin, kuid maitse lõpliku küpsise käesoleva halveneb);
• poole tl soodat, pre-peatati äädikas.

Sulanud veevannis õli suhkruga segatud ja sooda kustutamata äädikat. Kompositsioon antud juhul on vahutama lühikest aega. Eraldi kaussi segada munad (see kooslus, ei sebima), lisada või ja suhkru segu ja vala saadud mass kaussi suurem.

Nüüd lisada jahu väikeste portsjonitena iga kord hoolikalt vymeshivaya kompositsiooni. Ärge püüdke valada kõik sätted tavalise jahu: see peaks olema piisav, et põhjustada tainas ei olnud liiga pingul, samal ajal, sest see võib olla lihtne moodustada pallid - toorikud tuleviku pähklid.

ahjuvorm

Kui talu on mingit erilist elektrovafelnitsy, kasutada tavalist, tuttav lapsepõlve manusena kokk küpsised "pähklid" kujul gaasi. Ostmisel oskuste tulemus ei ole halvem. Pane vormi sisaldas plaat ja veidi soojendada, harja võid. Grease määrimine ei tohiks olla palju, sest liigne hakkab voolama küpsemisel ja hakkab põlema.

Moodustada väikesteks pallideks tainast diameetriga 1,5-2 cm ning määrata iga olevasse süvendisse kuju. Täpsemalt suuruse määramise ja teha muudatusi on pärast tootmist esimese partii küpsiseid.

Ettevalmistus toote "küpsiseid kondenspiim" meenutab poole pähkel shell. Küpsetada nad peavad olema kujul väike tulekahju järgmises järjekorras: esimene, küljelt kui süvendi (2 min.) Ning seejärel vastassuunas (1 min). Pärast selle aja möödumist, avades hallituse ja vaadata värvi toode. Kui tal on kuldpruunid värvitoon - eemaldada soojust.

Valmis pooleks üle kausi, lase jahtuda ja siis lõika üleliigne tainas servadest, mis moodustab puhas kestad.

Kreemjas karamellitud kondenspiima

Kui kokk küpsised kondenspiima alusena valmistamisel koor saab kasutada ostetud poest valmistoode ja keedetud end tavaliselt konserveeritud kondenspiim. Sellele vastukaalu pandi pannile vesi viiakse keemiseni ja keedetakse kolm tundi perioodiliselt vee lisamisel tina oli kogu aeg alla selle pinnale.

Lõpetas "iiris" jahutati, segatud vahustatud võid (100 g), röstitud hakitud pähklid (kolmveerand tassi) ja jagati kiipe sissekandeid lõppenud küpsised.

Küpsised kondenspiima on peaaegu valmis. Jääb täita täitematerjaliks valmis "pähklid" poolitatud ja liimi need koos kreemiga. Saad nii palju kui 35-40 tooteid. Pane need tassi, tõmmata tugev tee ja nautida koos perega unustatud maitse lapsepõlvest.