Green tomatid viiludeks äge: kuidas kokk?

Green tomatid viiludeks terav saagi talveks ei ole väga raske. Eriti kui sa oled innukas pops ja teil on suur hulk toored tomatid.

Mida teha saagi? Söömine see värske ei soovitata tingitud asjaolust, et see sisaldab kahjulikke aineid, nagu solanine, mis on võimelised põhjustama inimene Raske mürgistuse korral. Kuigi neutraliseerida on siiski võimalik, paljastades erilist toiduvalmistamiseks.

Tänapäeval on uskumatu hulk erinevaid retsepte kasutades kus saab teha kiiresti ja lihtsalt roheline tomat viiludeks terav. Selle artikli oleme otsustanud esitada teile mitmel viisil. Kuidas neid ära, see on sinust.

Valik ja ettevalmistamine põhikomponendina (roheline tomat)

Enne kui teha maitsev roheline tomatid talveks, nad peavad valima õige. Selliste tühi on vaja omandada keskmise suurusega tomatid maksimeerida valguse värvi. Kui te kasutate väike ja tume köögiviljad, siis saab neid kergesti mürgitatud.

Kui tomatid on ostetud, tuleb need hästi pesta ja panna sügav kauss. Seejärel köögivilja nõuab valada külma vett, mis tuleb eelnevalt lahustatud trahvi keedusoola. Muutke seda soovitav vedeliku iga poole tunni 4-5 korda. See ravi võimaldab teil vabaneda kahjulike osa solanine.

Marineeritud rohelised tomatid: retsept samm-sammult cooking omatehtud sööki

Pärast töötlemist toored tomatid võib ohutult sõita oma marineerimine. Selleks vajate:

• rohelised tomatid (sort võib võtta "koor") - 1200 g;
• mõru pirn sibul - 6 pead;
• peterselli - 2 suurt kiir
• küüslauk murulauk - umbes 10 tk.,
• Taimeõli, rafineeritud - umbes 4 suur lusikad;
• filtriti puhast vett - 1 liiter;
• liiva-fine suhkrut - 2 supilusikatäit suur;
• keskmise suurusega soola - 1 tl suured;
• äädikat 9% - umbes 2 supilusikatäit suur.

Ravi koostisosade

Eelroog rohelised tomatid - on ideaalne lahendus pere pidu. Et valmistada seda, tuleb loputada värsket peterselli, siis peeneks hakkida see. Järgmiseks peame puhastada hambaid küüslaugu ja hõõruda väike riiv. Nagu toored tomatid, siis nad tuleks vabastada vars ja lõika 4 viilu. Sa peaksid ka puhastada mõru sibul ja lõika paksud pool rõngad.

Valmistamine maitsestatud marinaadi

Enne soola rohelised tomatid, siis kindlasti teha kuuma marinaadi. Sel puhta filtreeritud vesi peab keema kiire tulekahju, seejärel lisage suhkur seda keskmise suurusega ja väikeste soola. Koostisainete segamist suur lusikas, peaks tagama nende täieliku lahustumiseni. Enne väljalülitamist plaat soolveega hädavajalik lisada paar suurt lusikatäit äädikat.

Kihistu suupisteid ja õmbluste klaaspurgid

Ägeda viilud rohelised tomatid peavad soetada liiter või 2-liitriseid kanistreid. Lisaks eelnevalt steriliseeritud konteinerite nõuab. Järgmine põhjale oma vajadust panna värsket peterselli ja pool rõngad sibul. Pärast seda, pangad peavad kindlalt panna kõik eelnevalt tükeldatud tomatid. Lõpus nad peaksid katma riivitud küüslauguküünt ja vala kuum marinaad.

Selles osas kõik suutlikumaks rulli ja siis klapp. Pärast jahutamist purgid tomativiilud terav roheline tuleb säilitada külmas toas on mitte rohkem kui kuus kuud. Kasutage neid alles pärast 5-6 nädalat. Selle aja jooksul, tomatid ligunenud marinaad muutub pehme ja maitsev.

Making Armeenia rohelised tomatid

See suupiste välja väga mahlane. See on üsna lihtne, ja üllatavalt kiiresti söönud. Valmistada, siis me peame:

• Rohelised tomatid on väikesed - umbes 1,5 kg;
• keskmise suurusega soola - 3 sl suured;
• aromaatsed küüs - 5-6 punga;
• tüümian, estragon - kasutamine äranägemisel;
• murulauk - umbes 8 tk.,
• värske tilli - suur hulk;
• Filtrimisveega on puhas - umbes 3-4 liitrit;
• lehed mädarõigas - kasutamine äranägemisel;
• suhkru - lisada vabatahtlik.

Selleks, vürtsikad soolveega armeenia (külmprotsessi)

Hot soolamine meetod rohelised tomatid vaatasime eespool. Kuid on veel üks võimalus valmistamiseks selline marinaad. See on valmistatud kasutades külma soolveega. Muidugi, see suupiste ei saa salvestada kuni talve lõpul. Tuleb tarbida kohe või hoida külmkapis mitte rohkem kui 2-3 nädalat.

Niisiis, enne kui lisate soola rohelised tomatid armeenia, on vaja, et valmistada ette külma marinaad. See nõuab valada puhast filtreeritud vesi suurde potti ja seejärel keedetakse seda kuumusele. Peale selle tuleb vedeliku panna aromaatset küüs, suhkur, tüümian, estragon, ja keedusoola. Sega komponendid, tuleb need keedetakse umbes 10 minutit. Lõpus selle aja pan on vaja eemaldada soojust ja jahtuda sisu täielikult külma õhu või toatemperatuuril.

valmistamiseks komponendid

Kuigi marinaad jahtuda, võite alustada ettevalmistamise köögivilju. See nõuab hoolikalt pesta kõik tomatid ja seejärel leotada neid soolases vees (vt. Eespool). Kui tomatid töödeldakse, on vaja jätkata nende täiustamise. Väike tomatid võib jagada pooleks ja suured - lõika viiludeks.

Kuna on vaja eelnevalt puhtaks murulauk ja tükelda need õhukesteks plaadid. Nagu mädarõika ja värske tilliga, siis tuleks need lihtsalt loputada ja jämedalt murda käed.

Kujundamisel kodus suupisted

Külm soolamine rohelised tomatid erineda kuum, et seda kasutatakse ainult juhul, kui soovite kiiresti teha maitsev suupiste, mis sobib kasutamiseks mõne päeva jooksul.

Kui põhilised koostisosad ja marinaad keedetud, rohelised tomatid tuleks jaotada pangad. Ka mahuti tuleb asetada lehed mädarõigas ja värske tilliga. Lõpus köögiviljad vaja valada külma marinaad ja sule plastkatte lekib. Soovi korral tomatid saab paigutada lasti. Aga see neid tuleb levitada mitte pangad ja kaussi.

Pärast konteineri köögiviljad ja sooladest, tuleb neid hoida soojas umbes kaks päeva, seejärel panna külmkappi ja veel ligunema sama aja jooksul. Kui tomatid neelavad marinaad maitsed, neid saab ohutult tarbida toitu.

Klassikaline soolamine roheline tomat kodus

Marineeritud rohelised tomatid, retsept, mida me kaalume, väga maitsev ja aromaatne. See meetod on väga populaarne nende seas, kes ei saa ilma maitsvat omatehtud suupisteid.

Seega klassikaline retsept marineerimiseks toored tomatid sisaldab järgmisi komponente:

• Green tomatid - umbes 1 kg;
• kuuma pipra - ¼ gondli;
• Lavrushka - mõned kroonlehed;
• pipar hernes - 8 tk.,
• küüslauguküünt - võtta mitmeid tomatid;
• värske maitseroheline iga - kasutamine äranägemisel;
• keeva veega - Vi L;
• soola väikese - umbes 30 g;
• suhkrut keskmise suurusega - 20-30 g;
• äädikas - kasutamine äranägemisel (umbes 3 suurt lusikad).

toiduvalmistamisel

Enne hapukurk rohelised tomatid klassikalisel viisil, tuleks neid pesta ja lõigata pooleks. Seejärel on vaja steriliseeritud purkidesse, pane oma põhja lavrushku, kuuma paprika, paprika hernes ja värske kooritud küüslauk, lõika plastist, mis tahes värskeid ürte. Edasi üle loetletud koostisosi tuleb tihedalt paigutatud pool tomatid. Lõpus nad peaksid magama trahvi soola ja keskmise suurusega suhkur.

Classic hapukurk eelroa

Pärast purgid täidetakse, see nõuab eraldi pannil keema tavalist joogivett ja kohe valatakse see klaastaara. Köögiviljades sellise positsiooni mitu minutit nad kõik tuleb tühjendada soolveega samasse konteinerisse. Järgmine marinaad tuleb allutada keeva uuesti. Lisades mõned väikesed lusikatäit äädikat, see on vajalik, et täita pankade köögiviljad uuesti.

Lõppude ülaltoodut kord võimsus on vajalik, sest tihedalt rulli, keerata, wrap soojas tekk ja lasta aeglaselt jahtuda. Pärast umbes üks ja pool päeva marineeritud tomatid saab eemaldada lihtsalt keldris või keldris. Hoidke neid sellises seisundis on lubatud kuni hiliskevadel (umbes kuus kuud), kuid süüa - alles pärast 5-6 nädalat, kui rohelised tomatid täiesti ligunenud maitsed marinaad.

Kuidas ja mida süüa?

Green marineeritud tomatid on tavaliselt serveeritakse pereliikmed maitsev ja flavorful suupisteid. Nad tuleb panna sügavasse kaussi ja valage soolvesi. Esitada sellise tooriku tabelis kodulehekülg eelistatavalt sooja ja külma (esimene või teine) või alla kangeid alkohoolseid jooke.