Pannkoogid liha

Mäletan ka minu lapsepõlve, kui mu ema kokk maitsev pannkoogid kogu perele. Millised on võimalused ta lihtsalt ei leiutada: pannkoogid koos liha, seened ja kartulipannkooke kodujuustu ja muud täidised. Olles liiga küps ja ma minu pere mõnikord süüa lihtne, kuid kõik lemmik tassi. Täna ma jagada ühe oma retseptid, kuid esmalt süveneda natuke ajalukku. Lõppude lõpuks, ma ei tea, sama teada, kus me tulime selle tassi, kes valmistasid seda ja millistel tingimustel.

Nüüd arvatakse, et kartuli pannkoogid hakkliha või ilma selleta alustas kokk Valgevene. Kuigi täna see lihtne roog on valmistatud paljudes riikides endise SRÜ ja isegi Iisraelis, samas kui teistes riikides on omandatud teise nime - Ameerika pruune. Olgu nimevahetus, nagu neile meeldib, valmistamise meetod ja koostisosade samal ajal ei ole eriti erinevad. Kõige olulisem toodet kasutatakse endiselt, kartul. Arvatakse, et kartulid olid kõigepealt kasvanud Valgevene, sest seal olid pannkoogid ja seal.

Pannkoogid - mingi hash pruunid, ja nimi on neil on omandanud sõna "pisar", sest kartulid tuli hõõruda peeneks, et saada ühtlane mass ja sellele järgnenud toiduvalmistamise protsessi. Samal ajal on isegi sordid riivitud kartulid. Seal tarkovanny kartulid (riivitud kartulid on moodustatud koos mahla) klinkovanny (riivitud kartulid ilma mahla) ja keedetud kartulipuder või lihtsalt püree. Esimest kahte tüüpi pannkoogid riivitud kartulid kasutatakse sagedamini, kuigi see on võimalik, ja kolmas teadmiseks võtta. See on eriti kasulik, kui kartulid lahkus pärast õhtusööki ja pane see kuhugi, kuid visata. Nii ei tee seda, valmistada hommiku- pannkoogid liha kaste.

Keskmes, pannkoogid on väga toitev ja maitsev roog, mis võib olla esitatud tabeli ilma täiendava pool tassi. Valmista see on võimalik, sest lisaks erinevate täidistega ja ilma nendeta. Näiteks saab teha pannkooke koos liha, kartulipannkooke ja kapsas, kartul pannkoogid seente või nende koostisosade, et iga naine otsustab lisada ise. Samal ajal, ja maitsta veidi erinevad pannkoogid on ka erinevad.

Muide, kartulipannkooke liha on teise nime - "nõiad". Ma ei tea, miks nad said sellise naljakas nimi? Võibolla, sest see lihtne roog pokoldovat vaja saada tühistamise kartulipannkooke või kuna selline lihtne roog on võimalik võluge näiteks armastatud? Siin saame ainult oletada. Kuid ärgem netist, liikuda edasi toiduvalmistamise protsessi.

Niisiis, pannkoogid liha retsept. On vaja võtta selliseid tooteid: kartul - 2 kg liha, ja see on parem, et suudab - 500 grammi (Ma võtan segatud hakkliha - sealiha pluss veiseliha), kaks sibulat, päevalilleõli praadimiseks kartulipannkooke pannil, jahu - paar supilusikatäit (kui see peaks olema vaadatud toiduvalmistamise protsessi, siis võib juhtuda, et ei ole vaja), segu soola ja pipraga. Kui te võtsite liha, mitte hakkliha, nii kokk see, keerates seda sibul läbi hakklihamasin ja seejärel lisades soola ja segu vürtsid, sega hästi. Täitematerjaliks kõrvale panema, hakkame puhastada ja pesta kartuleid. Nüüd peaks olema rest. Jah, protsessi töömahukas ja aeganõudev, kuid seda väärt. Ja kui teil on ime-kombain, hõõrudes protsess viib teid paar minutit. Saadud mahl kartulid nõrguda parem, ja teha seda lusikaga vedeliku eemaldamist algusse või jätnud kogu tärklise kartulitest. Ja see mängib väga olulist rolli. Nüüd hõõruda sibul peenriiviga ja kohe lisada riivitud kartulid, kui ta ei tumedamaks, kõik segatakse hästi. Ärge unustage lisada soola. Siin me vaatame, kui moodustatakse palju vedelikku, lisada jahu.

Ja nüüd ta on röstimisel. On kuumal pannil, vala supilusikatäis tainast moodustavad tortillasid. Ülevalt virna korralikult hakkliha. Oodake praadida kartulipannkooke ja katta teise kihi kartuli mass. Hoolikalt keerata ja prae veel kuni kuldne värv. Järgmiseks lisame üles kõik pannkoogid liha küpsetusplaadile ja saata ahjus 15-20 minutit, et saada valmis enne täitematerjaliks.

Kõik toidud on valmistatud kartulid ja liha on valmis, valmis serveeritakse hapukoore või muu lemmik kastmed. Head isu!